一、干海星怎么洗呀
干海星清洗必须先劈开劈碎，需要准备结实的砧板、厚实的线手套、铁棍和菜刀。具体操作如下所示：
1、因为干海星特别的难劈开，所以需要准备如下图所示的结实的砧板、厚实的线手套、铁棍和菜刀。
2、接着沿着角的纹路用刀去切，再用铁棍去敲打刀。
3、当刀砍进去之后就把海星竖直起来砍。
4、每一个角都如上所示的步骤砍开之后就用清水冲洗。
5、有些水分进去之后继续用刀砍，用铁棍敲，把海星肢解成块，再冲洗就很干净了。
1、显带目：腕具二行明显的边缘板；没有皮鳃；生活在软质海底，管足2列，无吸盘，在步带沟中排成两列，有利于在泥沙穴居或爬行。。
2、有棘目：边缘板很小，叉棘简单或缺乏。有成簇的棘，管足有吸盘，但叉棘罕见。欧洲多石海底常见驼海燕、北方的轮海星属和太阳海星属有许多短腕，体盘较宽。棘轮海星有15个腕。
3、钳棘目：有带长柄的双瓣叉棘，棘具保护或取食作用。在浅水中取食双壳类的常见的种类，有分布在北欧的红海盘车，从白令海到朝鲜半岛的多棘海盘车。
二、干海星怎么吃有毒么
1、干海星是一味中药，也就是海盘车。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。其药用价值要大于食用价值。
2、把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
3、.用大约4个海星蒸熟取出的籽然后将其打散进行备用。将两个鸡蛋搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加上少许的香油和盐、味精进行隔水蒸煮。
4、材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后即可。
5、是药三分毒，海星也不例外。不过用海星熬汤是个不错的选择。
6、海星瘦肉汤：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。
7、海星三宝：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉3把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水4，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。
8、海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。
三、干海星能吃吗要怎么吃
吃法：用于煲汤，海星籽可以用来蒸水蛋、炒带子。
一般海星的肉比较少，海星籽比较多，所以海星通常用于煲汤，海星籽可以用来蒸水蛋、炒带子。但是，如果要取海星籽的话，用新鲜的海星会更合适。
海星有镇静安神、和胃止痛的作用。而且海星的肉还有非常丰富的胶原蛋白。
准备材料：海星一个、排骨若干、枣、桔饼、海底椰、梨干、南杏仁等各类药材若干。
3、用筷子感觉坚硬的外壳有点软了就可以捞起来了。
4、从海星腹部顺着各个角的方向一掰，里面的脏东西就出来了。
5、将海星清理干净，只留外面的壳备用。
6、将枣、桔饼、海底椰、梨干、南杏仁等各类药材倒进锅内。
1、海星黄作为海星的可食部分，富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质，可加工利用作为营养、无毒的新型海洋食品原料。
2、近几年来，海星的药用价值逐渐被重视，不少海洋药物企业开发了海星营养素胶囊等产品，对调节人体免疫功能、祛病强身有显著功效。
3、此外，海星还可晒干制作农肥以及在沿海旅游城市将其制成工艺品，从而提高了附加值。
海洋科技工作者要大力研究宣传海星的药食价值，将科技成果迅速转化为生产力，辅助企业走海星规模化加工道路，让人们接受并认可海星对人类的重要贡献，自觉积极地捕捞海星，使其变废为宝，变害为利。
参考资料来源：人民健康网——献给妈妈的美食：“星星知我心”
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