大家好，排骨汤面的做法相信很多的网友都不是很明白，包括排骨汤面的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于排骨汤面的做法和排骨汤面的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
排骨面条汤的家常做法
面条是我们日常生活中常见的主食之一，面条的做法有很多，不仅仅可以拌着吃、炒着吃，还能做成汤面等等。汤面对汤底的要求是比较高的，汤面好不好吃取决于汤底好不好。那么，排骨面条汤的家常做法是怎样的呢?下面一起来看看吧。
排骨面条汤的家常做法排骨汤面，属于快餐、主食类食物。此面滑润爽口，鲜香味浓。制作方法及用料简单，是中国家常菜之一。做的时候将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用;葱洗净，切成末备用。将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。
将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。
排骨汤面条中虽含有丰富的蛋白质、脂肪等，但也含有大量的水分，因此热量并不高，如果长期过量食用排骨汤，并且吃了很多排骨上的肉，可能会导致发胖。如果是减肥期间喝排骨汤，可以将排骨汤上面的油脂撇去，或者将排骨汤冷藏后去除油脂，这样处理过的排骨汤比较清淡，适合减肥的人吃。
排骨的功效与作用猪排骨的作用:猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。猪排骨有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。
猪排骨的营养成分:生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
猪排骨的应用实际效果:味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;补肾壮阳益气养血，滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。
猪排骨的适用范围:一般人都可食。1.适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。2.寒湿痰滞内蕴者慎服;肥胖症、血糖较多者不适合多食。
排骨汤面的做法 最正宗的做法
排骨汤面做法一，
材料
拉面150公克，青菜适量，酱味猪肉汤头500㏄，排骨200公克，蒜末少许，葱花少许，油50㏄，A.油30㏄，太白粉少许，水200㏄，酱油1大匙，糖1/4茶匙，八角1颗，B.盐1/4茶匙
做法
1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。
2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。
3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料A，以中火煮约15分钟熄火。
4.酱味猪肉汤头煮热，加入调味料B调味后倒入装有熟面的碗，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
做法二，蕃茄甜椒排骨汤面
材料
"义面1/2包","红椒蕃茄义面酱4匙","排骨1盒","甜椒1/4个","牛蕃茄3个","洋葱1/2个","姜1小块","开水1400c.c","橄榄油1匙",
做法
1:食材大集合.
2:准备一锅冷水，放进排骨，开大火煮滚1分钟。再去掉杂质，把排骨拿起来，并用水洗一洗备用。
3:将洋葱与姜切丝，蕃茄与甜椒切块。
4:热锅，加一匙橄榄油，炒洋葱、姜丝、蕃茄与甜椒。
5:蔬菜的香气出来后，放入刚刚处理好的排骨。
6:加1400c.c的开水，开大火煮滚。
7:煮滚后再转小火炖40分钟。
8:当汤煮到约30分钟时，就另起一锅热水，加1匙盐，放进百味来Linguine义面煮9分钟。
9:将4匙百味来义式红椒蕃茄义面酱，放进已经炖煮40分钟的汤里。
10:再加入煮好的Linguine义面，开大火煮滚，并试一下味道。
11:起锅摆盘。
做法三，鲜笋排骨汤面
材料
"乌壳绿竹笋1支600g","排骨300～350g","干香菇810朵","虱目鱼丸3粒","面约2束","盐巴适量",
做法
1:食材准备好罗！干香菇加水泡软…排骨洗净备用
2:笋子外壳去除切薄片
3:锅中放入切好的笋片与泡软的干香菇…倒入香菇水与适量冷水开始煮
4:另一炉起锅滚水将排骨川烫去杂质
5:汤稍滚…放入川烫好的排骨与虱目鱼丸…炖煮至排骨熟透软嫩…汤头鲜甜简单加入适量盐巴调味就ok罗！
6:起锅滚水放入面条煮至喜欢的软硬度~
7:煮好的面条加入笋子排骨汤
8:鲜甜汤头笋子排骨面完成罗～
做法四，菜汁排骨汤面
材料
排骨，面粉，青菜汁，鸡蛋，盐，糖醋汁，生抽
做法
1.排骨用冷水浸泡去血水
2.洗净沥干的排骨入油锅翻炒至变色
3.炒好的排骨转入砂锅，加水小火炖至排骨酥烂
4.面粉加青菜汁，鸡蛋和少许盐
5.揉成面团。（青菜加少许水入料理机打成汁，面粉和液体的比例是10：4，一次难揉成团，就醒一会再揉，这样面团也更筋道）
6.用面条机压成面条
7.炖好的排骨沥出来，调好的糖醋汁先下锅煮开，再倒入排骨炒匀
8.排骨汤再次煮开加盐和少入量生抽调味，下入面条煮至软烂
9.再下入小青菜，滚开后即可关火
排骨汤面怎么做
排骨汤面
主料：番茄1个、挂面3两、熟排骨3块
辅料：菠菜适量、番茄酱适量、盐适量、香油适量
步骤：
1.炒香葱姜后，放入西红柿炒一分钟，加入番茄酱。加入熟排骨，加适量水烧开
2.水开后加入面条，煮面条的过程中把菠菜焯好，面条煮到七八成熟加入菠菜煮一分钟即可。做好啦
爱美是每个女人的天性，为了年轻漂亮，小编每天都会有一种菠菜做饭，今天做道抗衰老-----番茄菠菜排骨汤面，色泽金黄、营养丰富，做法快捷方便，是秋季美容的一道营养早餐。菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜中含有非常丰富的维生素和矿物质，而且菠菜还可以有抗衰老的作用哦，菠菜还可以有美哦让的作用哦，不仅可以食用，做菜吃，而且还可以捣成泥，做面膜具有美容滋润肌肤的作用哦，大家不妨试试哦。
关于菠菜排骨汤面的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃吃菠菜可以补充丰富的营养素，而且搭配排骨一起吃的话营养丰富，而且增强体质，是很不错的美食哦，大家不妨自己做做哦，味道好极了。
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