男人的大棒子一进一出什么感觉
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好大的进口牛腱子肉质量怎么样
牛肉是日常大众饮食中必要的肉类之一，牛肉因为肉质细嫩、营养好而受人们的追捧，即使牛肉的价格与其他肉类价格相比来说较高但是也不会影响人们对其的热衷。中国的牛肉市场长时间都是供不应求的，也一直依赖于进口国外的牛肉来平衡市场所需。随着中国菜篮子工程的深入开展，中国国民牛肉消费从之前的年人均2kg左右到现在人均5.2kg左右。每年的牛肉消费约800万吨以上。国内肉牛养殖业却以每年5%~10%的速度下滑，所以绝大多数牛肉靠进口，然而进口牛肉真的比国内牛肉好吗？

进口牛肉
并不是所有国家的牛肉都能进口到我国，目前只有一部分约十个国家的牛肉允许进口到国内。如有疯牛病史的国家几乎不允许进口。当前进口牛肉中存量占份额比较大的国家分别是澳大利亚、巴西、乌拉圭、新西兰和阿根廷。其占整个进口存量的80%左右。正常情况下所有的能出口到中国的国家在本土会有指定的屠宰场，屠宰场需要通过两国的认证和备案编号后才具备出口牛肉的资格，所以在国家的管理与规范下进口牛肉的质量一般是可以保证的。但是在中国牛肉市场如此巨大的背景下，走私是避免不了的，在新闻上国家每年都会多次查处大宗冷冻肉品走私案，这些走私肉已经深入到乡镇级别。走私肉的价格一般为国产牛肉的40%~50%,一斤10~15元不等。走私肉没有任何质检，也就意味着这些肉很可能携带细菌和病毒或是冷冻期可能超长。走私肉的存在并不是短时间的，它的存在不仅使国内市场受到冲击而且质量无法保证有害于国民的身体健康。

走私肉
在渠道上出现问题的肉还毕竟只占市场的一部分，其源头处可能还大有文章。2003年底美国牛肉和牛肉产品被检测处“疯牛病”后，中国就颁布了对美国牛肉的进口禁令。直到去年中国才对美牛肉进行了有条件解禁，虽然采购量与之前无法相比。美国是个盛产牛肉的大国，美国牛肉在世界上的价格都是数一数二的便宜，那在这样低价格的背后，又是什么原因呢？其实美国本土的鲜牛肉价格是不低的，而且还很贵。这就与不同的饮食文化有关了，美国人吃的牛肉大都是煎炸为主，不像中国还爱吃卤牛肉，因此腱子在美国基本上卖不出去，或是用来做成低价格的合成牛排，根本在本地卖不出合理的价格。

牛腱子
所以出口给中国是一个不错的选择。其次，美国的工厂化管理模式效率非常高，仅仅25个工人就可以管理几千头肉牛，机械化程度高，人工成本大大降低。最后美国的牛肉产业中允许使用瘦肉精、允许添加生长激素，这与世界很多国家的法律条款相悖。这也是最让人担心的一点，美国人不知道这些东西进入牛肉中不好吗？那又是为什么允许添加呢？究竟是“自己吃”还是给“别人吃”？虽说我国有条件解禁美国牛肉中有明确的表明：不进口牛肉中有中国法律禁止的药物、激素、添加剂等，但是报道中市场上仍然能见到十分便宜的牛肉，其中一大部分就是从美国走私进入中国。若是正规渠道进口美国牛肉，能达标的牛肉可能不到10%，当然价格也就十分昂贵。因此还是回到第一个问题中，不过不同的是与国内相比这种劣质肉在他国来源更广，更容易混入优质牛肉中让人们难以分辨。
最后我想提出的是不论牛肉的来源是国内还是进口，“事出反常必有妖”价格过低肯定是有原因的，我们在追求物美价廉的同时也一定不要忘了没有多少商家会赔钱做生意。所以要选择来源有保障而且价格不高的牛肉，这才能更符合我们大众的需求。有需要的朋友晓霖愿在此贡献一份力量。
我是晓霖，想了解更多有关于草原天然牛羊肉类美食的朋友，请关注我。文章每天更新，健康每天加油！
大炒肉的做法 最正宗的做法
五花肉的做法
经过各种技巧处理之后，五花肉可以做成各种不同的美味。而五花肉和不同的食材、配料搭配又能够呈现出独特的一面，百变的五花肉不仅从外表上满足了我们的眼球，也用实际行动满足了我们的味蕾。
1、农家小炒五花肉
首先，准备500克五花肉、适量的红辣椒和尖椒、青蒜适量、蒜适量、生姜1个、生抽1大勺、剁椒1勺、鸡精1小勺、油适量。其次，五花肉洗净切片、青红辣椒切块、青葱切段、姜蒜切成末。最后，锅中油热后倒入姜蒜爆香再放入五花肉，五花肉炒至金黄色时加入青红辣椒和尖椒，继续翻炒3分钟加入剁椒和生抽、鸡精等即可。
2、土豆片五花肉
首先，准备200克五花肉、1个小土豆、辣椒粉适量、鸡精、生抽、姜蒜等。其次，五花肉整块放入锅中的热水熬煮15分钟捞出清洗干净后切成薄片，土豆切成块放入冷水中浸泡15分钟、生姜切块、蒜切末。最后，锅中倒入适量的油，油七八层热后下五花肉，五花肉微微卷起再倒生抽上色;然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等搅拌均匀就可以了(在整个过程需要加入适量的清水熬煮3分钟，这样土豆才能更加入味和熟透)。
3、川味回锅肉
这道川味回锅肉的口感很下饭，正是因为如此所以受到了很多人的追捧。首先，准备好八层熟的五花肉200克、3个青蒜、适量的白糖、盐、油、生姜、葱、郫县豆瓣酱。其次，五花肉切厚片、姜蒜切片、青蒜斜切片。最后，倒入适量的油后先放入葱姜，随后放入五花肉、豆瓣酱翻炒均匀后再继续放入青蒜、生抽、盐等。
五花肉的做法是非常多样化的，以上三种是我们生活中比较常见的也是比较大众口味的。五花肉除了这三种做法之外，还可以将其做成南乳扣肉、红烧肉等。
爆炒五花肉的做法
爆炒五花肉这道菜光是听名字就能够引起人的食欲，若是看到了真实的菜肴肯定会垂涎三尺。五花肉的各种做法向来都是受欢迎的，但是爆炒的做法能够得到更多人的青睐。下面我们就来给大家说一下爆炒五花肉的具体做法。
1、首先：准备食材
想要制作好这道精品爆炒五花肉，那么准备的食材一定不能够缺斤少两，这样才能将这道爆炒五花肉的口感发挥的淋淋尽致。需要准备的材料有：500克五花肉、洋葱1个、生抽适量、青红辣椒各3个、生姜1个、耗油适量、辣酱适量。可根据人数来决定是食材的多少，如喜欢吃辣的人可将青红来叫换成小的干辣椒。
2、其次：清洗且腌制食材
第一、将五花肉去皮切成片在冷水中浸泡15分钟后沥干备用;青红辣椒去籽、去蒂洗干净切成块、洋葱洗净后切片。第二、准备一个干净的小碗，往里加入辣酱、一勺耗油、一勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。备注：五花肉的厚度可根据个人的口感去切，若是喜欢享受五花肉放进嘴里就有汁的感觉，可将五花肉切稍微厚点;若是想品尝五花肉的嚼劲，那么可将五花肉切的略微薄薄一些。
3、最后：爆炒五花肉
第一，锅中倒入少许的油，油热之后放入肉片小火慢慢煎，待五花肉稍微起卷的时候放入姜片，翻炒5分钟后倒入调好的料汁。第二，转中火，将五花肉和酱肉、料汁一起爆香。第三，五花肉的香味爆出来之后加入切好的辣椒和洋葱，转大火翻炒均匀即可出锅了。
这道爆炒五花肉不仅过程简单，而且制作出来的口味也是很浓郁下饭。尤其在炎热的夏季来上这道爆炒五花肉，能够让你品尝到不一样的美味。
回锅肉的做法
无论是红烧肉、扣肉还是回锅肉，只有选用五花肉来烹饪才能将其中的精髓发挥出来。今天我们就给大家介绍用五花肉制作而成的回锅肉，一起来学习收藏吧!
1、麻辣回锅肉
回锅肉本是四川一道经典的川菜，以五花肉为主。首先，准备500五花肉、10克生姜、10克葱、适量的红辣椒、料酒、鸡精、盐、豆瓣酱、豆豉、食用油、酱油、白糖等。其次，将整块五花肉放入锅中熬煮30分钟左右，期间加入料肉、大蒜、姜等去腥味;五花肉捞出放凉切成薄片。最后，锅内的食用油烧热之后放入事先准备好的葱、生姜爆香，陆续放入调料后加入肉片，肉片煸炒入味后放入青红辣椒即可出锅。
2、蒜苗回锅肉
首先，准备250克五花肉、250克蒜苗、适量的油、盐、1勺生抽、1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺料酒、适量的葱姜蒜、1勺豆豉。其次，将五花肉切成小块放入锅中焯水15分钟捞出备用、葱姜蒜切碎备用、蒜苗切段。最后，锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香、倒入料酒、白糖后下五花肉，翻炒均匀再倒入生抽、蒜苗不断的翻炒，待所有食材熟之后就可以装盘了。
