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水鱼汤的做法?水鱼汤的做法大全

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水鱼汤的做法?水鱼汤的做法大全

怎样煲水鱼汤

1、准备材料:水鱼:1只、土鸡:1只、姜片:几块、料酒:少许、盐:适量、红枣:几颗、枸杞:少许、鸡精:少许。

2、鸡和水鱼切小焯水待用。

3、都焯一下水去掉脏东西,那样煮的汤才好喝。

4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。

5、清洗干净的,鸡和水鱼待用。

6、锅内下入少许油,爆香姜块,这里的姜拍一下就好。

7、下入水鱼偏炒干水份。

8、倒入少许的料酒去腥。

9、倒入鸡肉一起炒一会。

10、准备一壶开水倒入锅里煮一下,开了以后去掉浮沫。

11、再倒入砂锅里先不用盖盖子,等开了以后再去一下浮沫,放入红枣,枸杞。

12、炖十几二十分钟后,这时可以看出的汤已成奶白色,放入盐,鸡精就不要拿勺子动汤了,那样的汤就会留下一股生盐味,不好喝,开大火烧开5分钟这样子就可以关火了。

13、煮好的汤盛入碗里就可以喝了。

请问水鱼汤是怎么做的

水鱼汤配方:生地20克草果2个生姜10克葱20克料酒20克水鱼1只红枣7枚制作:1.将水鱼去头爪,除去内脏;生地洗净,切片,葱切段、姜切片。2.将水鱼放在锅内,放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒,加水3000毫升,置武火上烧沸,文火炮熬l小时即成。食法:每日2次,佐餐食用。功效:滋补肝肾,补气补血玉参水鱼汤基本特点温润肺胃、生津止咳基本材料水鱼1只玉竹25克北沙参25克桂圆肉15克红枣8粒陈皮1片[制法]:1.水鱼放入热水锅中,将热水慢慢烧开,直至水鱼被烫死,剖开去内脏,洗净斩件;玉竹、北沙参、桂圆肉、红枣(去核)、陈皮(去瓤)分别用清水洗净。2.将备用料一齐放入砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味食用。[功能]:温润肺胃、生津止咳[适用范围]:用于皮肤干燥或皱、唇开舌燥、干咳无痰、潮热盗汗、失眠、声音嘶哑、或热性病之后阴虚津亏之口干咽燥等症。常用本汤有润泽肌肤、补益身体、防止皮肤干燥、皱裂的作用。草红枣水鱼汤材料,虫草一两、红枣十枚、生姜一片、水鱼一斤。制作方法,先将水鱼放滚水中烫洗干净,除去内脏。红枣去核,生姜去皮洗净、切片。将所有原料放入煲中加水适量,隔水炖煮四小时,再加盐调味即可。据说能滋阴补肾、强身健体、补益血气、治疗头痛眩晕。

营养水鱼汤的做法

做营养水鱼汤所需用到的材料:甲鱼一只,鸡肉块,葱、姜、花椒、料酒、食盐各少许,杏鲍菇一朵,笋子两三根。

第一步:先将甲鱼放在盆中倒入开水烫两三分钟。

第二步:清除掉甲鱼身体表面上的一层膜。

第三步:用清水冲洗干净。

第四步:剁成适宜大小的块。

第五步:热锅放入适量猪油。

第六步:将鸡肉块与甲鱼块,葱姜块一同放入锅中翻炒。

第七步:倒入适量清水。

第八步:水开后用勺子将浮沫打出来。

第九步:倒入炖锅的同时加入几粒花椒与食盐还有少许料酒。

第十步:盖上锅盖炖煮。

第十一步:在炖煮的同时将杏鲍菇与笋子改刀。

第十二步:一个半小时后,将菇与笋放入锅中。

第十三步:再炖约一刻钟便可以出锅了。营养的水鱼汤便完成了。

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