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生薏米的功效与作用及食用方法
1、很多可能不知道薏米还有防治脚气病之功效，其实它对防治脚气病有着十分明显的疗效哦，因为薏米富含有维生素B。薏米的作用及功效可见非常之多，是一种不可多的食物。
2、薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。
3、清热消炎 薏米性寒，食用可增加体内的寒凉之气，具有清热下火的作用，同时薏米含有的薏苡素、β-谷甾醇等具有镇痛消炎止血的作用。
薏苡仁的功效与作用
薏苡仁有健脾祛湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏苡仁具有防止脱发、滋养头发，并且可以使头发变得光滑柔软。薏苡仁有减少皱纹、消除色素斑点的功效，因此会使肌肤变得光滑。
不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
另外，薏仁是一种美容食物，经常食用可使皮肤富有光泽，还能消除粉刺、雀斑等症状。有利水消肿、健脾去湿之功效，还能治疗风湿身痛，湿热痉挛等病症。
薏米有什么功效与作用及禁忌?
1、利水消肿，清热排毒 首先薏米对身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我身体有非常好的帮助。
2、薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。
3、用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。作用。促进心脏血管的活化，利尿；补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力；对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。禁忌。
4、功效：有健脾除溼，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。薏米的禁忌 因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
5、薏米粥的功效与作用禁忌1 薏米红豆粥的功效与作用 红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
6、薏米禁忌：因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
