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大明虾的做法(油爆大明虾的做法)
1、大明虾的做法如下（以红烧大明虾为例）：大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。
2、大明虾1斤、粉丝2两、蒜头2个、酱油1勺、耗油1勺、食用油适量、小米辣3个、小青椒3个。把新鲜的大明虾，洗干净，用牙签把虾线挑出来。
3、首先将大虾用清水清洗干净，然后把虾身上的尖尖的部分（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。
4、烹饪方法：将明虾肉洗净切段；葱头洗净切丁；红、青椒洗净切片，用开水烫一直，青菜叶洗净切片，用开水烫一下；意大利面条煮熟，用凉水浸泡冷却后控干，备用。
明虾一般做什么菜?造型好看的!
1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。
2、大明虾的好吃做法：干烧香辣虾 干烧香辣虾食材准备 明虾，芹菜，干辣椒，葱姜蒜，油，郫县豆瓣酱。
3、第一种：香辣虾 材 料 海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做 法 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
4、豆瓣酱2勺 干花椒6粒 年夜菜必备爆炒香辣味明虾的做法 步骤1 准备好所有食材，这次用了美极鲜味汁来调味，味道更巴适。步骤2 虾洗净，去头去掉虾线。加入料酒和盐腌制半小时左右。
5、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。烧红锅，下油，爆香姜及葱，加入大虾煎至金黄五熟，加入料酒，盐，少许水，炖三分钟。把番茄酱加在沙司里，即可上盘。
明虾的做法
大明虾的做法如下（以红烧大明虾为例）：大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。
． 处理明虾。洗净剪开备用。2． 锅内加入适量的底油，开中火，加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香，加入酱油、倒入明虾翻炒煸香。
大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
做法 先处理明虾，先洗净剪掉明虾须和明虾脚，然后最开背、去虾线备用。 加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。
明虾、姜、蒜、醋、酱油、盐、芝麻油。原料：大明虾、姜丝、蒜。大明虾洗净，去须，挤掉头部的东西。电磁炉选用蒸煮的功能，在平底锅里加一碗水烧开。水开后，在沸水里倒入盘里的大明虾。蒸煮至虾变红。
4种好吃的明虾菜肴做法
大明虾的做法如下（以红烧大明虾为例）：大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁。热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥。
美食做法将明虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段；备用。
)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
明虾做成蒸明虾好吃，蒸明虾的做法如下：主料：明虾4只 辅料：橄榄油15ml、彩椒50克、盐1g、蒜10克、小葱少许 明虾去掉虾须洗净，开背后挑去虾线。用刀在虾身上轻剁几下去掉虾筋。碗中倒入蒜末，加入橄榄油。
明虾的选购方法与注意事项及做法
1、首先我们必须从色泽进行判断。正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。
2、到市场买明虾，首先我们必须从色泽进行判断。正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。
3、如何选购虾 首选活虾，在水中越活跃的虾越健康，是首选。如果是死虾，其体表和腹肢应该不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。静静观察鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸。
4、看虾的体形是否弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
5、买虾的挑选方法 新鲜的虾 新鲜生虾，体形完整，外壳透明、光亮，体表呈青白色或青绿色，清洁无污秽粘性物质。须足无损，蟠足卷体。头节与躯体紧连，肉体紧实，紧密而有韧性。断面半透明，内脏完整，无异常气味。
