“亚硝酸盐氮”是指什么
亚硝酸盐与食盐一样位白色透明的晶体，带有咸味，易溶于水。亚硝酸盐的主要成份是亚硝酸钠，是一种允许使用的食品添加剂，在肉制品加工中作为发色剂使用，同时可增强肉类的鲜美感，还具有一定的抑菌效果。当人摄入量超过0.2克时，就会发生中毒症状，超过3克会导致死亡。
亚硝酸盐氮是水体中含氮有机物进一步氧化，在变成硝酸盐过程中的中间产物。水中存在亚硝酸盐时表明有机物的分解过程还在继续进行，亚硝酸盐的含量如太高，即说明水中有机物的无机化过程进行的相当强烈，表示污染的危险性仍然存在。
引起水中亚硝酸盐氮含量增加的因素有多种，如硝酸盐还原，以及夏季雷电作用下促使空气中氧和氮化合成氮氧合物，遇雨后部分成为亚硝酸盐等。
亚硝酸盐氮是什么
答：
【】亚硝酸盐氮，写为：NO3-N
【】亚硝酸盐氮是一种水体里的化学污染物。是以氮计的亚硝酸盐含量。
亚硝酸氮化学式
亚硝酸盐氮指的是水体中含氮有机物进一步氧化，在变成硝酸盐过程中的中间产物。水中存在亚硝酸盐时表明有机物的分解过程还在继续进行，亚硝酸盐的含量如太高，即说明水中有机物的无机化过程进行的相当强烈，表示污染的危险性仍然存在。
中文名
亚硝酸盐氮
外文名
nitritenitrogen
拼音
yàxiāosuānyándàn
应用
生产、生活
领域
生物、化学
快速
导航
展望
水中存在亚硝酸盐时表明有机物的分解过程还在继续进行，亚硝酸盐的含量如太高，即说明水中有机物的无机化过程进行的相当强烈，表示污染的危险性仍然存在。
引起水中亚硝酸盐氮含量增加的因素有多种，如硝酸盐还原，以及夏季雷电作用下促使空气中氧和氮化合成氮氧合物，遇雨后部分成为亚硝酸盐等。这些亚硝酸盐的出现与污染无关，因此在运用这一指标时必须弄清来源，才能作出正确的评价。
（详情请看水和废水监测分析方法第四版增补版第三篇）
危害
亚硝酸盐氮对鱼类的毒性影响
亚硝酸氮对鱼类毒性影响的研究报道较多。不同鱼类、不同发育阶段以及不同的实验条件下所得到的亚硝酸氮毒性大小不同。
鱼类分别处于水体的不同水层中，不同水层的鱼类对氧气的需求也不同，底栖鱼类因长期适应于低溶氧水平，所以当溶氧水平下降时，加之硝化细菌的代谢，使水体中亚硝酸氮浓度增多，影响鱼类的正常代谢。上层鱼类离水面较近，在水流、风力作用下可以缓和一部分因缺氧造成的亚硝酸氮浓度的升高，总体看来，鱼类对亚硝酸氮的耐受能力较其他物种强。亚硝酸盐氮。
对甲壳类的毒性影响
甲壳类对亚硝酸氮的毒性较鱼类更为敏感，即当水体中亚硝酸氮浓度刚刚超出正常范围时，甲壳类就能感觉到，并产生相应的毒性效应。
致毒机理
亚硝酸盐对鱼类的致死浓度以及致毒机理，国内外已在多种鱼类中开展了研究酸盐对鱼类的毒性影响主要是血液中的亚铁血红蛋自(Fe2+)被氧化成高铁血红蛋白(Fe3+)，从而抑制血液的载氧能力，严重时会导致鱼类缺氧而窒息死亡。对于淡水硬骨鱼类，其鳃上Cl离子起着重要作用，亚硝酸盐通过占据氯化物的竞吸收位点，跨过鳃膜屏障，在血液中积累。而
对于海水鱼类，因其要不断地吞饮海水，且通过肠上皮吸收海水中的离子和水分来补偿水的缺失，故吞饮海水揭示了亚硝酸氮跨肠上皮吸收的可能性。资料显示，海水鱼类肠道前段亚硝酸氮的浓度与环境水中亚硝酸氮浓度相似，后肠部分亚硝酸氮的浓度有所下降。
鉴于亚硝酸氮是中间产物，在环境中存在不稳定性，给亚硝酸氮对水产动物毒性研究带来一定的困难，在实验室模拟条件下进行研究还可能会存在一定的误差，因此，无论是关于亚硝酸氮毒性方面的研究还是致毒机理方面的研究，都需要从实验条件、实验设备、受试生物选取等角度进行综合考虑，以期为今后的研究奠定基础
