偏口鱼的做法（偏口鱼的做法家常做法）

七月网2023年06月24日 21:27580

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1、做法步骤：腌好的偏口鱼取出来沥净水，在鱼身上均匀地拍上一层生粉，放入热油锅里炸成金黄色，捞出沥油。炸鱼的锅里留下少许底油，入葱段、生姜片和蒜瓣小火炒香，倒入调好的糖醋汁煮到冒大泡泡的程度。

偏口鱼的做法（偏口鱼的做法家常做法）

2、做法如下：鱼清洗干净后去内脏、鱼鳞，两面打上花刀，撒上盐、味精腌半小时。姜切丝，葱切末，八角掰成小块，取一半佐料放在盘中，放入偏口鱼。

3、做法：将偏口鱼处理干净，在鱼身两侧划刀口，涂抹料酒，放入盘中，将准备好的葱丝和姜丝均匀码放到鱼身上面，剩余葱丝放到盛有冷水的容器里浸泡备用。将100克耗油从鱼头至鱼尾均匀倒在鱼身上。蒸锅放水，烧开后。

4、具体步骤：准备食材：偏口鱼三条，葱姜八角适量，酱油少许，白糖5克，料酒一汤匙，盐少许。偏口鱼洗净，去除内脏，可以在买的时候让卖鱼的处理好，清洗干净后后背划刀一下，这样炖的时候更入味一些。

5、清蒸偏口鱼。材料：偏口鱼一条、姜片、酱油、蒜、香菜、油。

6、偏口鱼好吃又简单的做法如下：将偏口鱼洗净，在鱼身上划几刀，以便入味。用少许盐、白酒抹一层，腌制10分钟左右。将葱、姜和辣皮子洗净切末，香菜洗净切段。热锅凉油后，放入偏口鱼炸制干酥。捞起。

扁口鱼做好吃的方法如下：将鱼洗净内脏，表面切几个花刀，用少许盐腌片刻，也把鱼皮稍晾干。将两面抹少许干面粉。热锅热油，放入锅中，小火煎。一面定型后，翻面，煎至七八成熟。

做法步骤：腌好的偏口鱼取出来沥净水，在鱼身上均匀地拍上一层生粉，放入热油锅里炸成金黄色，捞出沥油。炸鱼的锅里留下少许底油，入葱段、生姜片和蒜瓣小火炒香，倒入调好的糖醋汁煮到冒大泡泡的程度。

材料：偏口鱼4条、鸡蛋半个、盐少许、孜然粉少许、玉米油少许。做法：鱼洗净，去肠，沿鱼型减去鱼鳍。放盐和孜然粉半个鸡蛋液腌渍2个小时。热锅大火放油，放入鱼。这时千万不要翻动鱼，大火煎2分钟。

1、做法如下：鱼清洗干净后去内脏、鱼鳞，两面打上花刀，撒上盐、味精腌半小时。姜切丝，葱切末，八角掰成小块，取一半佐料放在盘中，放入偏口鱼。

2、扁口鱼做好吃的方法如下：将鱼洗净内脏，表面切几个花刀，用少许盐腌片刻，也把鱼皮稍晾干。将两面抹少许干面粉。热锅热油，放入锅中，小火煎。一面定型后，翻面，煎至七八成熟。

3、做法步骤：腌好的偏口鱼取出来沥净水，在鱼身上均匀地拍上一层生粉，放入热油锅里炸成金黄色，捞出沥油。炸鱼的锅里留下少许底油，入葱段、生姜片和蒜瓣小火炒香，倒入调好的糖醋汁煮到冒大泡泡的程度。

4、材料：偏口鱼4条、鸡蛋半个、盐少许、孜然粉少许、玉米油少许。做法：鱼洗净，去肠，沿鱼型减去鱼鳍。放盐和孜然粉半个鸡蛋液腌渍2个小时。热锅大火放油，放入鱼。这时千万不要翻动鱼，大火煎2分钟。

5、做法偏口鱼一条，这一条有一斤重。刮去鳞，去掉内脏和腮。在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味。锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。

6、偏口鱼清蒸的做法如下：偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞。.鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来。

1、将偏口鱼洗净。用刀背打掉鱼鳞。用刀将在鱼腹下侧剥开，将内脏处理干净。腮处理干净。用刀在背上打花刀，洒少许盐入味。将葱和姜切成丝。取盘，在盘底铺一层葱和姜丝。

3、做法将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。

4、做法：偏口鱼买回来，小心取出鱼籽另用，去腮，内脏，鳍，洗净，用纸巾擦干。将鱼身鱼腹喷洒绍酒，盐，涂抹均匀腌制一小时。烧热锅，倒入油，将鱼身再拭干后，放入锅中两面煎一下，取出。

偏口鱼的家常做法大全有：家常焖偏口鱼、红烧偏口鱼、清蒸偏口鱼、煎偏口鱼、干烧偏口鱼。

准备食材：偏口鱼三条，葱姜八角适量，酱油少许，白糖5克，料酒一汤匙，盐少许。偏口鱼洗净，去除内脏，可以在买的时候让卖鱼的处理好，清洗干净后后背划刀一下，这样炖的时候更入味一些。

具体步骤如下：先将偏口鱼洗净内脏，表面切几个花刀，用少许盐腌片刻，也把鱼皮稍晾干，如下图所示。将两面抹少许干面粉，如下图所示。然后热锅热油，放入锅中，小火煎，如下图所示。

做法如下：鱼清洗干净后去内脏、鱼鳞，两面打上花刀，撒上盐、味精腌半小时。姜切丝，葱切末，八角掰成小块，取一半佐料放在盘中，放入偏口鱼。

做法：偏口鱼买回来，小心取出鱼籽另用，去腮，内脏，鳍，洗净，用纸巾擦干。将鱼身鱼腹喷洒绍酒，盐，涂抹均匀腌制一小时。烧热锅，倒入油，将鱼身再拭干后，放入锅中两面煎一下，取出。

1、扁口鱼做好吃的方法如下：将鱼洗净内脏，表面切几个花刀，用少许盐腌片刻，也把鱼皮稍晾干。将两面抹少许干面粉。热锅热油，放入锅中，小火煎。一面定型后，翻面，煎至七八成熟。

2、做法偏口鱼一条，这一条有一斤重。刮去鳞，去掉内脏和腮。在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味。锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。

3、做法比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐、粉条，调味。中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可。