这篇文章给大家聊聊关于螃蟹的家常做法大全，以及螃蟹的家常做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
螃蟹的做法大全
到了秋天，说起海鲜，那第一个想起来的就是梭子蟹，这个季节的梭子蟹肉多、脂膏油润、鲜甜可口，堪称一绝！那么梭子蟹有哪些做法呢？
接下来都是干货满满的教程，喜欢吃梭子蟹的小伙伴千万不能错过！！
梭子蟹炒年糕
食材：梭子蟹两只，年糕
调料：耗油、葱段、姜片、干辣椒、老抽、料酒、白糖、麻油
第一步：梭子蟹切成小块，锅烧热，倒入食用油
第二步：将蟹肉放入锅中，放入适量蚝油、姜丝、葱段、干辣椒
第三步：再放入两勺老抽，一勺料酒，将切好的年糕倒入锅内，加水没过蟹身，放点麻油、加两勺白糖，盖上锅盖，中火烧7-10分钟，收干汤汁，即可出锅。
盐焗梭子蟹
食材：梭子蟹
调料：香叶、花椒、八角、姜片、葱段、盐
第一步：准备梭子蟹和调料
第二步：锅中倒入盐，翻炒一下，再倒入八角、花椒、香叶、葱段、姜片
第三步：翻炒至金黄，直到香味炒出为止
第四步：再将生菜叶铺在盐上（防止蟹碰到盐过咸），放上梭子蟹，在撒点葱段
第五步：大火焖至3-5分钟即可
红膏蟹糊
食材：梭子蟹
调料：姜片、葱段、白糖、盐、白酒
第一步：将蟹清洗干净红，开壳，去蟹腮、去蟹脐，然后切成小块（尽可能切小一点，更容易入味），蟹腿也不要忘记敲开哦
第二步：装入碗中，将蟹壳内的蟹黄也取出倒入碗中，不能浪费
第三步：在放入姜片、葱段、盐、白糖、白酒
第四步：搅拌均匀后腌制20分钟，即可开动
螃蟹的100种做法大全
香辣蟹
食材：毛蟹5只、小米椒15克、大蒜3粒、生姜5片、大葱10克、年糕2条、香辣酱30克、料酒10克、白糖5克、黑胡椒粉5克、生抽10克。
做法：
1、我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。将年糕改成条状，然后一分为二，我们待会儿过油炸一遍，那样能熟得快一些，也更容易成型。
2、我们现在点火烧油，把油烧至5成热，把年糕下去炸一下，然后捞出备用。
3、螃蟹在刀口处拍上干生粉，我们来提高油温，下入螃蟹炸一下，炸至1分钟左右，我们捞出来，把螃蟹炸一下定形即可。
4、锅内留少许底油，把姜蒜煸香，然后把大葱放进去，放入小米椒，小米椒煸香。最后我们放一点香辣酱，把酱炒香，螃蟹放进去翻炒。年糕也放进去翻炒。放入大约150克的水，稍微焖一下。
5、再放入10克料酒、5克白糖、5克黑胡椒粉，放一点生抽，大约10克，把它翻炒一下就可以出锅装盘了。点缀一点用葱花，我们这道香辣蟹就制作完成了。
螃蟹做法大全家常
螃蟹常见的做法如下：
准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。
第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：
第二步、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上，如下图所示：
第三步、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味，如下图所示：
第四步、烧开锅之后，再蒸5分钟即可，如下图所示：
第五步、最后一步是取出即可食用，如下图所示：
关于螃蟹的家常做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。
