一、益阳有哪些特色小吃 益阳特色小吃的简介
1、益阳特色小吃有油炸臭豆腐、南县麻辣肉、肉末酸豆角、四季红腐乳、走油豆豉扣肉、村姑油豆腐等。
2、肉末酸豆角。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。特色：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。是益阳小吃中极具代表性的一种。
3、南县麻辣肉。南县麻辣肉是湖南省益阳市南县的特产。南县麻辣肉是由当地的土猪肉精制而成，麻辣肉制作比较复杂，加入了21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。南县麻辣肉南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。麻辣肉制作比较复杂，加入了盐，糖，味素，料酒，红曲，香粉等21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。好火计在长沙太平街开了南县麻辣肉第一家专卖店，因为得到湖南笑星“大兵”的称赞，而迅速火爆长沙街头。
4、油炸臭豆腐。凡到过沅江的人，都被飘扬在街头的“远之则臭，近之则香”的气味所吸引过，那就是众多游人所难以忘怀的臭豆腐。“油炸臭豆腐”为益阳的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。一尝为快。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤。浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。
5、四季红腐乳。四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史，风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。四季红腐乳传统秘制有着300多年的历史。独特的传统工艺，上百年的浓缩配方，在制作过程中，特别注重“三最”，一是黄豆选最纯的，先用筛子筛，然后一粒粒用手选;二是豆腐用最嫩的，一般的豆腐只经一次粗过滤，他们的经两次精过滤;三是量最足。绿色、原生态、传统、健康是四季红秘制腐乳的核心品质。整个加工过程，全都是手工操作，不添加任何化学物品，是一种纯天然食品。风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。
二、益阳哪里有好吃的小吃聚集地
1、益阳是一个既拥有历史悠久的文化底蕴，又有着许多美食小吃的城市。在益阳，有许多的小吃聚集地，这里为您介绍一些益阳哪里有好吃的小吃聚集地。
2、新洲老街是益阳市的历史文化名街，也是益阳市原古建筑比较完整的商业步行街。在这里，可以品尝到益阳特色美食：益阳豆腐、湘南米粉、红烧粉、酱肉饭等等。其中益阳豆腐是当地的特色小吃，口感鲜美，营养丰富，深受当地人的喜爱。
3、益阳文庙是一座集文化、美食、娱乐为一体的综合性商业区，也是益阳市的历史文化名胜。在这里，不仅可以感受到益阳传统文化的东方气息，还可以品尝到益阳美食：豆花、腐竹、肉夹馍等等。其中的腐竹脆嫩可口，香味浓郁，是当地人最喜欢的小吃之一。
4、曙光路小吃街是益阳的夜市聚集地，也是益阳市最出名的小吃集中地。这里汇聚了大量的小吃摊，包括烤鸡翅、臭豆腐、烧烤、糖葫芦等等。尤其是糖葫芦，外皮酥脆，内芯饱满，甜而不腻，深受大众喜爱。
5、以上是益阳哪里有好吃的小吃聚集地的介绍，如果您来到益阳，一定要去这些地方品尝当地美食哦！
三、益阳特色小吃有哪些
1、益阳是湖南的地级城市，有着非常悠久的历史，被称为“羽毛球之乡”，自古是江南富饶的“鱼米之乡”，来看看益阳有哪些特色小吃吧!
2、郭老倌白粒丸是湖南益阳的传统名吃，其制作方法十分精细，用料考究，选用优质整粒白米为原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的郭老倌白粒丸葱香扑鼻，味道鲜美可口。
3、灌汤蒸饺是湖南益阳的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用猪肉，饺子皮为主要原料，再配以香油，姜汁，酱油等各种调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的灌汤蒸饺皮薄软润，鲜嫩可口。
4、南县麻辣肉是湖南益阳的传统特色小吃，有着悠久的历史，据记载，距今已经有着一百多年的历史了。其制作方法十分精细，选用当地的土猪肉为主要原料，再配以料酒，红曲，味素等几十种调料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的麻辣肉外观红亮，片大，干爽而有嚼头，片小，香辣不失醇厚。
5、沅江麻香糕是湖南益阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创始于1821年，其制作方法十分精细，主要利用洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原材料，通过10多道制作工序加工而成，所制作出来的麻香糕薄脆香甜、落口消溶，其制作技艺被列为湖南省级非遗项目。
6、锅贴鱼是湖南益阳的传统名吃，其制作方法非常精细，选用鲜鱼为主要原料，再配以植物油，香油，湿淀粉，料酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的锅贴鱼菜色泽金黄、外酥里嫩，蘸椒盐吃，味咸、麻、鲜、香，脍炙人口。
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