一、鲁菜的做法
1、第一步，备好里脊肉、白胡椒粉、番茄酱、白醋、白糖、玉米淀粉、白芝麻和料酒。
2、第二步，将里脊肉直接洗好后切条了，加盐、料酒、生抽和白胡椒搅拌腌制。
3、第三步，备好锅加油烧热了，将腌制的里脊直接加上玉米淀粉搅拌了。
4、第四步，将里脊直接下锅了，反复油炸后捞出。锅中留少量的油，将白糖、番茄酱还有醋以及水下锅烧煮。
5、第五步，熬煮到起泡浓稠后将里脊直接下锅翻炒收汁了，加白芝麻即可。
6、第一步，猪腰、红绿辣椒、葱蒜姜、味极鲜、白糖、鸡粉、蚝油、白酒、料酒、生抽、干辣椒、醋、胡椒粉和盐。
7、第二步，将猪腰直接处理后洗好了切花，加白酒去腥了。再将其下锅烫煮后捞出。
8、第三步，锅中加油将生姜爆香了，加大蒜翻炒，干辣椒下锅翻炒，将腰花直接下锅。
9、第四步，加上料酒翻炒，加生抽和味极鲜。接着加盐和白糖翻炒。60秒左右加鸡粉和蚝油以及醋即可。
10、第一步，备好豆腐、冬菇、笋片、生姜、青菜、蛋皮、蛋清。胡萝卜、香油、太白粉、盐、胡椒粉、蚝油和高汤。
11、第二步，将豆腐直接处理后洗好调味备用，冬菇洗好切丁，笋切丁，生姜切末。
12、第三步，冬菇和笋放一起加生姜搅拌了，将其下锅翻炒。将豆腐放在保鲜膜上面，将冬菇笋丁放在上面。
13、第四步，将蛋皮切丝丁，在豆腐上摆“一品”，将胡萝卜切末放在豆腐边。
14、第五步，直接下锅蒸煮，蒸煮时，另取一锅将青菜烫煮了，放在豆腐边围上，加调料即可。
15、以上就是关于鲁菜菜谱的详细介绍，有兴趣的可以跟着来瞧瞧哦。
二、鲁菜怎么做
导语：鲁是山东省的代称。在五大菜系当中，鲁菜是其中的一种，因为地域的差异，所以在制作方法和工艺上也存在着一定的差别。下面就将美味可口的鲁菜制作方法介绍给大家，希望大家都能制作出美味的鲁菜。
调料：鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法，大葱15克韭菜炒虾仁的做法，姜15克，盐2克鲁菜菜谱家常菜做法，味精2克，淀粉(豌豆)5克清炒虾仁的做法大全，植物油20克
虾仁洁白，滑嫩鲜香，茭白乳白，脆嫩爽口。
1.将虾去皮、头和尾炒虾仁的做法，抹刀片成片;
2.加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆;
3.茭白去皮，一片两半冬瓜炒虾仁的做法，斜刀切片;
4.热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出;
5.锅内留底油烧热清炒虾仁的做法，加入葱姜末煸炒出香味;
7.随即烹高汤20克，加调味品入味芹菜炒虾仁的做法，加虾仁、青豌豆翻炒几下黄瓜炒虾仁的做法，淋明油出勺。
调料：八角1克，香叶1克香酥鲫鱼的做法，花椒1克香酥鸡的.做法，桂皮1克家常菜谱鲁菜，酱油30克，白砂糖15克，大葱5克，姜1克，大蒜(白皮)3克，淀粉(豌豆)5克，醋5克，味精2克，植物油50克
色泽红亮，酥软醇香鲁菜菜谱家常菜做法，肥而不腻。
1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。
2.其余葱姜切丝，香菜切段香酥鸭的做法，蒜切片。
3.把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水)后，放油内炸至呈火红色倒出。
4.勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅鲁菜菜谱，加酱油、白糖、醋、味精香酥鸡块的做法，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟香酥排骨的做法，翻个儿盛入盘内鲁菜菜谱大全，撒上香菜段即可。香酥肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需预备植物油约800克。
鲁菜的制作方法很简单，并且制作工艺也是很简单的，以上的两种菜肴，涵盖了传统的鲁菜工艺，山东作为古代的传统佳肴地区，成为了闻名遐迩的美食地区，学习了以上制作方法，那就赶紧尝试一下制作鲁菜吧。
三、好吃的鲁菜做法 简便的家常菜菜谱
1、链接: https://pan.baidu.com/s/1esmpgwC7VLoYorRrVnMZsA提取码: subs复制这段内容后打开百度网盘手机App，操作更方便哦
2、鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。
3、2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
鲁菜做法和鲍鱼鲁菜做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
