洗猪大肠用什么方法洗的干净
猪大肠怎样清洗才能干净方法如下：
第一步——用面粉揉搓
先用流动水将猪大肠里里外外冲洗干净，没有那些可以看到的脏东西即可。再将猪大肠放盆中，不加清水，舀一勺面粉倒在猪大肠表面，开始下手揉搓。揉抓几下，把大肠翻到里面，先给里面揉搓一会儿，还要把里面的油脂去掉。去掉油脂并揉搓几分钟后，再把大肠翻到外面，继续揉搓几分钟。面粉揉搓后，加清水揉抓几下，把浑浊的水倒掉，可以换水洗几遍，经过面粉揉搓后，发现猪大肠干净了很多，没有那种特别油腻腻的感觉了，因为面粉有很强的吸附性，把脏东西和大量油脂都吸附掉了。
第二步——用玉米面
不少人用面粉揉搓猪大肠后，就没有后续清洗的操作了，直接焯水处理，这么做不对，正确的做法是还要再用玉米面搓洗。这是因为玉米面很糙，可以把面粉未处理干净的油脂去掉，进一步处理，可以确保猪大肠更干净。玉米面和玉米糁要注意区分，玉米面和面粉一样是粉状的，玉米糁是颗粒的，清洗猪大肠时用玉米面。操作方法和面粉搓洗一样，里外都要认真揉搓，再用水冲洗干净。
第三步——用醋
用面粉和玉米面先后搓洗后，猪大肠看上去非常干净，异味很小。这时我们将清洗后的猪大肠再放清水中，倒入适量白醋，浸泡十分钟，经过加醋的水浸泡后，异味又会减少一些。
第四步——焯水
猪大肠放进锅中，加生姜片、料酒，还可以加一两节葱段，凉水入锅焯水。
经过这一系列的处理，猪大肠就清洗干净了，没臭味没腥味，看着干净，闻着香。
猪肠子怎么洗才干净无异味 大厨教你2个技巧肥肠干净没异味
1、首先准备一个干净的盆，然后将买回来的大肠放到盆中，倒入少许的食用盐，少许的白醋，然后用手抓拌均匀浸泡半个小时左右。
2、把猪大肠从内到外翻过来，用手摘掉肥肠里边多余的油脂，并且清理干净表面的脏东西。接着再把猪大肠用手清洗干净，沥干水分后再次放入盆中，倒入少许的面粉跟食用盐，用手反复的揉搓猪大肠，这样做的目的，就是能够将彻底的把猪大肠表面的杂质给清理干净。
3、猪大肠清洗干净后，放入盆中，加入少许的橘子皮，然后用手将橘子皮跟猪大肠不停的揉搓，大约揉搓5分钟左右后，再倒入少许的的白醋继续揉搓一分钟，最后用清水冲洗干净即可。
怎么样清洗猪肠才更干净记住哪几步操作,香脆无异味
怎么样清洗猪肠才更干净？记住哪几步操作，香脆无异味？
那么今天就教你如何恰当彻底地来清洗猪肠，单一的用食用盐和白米醋清洗得话不容易特殊的彻底地，我们还需要加一些原材料进来才能够，这样既能清洗干净猪肠上边的残渣，又清除掉了绝大部分的独特味儿，加上些酸菜一块焖，确保你吃的特殊的爽爆！那样，下面来介绍一下怎样清洗猪肠！
【酸菜猪肠煲】【原料】：猪小肠、食用盐、高度酒、小麦面粉、白米醋、白胡椒粉、姜片、老抽王、油耗、生抽酱油、木薯淀粉、酸菜、圆葱、蒜头、小米辣、辣椒、蒜黄【制作流程】：
第一步根据自身的使用量选购充足量猪肠回家（猪肠能是凉拌鸡，还可以是小肠，今日我用的小肠），最先来清洗一下猪小肠，在房间里放进二勺食用盐，一勺高度酒，再倒一些小麦面粉进来，加上一勺白米醋，并把小肠抓洗一下（清洗时放进面粉是用于吸咐油脂杂质，别的基本都是具有清洗和去除臭味的功效）。
多抓洗一会，那样能更好地清洗整洁，以后还把小肠放进清水下边清洗一下，把小肠表层的植物油脂统统清洗出来，一面清洗整洁之后沿着水流给小肠翻个面（流水进小肠里边增强了作用力很容易就会越过面来啦）。
第二步翻过来之后反复地用清水再清洗几回，随后扔掉清水用这样的方法把他清洗一下，或是放盐、纯粮酒、小麦面粉、白米醋来清洗，那样双面清洗完以后，猪小肠就彻底地清洗干净了。清洗洁净的猪小肠切割成段儿，添加食用盐、纯粮酒或者米酒、白胡椒粉、姜片、老抽王、油耗、生抽酱油搅拌，再倒入一勺木薯淀粉口味会更加嫩滑，搅拌后腌渍30min。
小肠在腌制的情况下，我们一起来准备一些调料，酸菜剁碎、圆葱切片、生姜切片、大蒜剥皮、小米辣切割成辣椒圈，辣椒切片、蒜黄切条。
石锅中下油，油烧然后放入生姜片、蒜头和圆葱，煸炒出香味再倒入酸菜（酸菜炒后会变香），统统炒出香味之后把腌制好的猪小肠装进去，再放入一点啤洒，盖上盖焖五分钟，出国时能加一些青椒、小米辣和蒜黄，搅拌就能起锅啦！
他们的酸菜猪肠煲就做好，看见是否很有食欲的，再加上酸菜做出来猪肠煲会特殊的爽爆提味，再讲大家通过完全清洗的猪肠到最后不会有油腻感的感觉，留下来的仅仅香酥口感了！爱吃猪肠的小伙伴们可以尝试一下！
