今天给各位分享含叶酸的食物和水果的知识,其中也会对含叶酸的食物和水果果进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
富含叶酸的食物和水果有哪些
1、绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2、新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
3、动物禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
6、核桃油里也含有叶酸。
含叶酸的食物和水果有哪些
叶酸是一种维生素B,是机体内细胞生长、繁殖必不可少的物质。孕早期和备孕时可以口服叶酸片,有助于预防胎儿畸形。日常也可以进食一些含叶酸高的食物和水果,如鸡肝、紫苋菜、黄豆粉、橘子、草莓、香蕉等。
1、鸡肝:鸡肝不仅是高叶酸食物,也是高胆固醇食物,日常不宜进食太多,以免引起肥胖;
2、紫苋菜:是高叶酸、高钾、高钙、低钠以及热量低的食物,比较适合备孕和孕早期用来补充叶酸;
3、黄豆粉:是高叶酸、高蛋白、高钙的食物,日常可以做成黄豆粉薄饼、黄豆粉红枣卷、黄豆粉糯米糕等,但要注意烹饪熟透,因为黄豆粉中含有胰蛋白酶抑制物、皂素,不熟时食用容易导致恶心、呕吐、腹泻等症状;
4、橘子:每天适量进食橘子不仅能补充叶酸,还具有生津润肺、开胃理气、润肠通便的作用,是高叶酸、高维生素、高镁、低钠的食物;
5、草莓:不仅含有丰富的叶酸,还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等,日常进食能帮助补充叶酸,保护视力、助消化;
6、香蕉:日常食用香蕉不仅能帮助补充叶酸,还具有助消化、润肠通便等作用,但香蕉含糖量较高,要适量进食;
叶酸含量多的水果和蔬菜有:菠菜,芹菜,小白菜,莴苣等绿色的蔬菜,还有胡萝卜,西红柿,扁豆等蔬菜,尽管这些蔬菜有的不是绿色的,叶酸含量也是比较多的。除了蔬菜,还有很多水果中叶酸含量也比较多,这些水果有:香蕉,草莓,橘子,猕猴桃等。
叶酸存在补扫的水果和蔬菜中,有一些蔬菜或者水果,叶酸的含量还是比较多的。想要多多摄取叶酸的人群,可以适当多吃。备孕的,怀孕前三个月的女性,一定要重视多多摄入叶酸。但是仅仅依靠水果和蔬菜来摄入叶酸,是远远不够的。
备孕的,怀孕的女性,想要摄取叶酸,仅仅依靠平时的饮食,多吃水果和蔬菜是不行的。建议这类特殊的人群最好是每日口服叶酸,这样才可以为胎儿的生长提供一定的保证。当然在口服叶酸的同时,可以适当多吃叶酸含量多的水果和蔬菜。
含叶酸多的水果和蔬菜有哪些呢
含叶酸多的水果和蔬菜如下:
1、水果:比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝,以及柑橘类水果,如橘子、柠檬。在100g水果中,叶酸含量在60μg以上的水果,如猕猴桃285μg、大枣140μg、草莓90μg,叶酸含量在30-60μg的水果,比如李子37μg、橙子34μg。
2、蔬菜:比如菠菜、西兰花、生菜、莴苣、油菜、小白菜、青菜、羽衣甘蓝、胡萝卜,且大部分绿叶蔬菜的叶酸含量均比较高。
注意事项
因为叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以我们真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。
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