大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下基围虾的做法的问题，以及和基围虾的做法都有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
基围虾的做法都有哪些
首先基围虾要清洗干净，最主要的是把虾线去除掉再用清水浸泡十分钟即可。下面介绍几种基围虾的家常做法:
一、红烧基围虾
红烧基围虾
1、将虾洗净去除虾线减去触须。
2、锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。
3、放入基围虾翻炒
4、将虾炒至变色放入老抽、生抽、料酒、盐和糖翻炒，加入少许清水大火烧煮。
5、待汤汁收干撒入葱花、鸡精起锅装盘。
二、白灼基围虾
白灼基围虾
1、生姜切片锅中加少许油放入姜片爆出香味。
2、加适量的清水，水的量能没过虾。再加入少许白酒和黄酒，大火烧开。
3、加入基围虾煮五分钟即可，然后将虾捞出这时候准备一小碗加入适量的蒜蓉、生抽、醋、香油和酱汁调配即可。
三、椒盐基围虾
椒盐基围虾
1、将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。
2、腌制好的虾裹上一层生粉
3、锅中加油油温七成热开始油炸，待虾炸至呈金黄色捞出备用。
4、锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味。放入基围虾继续翻炒，炒一分钟就可以了。
5、热锅干炒基围虾，放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可出锅。
活基围虾的做法大全
基围虾首先要清洗、处理好后才开始制作，无论制作哪种基围虾，方法过程都是一样的。
1、将虾用水冲洗泥土，然后在静止清水中两小时(虾的自我排泄清洁)。
2、去除虾线，可用手拉出也可以用牙签挑出，具体方法可以参考：白灼基围虾怎么去虾线
3、入锅前再用淡盐水泡十分钟即可。
白灼基围虾的做法

将生姜切片5片，锅中加入少许的热油，放入生姜片油炸出香味后加入适量的水，能覆盖虾为主，在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾煮3-5分钟。关火后将虾捞出至凉，这时候加入适量的蒜蓉与酱油和酱汁调配即可。
干锅基围虾的做法

配料食材准备：土豆、莴笋、莲藕、洋葱、芹菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、孜然粉、盐、鸡精、食用油、芝麻、料酒、蒜。
1、洗干净的虾用料酒腌制二十分钟。土豆等蔬菜配菜切好，洋葱不可更换其他配菜可更换。
2、用油热锅，把虾的表面用淀粉裹上，入锅炸3-4分钟捞出。
3、把配菜等放入油锅中继续煎炸指熟，捞起。
4、锅中的油继续炒菜，放入花椒、洋葱、蒜以及小辣椒，待到出香味后直接把基围虾、配菜放入翻炒，加上盐、鸡精、豆瓣酱、芝麻、葱，翻炒1-2分钟即可。
蒜茸基围虾的做法

1、将蒜切成蒜蓉，生姜切丝、红椒和青椒切丁。虾洗净后用刀切开背部。
2、用油热锅，直接倒入基围虾翻炒，待到虾壳酥脆后盛起。
3、姜丝蒜蓉以及葱段倒入油锅中，榨出香味后后切成小丁的辣椒倒入与基围虾一起翻炒，放入适当辣椒粉和盐即可装盘。
香辣基围虾的做法

1、将虾放入碗中腌制，加入少量盐、胡椒粉以及料酒腌制20分钟。青椒、红椒与洋葱切成小丁备用，生姜、打算以及葱切成碎末备用，香菜切段备用。
2、锅中放入适量的油烧至五成熟，放入腌制好的虾，小火油炸成红色后调至大火油炸。捞起备用
3、油锅中放花椒、姜蒜，至出香味后放入红青椒与洋葱翻炒，再放入虾。
4、加入适量耗油、鸡精、少许白糖翻炒。
5、放入葱花与生抽、少许辣椒油后炒匀出锅即可，最后放入香菜。
椒盐基围虾的做法

1、将洗净的基围虾去头部。放入碗中用少量姜丝、料酒、盐腌制20分钟，放入冰箱。
2、腌制好的虾裹上一层生粉，生粉用水稍微调制一下。
3、将蒜切成小蒜块(不要切成蒜泥)、切辣椒、洋葱分两部分，备用。
4、油锅放入大量油，油温起来后开始油炸，待到虾皮脆金后捞出备用，油倒掉。
5、放入少量油，待温度起来后将蒜、辣椒放入翻炒，味道出来后放入基围虾至中火翻炒，1-2分钟后捞出，油倒掉。
6、热锅后干炒基围虾，放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可起锅。
基围虾的做法大全
基围虾大全
油焖大虾一
勺料酒
两勺生抽
-勺蚝油
勺醋
半勺白糖
半勺番茄酱
半碗清水搅匀
油热葱姜蒜爆香
放入虾炒至变色、兰
当然调好的酱汁
煮至浓稠、出锅撒上葱花即可
香辣大虾
半勺老抽
勺生抽
食材准备
油热放虾
放入
勺料酒
半勺陈醋
煎至两面金黄
蒜末和小米辣
半句白糖
焖五分钟
勺蚝油
半勺番茄酱
倒入酱汁
撒上葱花即可
干锅大虾
大虾
虾开背并去好虾线
准备食材
裹上薄薄的淀粉
姜片
大葱
下入准备好的香料炒香
倒入食材
花椒
干辣椒
把虾、莴苣、藕片
分别下油锅炸熟
准备好香料
热油下2勺豆瓣酱
炒出红油
加入2勺生抽调味
出锅撒点白芝麻、香菜
可乐虾仁
生抽鲜油番加
煮至浓稠冒泡
可东150m，搅拌句习
虾剥壳开背去虾线
1勺料酒
倒入虾上
中火翻炒收汁即可
适量盐抓匀腌制10分钟水沸虾仁下锅煮熟捞出
出锅装盘
开吃
蒜香黄油虾
大虾去壳开背去虾线，加入一勺辣椒粉、一勺蒜泥
夕料酒腌制10分钟
锅内黄油融化，放入虾仨煎变色，加入蒜泥干辣椒
加入一勺料酒，出锅前撒上欧芹碎
酸辣柠檬虾
青红小米
水开下锅煮熟
虾一斤
泡清水剥壳备用
加姜葱料酒
柠檬片
7勺味极鲜酱油
1勺米醋
1勺苹果醋
洋葱荐片
倒入所有配料
香菜
10勺清水
虾仁准备
放冰箱一小时
白灼大虾
大虾去掉虾线和须子
平底锅中加姜片、葱段
再调一碗蘸虾的料汁!
倒小半碗水
倒入少许料酒
(小半碗就够了!不能多!
小米椒
锅中倒少许橄榄油炒香蒜末
中小火盖盖子焖3~5分钟就行啦
倒入白灼汁
再倒蒜未激发香味就行啦
糖醋虾仁
拌成面糊
淀粉加两颗鸡蛋
放入虾仁裹上面糊
去虾线+葱姜+1勺生抽
+1勺料酒+少许盐腌制10分钟
油7成热放入虾仁
炸至金黄捞出
酱汁煮开
酱汁:1生抽+1勺醋+2勺番茄酱
+1勺砂糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌
放入虾仁拌匀
撒点芝麻开吃!
OK，关于基围虾的做法和基围虾的做法都有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
