这篇文章给大家聊聊关于番茄酱的吃法，以及番茄酱的吃法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
番茄酱简单吃法大全
1、番茄酱排骨的做法
将排骨洗净切块，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、料酒、蛋搅拌腌约30钟。将蕃茄洗净切丁备用，炒锅倒入适量的油，放入排骨，炸约5分钟捞出排骨，沥干油份备用。炒锅留少许油，将蒜末放入爆香，再放入番茄酱中火翻炒，炒至蕃茄酱中的茄红素出来。将白醋、糖、水、白胡椒粉、排骨放入炒锅中拌匀即可。
2、番茄酱炒饭的做法
蒸熟的米饭放凉，炒锅内放适量油，放入鸡蛋翻炒，然后放入番茄酱炒香，放入米饭翻炒3分钟，加入盐，调味即可。
3、番茄酱裹竽头的做法
将竽头切成滚刀块。放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后放入大碗中，裹上淀粉，锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用。锅中留少许的油加入小葱炸香。加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒。倒入竽头均匀裹上酱汁出锅装盘即可。
4、糖醋里脊的做法
猪里脊冲洗干净，猪里脊切成长条，放入碗内，用鸡蛋、胡椒粉、精盐、鸡蛋清、姜片抓匀腌制10分钟。腌制好的里脊均匀的沾上一层干淀粉。炒锅放入食用油，烧制五成热，下入里脊炸至里脊成浅黄色时捞出。炒锅留底油，放入番茄酱，加入，清水、白糖、白醋，用湿淀粉勾芡烧至芡汁浓稠，勾好芡汁，浇在盘内炸好的里脊上即可。
5、番茄酱虾的做法
大虾洗净，剪去虾枪须入盘内，炒锅上火，加入底油，下入葱姜末，煸炒后下入大虾煸炒透；下番茄酱，清汤，调料，用中火煨烧入味后收尽汁，淋入香油出锅。
6、番茄酱炒年糕的做法
材料：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
做法：
1）先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
2）番茄切小块。
3）热锅下油，把番茄炒一下。
4）加入番茄酱继续炒。
5）加入年糕，炒匀。
6）加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多。
7、番茄酱鱼的做法
制作材料：鱼一条，油一公斤，番茄酱一罐，糖、生粉、姜、蒜、盐、鸡粉、香菜各适量。
制作步骤：
1）先将鱼去鱼鳞、去内脏，洗干净，把鱼头和鱼尾切下来(要整个的)，鱼身开两半，去鱼胸骨，剩下的两半边鱼肉用刀在肉面上切划成条纹，记住不能切到底，不能切到鱼皮上，上盐，上点生粉备用。
2）油下锅煮至沸腾，把切好的上了盐和生粉的鱼肉入在油里炸，至金黄色，此时鱼身的肉会向两边卷把鱼皮都快包了起来，看到一格格的鱼肉，另外把鱼头和鱼尾也一起炸，起锅拼盘，鱼头鱼尾不用说了吧，鱼身放两边摆齐，这样就较好看了。
3）在干净的锅里放油煮沸，先爆姜蒜，然后将番茄酱放入锅中，加上适量的糖和鸡粉煮开成汁，淋在鱼身肉上(鱼头和鱼尾也是摆设所以不用淋汁)，上面放两根香菜当摆设，松鼠鱼就这样完成了，可以上桌了。
8、茄酱意粉的做法
制作材料：意大利面适量、洋葱1-2个、番茄2个、鸡蛋1个、橄榄油适量、黄油适量、奶酪适量、番茄酱适量、香叶适量。
制作步骤：
1）番茄、洋葱切碎熬酱用。切洋葱的时候可以留一个洋葱圈煎蛋用。
2）橄榄油热了就把蒜末放锅里煎香，放些黄油在锅里~然后放香叶、洋葱、番茄，搅一搅熬一熬。
3）待它们都融合了再把买来的酱倒进去继续熬，这时可以在旁边把煮面的水烧起了。
4）煎蛋的时候先放洋葱圈把蛋打在洋葱圈里煎，这样吃起口感还不错。（这里没放洋葱圈）
5）旁边水烧开了加些盐在水里，再下意大利面，大约煮10-15分钟左右就可以了。
6）把面滤起来盛在盘里，浇上熬的酱，再削些奶酪末在上面搅拌均匀就可以了。
9、茄酱鹌鹑蛋的做法
制作材料：鹌鹑蛋6个、绞肉200克、番茄1粒、青瓜1小段、洋葱半个、番茄酱4汤匙高汤200毫升、干罗靭碎适量、黑胡椒碎适量。
制作步骤：
1）绞肉中加入蒜茸1汤匙+糖1茶匙+生抽1汤匙+老抽1汤匙+粟粉1汤匙+麻油1茶匙+米酒1汤匙+胡椒粉少许拌匀。
2）顺同个方向拌至起胶后，再分成6等份。
3）把番茄，青瓜，洋葱洗净后切成小颗粒状。
4）鹌鹑蛋煮熟去壳后裹上一层粟粉。
5）拿一份肉馅铺在保鲜纸上，抹平，中间放1粒鹌鹑蛋。
6）然后将保鲜纸4周拿起，把肉完全包在整粒蛋上，重复做完其余5粒。
7）烧热锅，放油再转中火，放入包肉鹌鹑蛋半煎炸方式煎至金黄色，盛起。
8）热锅，适量的油，下（3）步骤炒香。
9）注入高汤，茄酱，干罗靭碎，黑胡椒碎，盐少许，糖1茶匙煮至滚起后。
10）加入免治肉鹌鹑蛋，加盖续煮10分钟。
10、茄汁豆腐的做法
制作材料：南豆腐900克、番茄250克（番茄酱也可，适量）、瘦肉100克、猪油（炼制）50克、盐8克、白砂糖5克、味精3克、黄酒5克、胡椒1克、淀粉（豌豆）3克
制作步骤：
1）将西红柿用开水烫一下后剥去表皮，再一切两爿，洗净西红柿籽后斩成茸状，盛放碗内；豆腐切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片状，放入沸水锅中焯水后捞起，沥干水待用。
2）将炒锅置于旺火加热，放入熟猪油烧至六成热时，放入西红柿茸煸炒呈泥状，加入精盐、味精，炒匀起锅待用。
3）原炒锅再加入少许熟猪油，烧至六成热时，随即倒入肉糜和绍酒划散，加入鲜汤、精盐、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待烧沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西红柿茸和少许熟猪油，旺火收汁，就可起锅装盘。
11、番茄汁焗豆的做法
制作材料：豆子（黄豆、扁豆、花豆、红腰豆、鹰嘴豆均可）两勺要用水预先泡好（最好隔晚泡好第二天用），西红柿一只，盐适量，黄糖一小块（也可以随个人喜欢用白糖或冰糖代替），牛油一小块（不放也可以，放了味道更浓郁），水半杯，柠檬汁（半个即可）
制作步骤：西红柿去皮切小块与泡好的豆子拌匀加糖、盐和水放进压力锅压十分钟，解压后放到锅里加进牛油和柠檬汁慢火熬，边熬边搅拌，熬至水干即可。
番茄酱的吃法有哪些
1.直接食用的番茄酱
番茄酱是在番茄酱中加入食用盐、醋、糖和色拉油，油炸而成。颜色看起来比较亮，明显是亮红色。口感顺滑，一点都不刺痛喉咙，酸甜适中，可以直接配饭吃，也可以蘸着吃。
2.调味纯番茄酱
纯番茄酱是以新鲜番茄为原料，经去皮、打浆、浓缩、装罐、杀菌制成。看起来颜色红棕色，吃起来酸酸的，只适合调味。煮熟后，番茄的甜味可以释放出来，可以增强食材的色泽和新鲜度。
因为番茄酱和纯番茄酱完全不同，我们通常可以根据个人需求来购买。如果想用来做拌饭、面条、薯条的蘸料，可以直接选择番茄酱。如果你想为烹饪食材增色添香，那么纯番茄酱是你更好的选择。
西红柿不仅营养丰富，而且酸甜适中，熟了看起来鲜红，特别诱人。尤其是番茄酱做出来之后，那鲜红的颜色，远远看去，让人心里暖暖的。掀开盖子的一瞬间，甜甜的味道略带酸味，让人忍不住咽下去。
番茄酱的简单吃法大全
用料
番茄（西红柿） 4公斤约25个
不沾锅一个 洗干净无油
玻璃瓶300ML 5-6个
长柄不锈钢勺 1个
无油干净切水果案板 1个
自制番茄酱的做法
大美新疆的番茄（西红柿）🍅2.8元一公斤这一袋10元，洗净空干水分自制番茄酱的做法步骤1
准备一个大口径不粘锅，洗3遍洗干净！锅铲洗3遍，都一定无油。我是一个28的不粘锅不炒菜，专卖做果酱西红柿酱的干净自制番茄酱的做法步骤2
给西红柿去皮，我是用小勺刮表皮的方法，多年经验得出结论，这样做比用开水烫方便，因为西红柿已经熟透再用开水烫易烂。一手拿柿子一手拿勺把柿子全身刮一遍即可（拍照用一只收示范）就20几个柿子很快自制番茄酱的做法步骤3
西红柿刮皮完成放一边静置，找一干净锅烧开水将玻璃瓶放入锅中煮1分钟左右杀菌。可以找个大点的锅一次把5个瓶子一起处理了，我是顺手有个小锅用一下。自制番茄酱的做法步骤4
瓶盖也别落下煮了杀菌自制番茄酱的做法步骤5
瓶子捞出空干水分自制番茄酱的做法步骤6
将手用清洁剂洗干净无油，无油干净的切水果的案板，将西红柿撕去皮，置于案板上。刮过皮的西红柿很好去皮自制番茄酱的做法步骤7
西红柿切开去蒂切块，不用切很小的块，反正入锅煮熟的有颗粒感更好吃自制番茄酱的做法步骤8
切好块的西红柿放入不粘锅中，满满一大锅自制番茄酱的做法步骤9
锅放灶台先开大火烧开自制番茄酱的做法步骤10
大火烧的过程中会有很多水份析出来，没关系，煮的过程中水分会不断蒸发，要用无油的锅铲来回推搅自制番茄酱的做法步骤11
当番茄逐渐熬制成这样时改中火。注意：如果不是新疆的番茄甜度不够可以加适量冰糖，不用加柠檬防腐哦自制番茄酱的做法步骤12
改中火继续煮自制番茄酱的做法步骤13
是这样用锅铲来回推送番茄酱哦，别乱翻一气泄了自制番茄酱的做法步骤14
当番茄酱熬至再粘稠些时改小火继续煮自制番茄酱的做法步骤15
最后成这样基本没啥水分了很粘稠关火自制番茄酱的做法步骤16
找一个饮料瓶剪去平底成一个漏斗用来灌番茄酱不洒出来。如果用的是大口的玻璃瓶这步可省略自制番茄酱的做法步骤17
趁热就开始灌番茄酱不要放凉不放凉不放凉说3遍。不灌满瓶口留出2厘米的样子为的是将瓶口倒扣过来时有个空间自制番茄酱的做法步骤18
灌完一瓶就拧紧一个瓶子倒扣过来，接着装下一瓶拧盖子时小心烫手垫个布自制番茄酱的做法步骤19
灌装完毕。4公斤番茄差不多能做出2.8公斤自制番茄酱的做法步骤20
锅里剩余的别浪费了哦吃了嗯很香甜浓浓的番茄的甜来点儿开水锅边也别浪费了哈哈😊自制番茄酱的做法步骤21
来张集团照吧，这是做了2次的量自制番茄酱的做法步骤22
装箱。这种做法已将水分熬干，无油无菌处理，常温保存就可以不用放冰箱。每年都做3-4箱吃一冬天。如果对自己做的不自信的亲们放冰箱保存自制番茄酱的做法步骤23
小贴士
1.熬制番茄酱的所以用具必须干净无油包括手
2.如果严格按上述要求，熬制全过程干净无油，番茄酱完全可以室温保存（倒置存放）我每年都会做3、40瓶都是这样存放吃一冬天。
3.玻璃瓶一定是耐高温质量好的，不然消毒时会炸裂，我是将玻璃瓶装饮料积攒下来的，每年都做也攒了不少瓶子可以反复用。
4.如果你所在的地方番茄甜度不够，在熬制过程中可以加适量冰糖，不用加柠檬防腐，因为熬制全程干净、无油且水分熬干了。
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