一、营口美食 营口六大美食
1、汤池羊汤:汤池羊汤肉烂汤甜,醇香浓郁,可饮汤食肉,汤鲜而不膻,肉嫩而不绵,风味独特,用料考究。
2、营口大闸蟹:营口大闸蟹肉质鲜嫩,风味独特,营养丰富,有与南方的大闸蟹不同的味道。
3、营口烤牛肉:营口有着渤海明珠的美誉,而营口不光有可口的特色小海鲜,若问营口人夏季甚至一年四季最爱的美食,那只能是烤牛肉,没有之一。
4、营口海蜇:营口的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩。
5、营口糯米烧:营口糯米烧使用的是颗粒状的糯米,软糯不失嚼劲,研磨成粉的糯米,细腻中带着绵软,两种形态里都透着与牙齿纠缠不清的暧昧,个中情形,不好用文字形容,“糯”之精髓,非得亲口体会。
6、家炖大头宝:大头宝鱼学名“梅童”,属于营口独有特产,营口人常说:“最鲜莫过大头宝。”大头宝肉质鲜美,鱼肝之鲜更胜一筹。将整条鱼放入口中,细细品尝,其味鲜美无比、食之满口留香。
二、营口特色美食有哪些
作为营口的传统特色美食,营口烤肉以精选肉类为主料,搭配当地特色香料烤制而成。其独特的酱料口感,令人爱不释手。肉质鲜嫩多汁,外表焦香,内里酥软,是广大食客的最爱。无论是路边摊、餐厅或者大型食府,营口烤肉都是必点的菜品。
营口锅包肉被誉为东北传统美食,是营口历史文化的代表之一。它是将肉片裹上面粉,再下锅炸至金黄,浇上甜酸酱汁而成。口感酥脆,酱汁浓郁,酸甜适口,独具特色。在营口,几乎所有饭店都有售卖锅包肉,每到节假日,饭店更是排起了长队。
油炸鬼是营口人的早餐首选,其松脆爽口,充满麦香的外皮,配上软糯可口的馅料,是一道营养丰富的美食。在早晨的街角巷尾,随处可见摊贩在出售油炸鬼。其中最为有名的当属“三饼烩”油炸鬼,顾名思义,就是将一块油炸鬼,配以两个烧饼和一碗豆浆,用来解决早餐。
营口地处渤海湾畔,西临辽河口,因此,这里的海鲜资源丰富。在营口,可以品尝到各种各样的鲜美海鲜,如蟹、虾、贝类、鱼类等等。而营口市场街的海鲜一条街,更是聚集了各类海鲜餐厅,以最新鲜、美味、价廉的海鲜来吸引游客,是品尝营口美食必去之处。
扁食这种菜肴在北方比较普遍,但是营口的扁食独具特色。它是将肉馅包在薄面皮里,制成扁圆的形状后沸水里煮熟,配上酱料,食用味道极佳。营口的扁食有比较鲜明的特点,如薄皮、鲜馅、鲜嫩、汤鲜、大小一致等,因此吃起来口感十分棒。
营口的冰糖葫芦是小朋友和大人都爱吃的一种传统小吃,它的美味可口和健康的概念,深受到老少皆宜的食客喜欢和青睐。它是将山楂串起来,再裹上一层透明的冰糖,有酸酸甜甜的口感,是夏季消暑的好选择。
抓饭也被称为拍饭,乃是营口的传统特色小吃之一。它没有外界传说的油腻,反倒是又香又脆,摆在前面的绿油油的藻苔让人望而生畏,实际上更是说明这道小吃的新鲜和健康。在品尝的时候,我们可以把平整的饭团拍成松散的小饭团,将里面的紫菜和芝麻一起搅拌均匀,最后加上盐、醋、老干妈等调料,口感鲜美,美味可口。
羊杂是营口的传统美食,具有地方色彩强烈的特点,其口感独特,不管是香味还是口感都让人非常想念。它是将羊内脏、瘦肉、杂碎等不同部位的羊肉均匀剁成细末,再与秘制的香辛料烹制而成。炖出的羊肉色泽金黄、口感细腻、香气扑鼻,是营口市民和游客的最爱之一。
三、营口必吃的十大馆子
老北京炸酱面是营口市最受欢迎的美食之一。其主料是营口天津黄酱和手工挑制的面条,在香喷喷的黄酱和软而有嚼劲的面条结合后带来美妙的口感。店内的豆腐脑、紫菜卷也是不可错过的美食。
大连海鲜城是一个集海鲜采购、加工和餐饮服务为一体的综合性集市。这里的海鲜新鲜美味,当场购买当场处理,保证你吃到最新鲜的海鲜。这里的手抓海参、大闸蟹也是非常值得一品的美食。
山海关蒸饺子的品质和口味都名列前茅,外表清晰明亮,口感筋道,内陷鲜美。这家餐厅的蒸饺子选用的是天然无污染的食材,营养丰富,无添加剂,真正健康的美食。
阜新烤肉的肉质嫩滑,香气四溢,包括羊肉、牛肉、驴肉等多种肉类。其美味还在于特制的调料:大葱、姜片、辣椒面和花椒粉恰到好处的搭配,口感浓郁,回味无穷。
盐边大饼是营口特色的传统小吃,选用本地小麦面制成,呈大圆形,外酥里软,香味扑鼻,肉馅、大葱、生抽、姜泥等馅料将口感提升到了另一个层次。
井口砂锅居是营口市的一家著名餐馆,主营清真砂锅牛肉。这道美食是将牛肉砍成片然后煮烂,再加入番茄、豆腐、木耳、豆角等蔬菜,调入姜、蒜、花椒等辅料,最后放入砂锅中慢火炖制而成。每一口都是肉质绵软,滋味浓郁。
江城菜饭是营口地区的著名小吃,选用当地的优质米制成,配以酱油、豆沙、虾皮、大葱等配料,口感丰富,细嚼时香气四溢,是一道充满地方特色的美食。
钱塘鲁肉包子是一道著名的营口特色小吃,选用当地水质优良的小麦作皮,馅料为猪肉、鸡蛋、虾皮等多种食材配合而成,口感丰富、味道鲜美。
崔家腌菜又名营口酸菜,用上好的大白菜腌制而成,保留了大白菜的新鲜和脆度,酸味适中,入口瞬间爽口。在营口,吃火锅必备佳品之一。
鬼影冰淇淋是营口著名的甜品品牌,其冰淇淋口感纯正,味道浓郁,让你爱不释手。特别推荐三种口味:牛轧糖、焦糖海盐和绿茶抹茶,每一种都是完美的搭配。
以上就是营口必吃的十大馆子,相信你一定会爱上这些美味食物。
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