大家好，如果您还对木耳的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享木耳的做法的知识，包括凉拌木耳的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
木耳的吃法和做法
好吃的木耳做法：
主料：干木耳30克、辣椒2个、蒜米4瓣、生抽45克、香醋45克、白砂糖15克、盐2克、橄榄油5克。
辅料：芝麻油适量、香菜1棵、白芝麻适量。
步骤：
1、准备好材料和份量，木耳用的东北秋木耳，没有根，方便清洗。
2、木耳用温水泡发，这是泡了一个小时的木耳。
3、木耳洗净后撕成小朵，有根部的把根部去掉。
4、烧一锅开水，倒入木耳焯水。
5、木耳煮开后再煮一分钟。
6、木耳捞出过凉水，洗掉表面的黏液，沥干水份备用。
7、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。
8、烧热锅，放5克橄榄油，放入花椒炸出香味，把花椒油淋到蒜米和辣椒上。
9、加入生抽，香醋，白砂糖和盐，混合均匀。
10、把调味汁倒进装有木耳的碗里，放上香菜。
11、装盘后淋上芝麻油，撒上适量的白芝麻。
12、成品。
黑木耳的简单做法
1、简介
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
2、原料
3、做法
①黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
②青椒洗净，去籽、切片。
③取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
④锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
⑤起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
⑥倒入青椒片，大火炒匀。
⑦倒入控净水的木耳，翻炒。
⑧沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
木耳的做法大全图
一、口蘑木耳炒番瓜做法：1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片2、油热后下番瓜翻炒炒到略软3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀4、下入干红辣椒段，炒匀5、用盐调味就可以了。
二、山药木耳炒青椒做法：1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。2、山药去皮，洗净后切块。3、青椒洗净去籽，切片。4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。
三、花菜炒木耳做法：1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。2、花菜洗净汆水，备用。3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。4、着色均匀后入木耳大火翻炒。5、加入盐调味。6、最后加入水淀粉，大火收汁即可。
关于木耳的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
