本文目录一览：
- 1、龙须菜怎么做,要不要热水焯
- 2、龙须菜的做法是什么?
- 3、龙须菜的做法
龙须菜怎么做,要不要热水焯
龙须菜需要焯水吗 在做龙须菜的时候，最好可以用热水焯一下。
龙须菜要用热水焯。因为采用普通的清洗方式，只能把龙须菜上面的杂质和灰尘清理干净，对于龙须菜里面的农药化合物，以及化肥残留无法彻底清洗干净。
龙须菜需要焯水。龙须菜在吃的时候都需要先焯水一遍。龙须菜多用来做凉拌菜，准备胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝等口感清爽的蔬菜搭配。
龙须菜在吃之前最好用热水焯一下。这样做可以帮助除表面的黏质和土腥味，经过处理后的龙须菜吃起来口感会更加清爽。 不过需要注意的是在烫龙须菜的时候，只要龙须菜变色就立即捞出，以免影响凉拌龙须菜的口感。
我觉得是需要的，因为这样可以试菜的口感更好而且能使这些菜更加的入味；我觉得抽水一般在5~10分钟就是比较好的，这样可以保持菜中的营养元素，不至于让菜的营养元素有所流失。
龙须菜的做法是什么?
1、龙须菜炒姜丝。材料：龙须菜500公克，鲜香菇2朵，肉丝60公克，红萝卜丝10公克，姜1块，蒜末5公克，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙。
2、龙须菜的做法一：龙须菜炒鸡蛋 食材准备 鸡肉100克、龙须菜200克、姜丝1汤匙。生抽1汤匙、盐少许、酒1汤匙、砂糖适量、生油适量、生粉1汤匙、味精少许。
3、凉拌龙须菜的做法：准备好食材。石花菜用清水泡4分钟左右，泡好后清洗两遍。黄瓜，胡萝卜洗净，改刀成细丝。蒜粒剁碎。把石花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到容器中，加盐调味。
4、龙须菜可以凉拌，做法如下：主料：龙须菜300克、蒜5粒、姜1克。辅料：芝麻油5毫升、蚝油15克、生抽15毫升、香醋10克、盐1克、糖5克。步骤：龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。挑出里面的杂质。
5、龙须菜做法如下：材料：龙须菜80g、小米辣3个、香菜1根、大蒜10瓣、味达美初榨原酿生抽1勺、味达美臻品蚝油3勺、味达美醇香米醋2勺、白芝麻适量、食用油20克。龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。
龙须菜的做法
做法：龙须菜挑取嫩的部分后洗净；鲜香菇洗净切丝；姜去皮切丝，备用。将龙须菜放入沸水中氽烫一下，捞出浸泡冷水后，捞起沥干备用。
龙须菜的做法一：龙须菜炒鸡蛋 食材准备 鸡肉100克、龙须菜200克、姜丝1汤匙。生抽1汤匙、盐少许、酒1汤匙、砂糖适量、生油适量、生粉1汤匙、味精少许。
步骤：龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。挑出里面的杂质。洗赶紧后拆成小朵。汤锅加水，烧开后关火，下入龙须菜绰烫30秒，然后再过凉水。
龙须菜好吃做法如下：主料：蒜、姜、生抽、米醋、白糖、味精、鸡精、香油、辣椒油、蚝油。将买回的盐渍龙须菜，用水泡发。泡发期间要多次换水，去掉里面的杂质。
首先将龙须菜放入清水中，清洗干净，再浸泡30分钟。黄瓜切丝、胡萝卜切丝、红椒切丝、青椒切丝、蒜子切成蒜米。接着我们来调碗汁：准备好碗，加入半勺盐，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌匀就可以了。
凉拌龙须菜的做法：准备好食材。石花菜用清水泡4分钟左右，泡好后清洗两遍。黄瓜，胡萝卜洗净，改刀成细丝。蒜粒剁碎。把石花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到容器中，加盐调味。
