老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于海米的做法和茄子海米的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享海米的做法以及茄子海米的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
海米怎么吃家常做法
海米家常做法：
食材：大米1碗、香菇4朵、海米50克、香葱适量、姜丝10克、生抽2勺、酱油1勺、白糖半勺。
1、海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。
2、香菇洗净切片，香葱，姜丝备好。
3、大米头洗干净备用。
4、炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量，油温5成热下葱和姜爆出香味。
5、海米和香菇下锅翻炒，调入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了，根据自己口味掌握。
6、洗好的大米放进去一起炒匀，让米彻底吸收汤汁的香味。
7、全部材料倒进电饭煲，加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。
8、拌匀出锅。
如何制作海米
主料：大米100克、豌豆80克、胡萝卜一个、干虾米25克
辅料：生姜一小块、盐适量、水适量
1、大米淘洗2次后放没过大米的水浸泡1小时。
2、虾米加水泡发。
3、胡萝卜切小丁，跟豌豆一起用热水焯熟。
4、生姜切细丝，跟虾米一起焯水去腥味。
5、砂锅里加足量的水烧开后倒入大米。
6、大米煮开后转小火，加入胡萝卜和豌豆。
7、加入虾米煮到浓稠，加盐调味。
8、制作完成成品。
海米怎么做好吃又简单
海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香
海米就是我们经常说的虾米，吃起来鲜美可口，其中白虾米更是很受欢迎。在吃海米的时候，我们需要先把海米提前浸泡一下，这样肉质更加鲜嫩，烹饪方法也是多种多样。这次，我们简单来为大家说一下海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香。
（1）海米烧冬瓜
食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆淀粉、盐、味精
做法：1、将冬瓜去掉皮，去掉里面的瓤，切成长条，再成片；海米泡发洗净；
2、热锅烧油，放入冬瓜稍微炸一下，捞出来，沥干油，备用；
3、炒锅放入鸡汤，然后锅内加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
4、现在就可以下入冬瓜了，烧焖一会儿，再勾芡一下，淋一点油，即可。
（2）黄瓜拌海米
食材：黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油
做法：1、先把大蒜洗净，捣烂做成蒜泥；姜洗净，切成姜末；黄瓜洗净切成片，再加一些盐入味
2、再使用温水把海米泡软，然后加入黄瓜里面，再加入酱油、蒜泥、姜末还有香油，搅拌均匀，即可
（3）海米拌菠菜
食材：海米、菠菜、香油、醋、味精
做法：1、先把海米用温水洗净，泡软，备用；菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，再捞到凉水里面过凉，取出沥干水分；
2、再把精盐、味精、醋和香油一起放入一碗内调成调味汁；
3、然后把菠菜放入小盆里面，撒上泡好的海米，浇上调味汁，搅拌均匀，即可
（4）海米烧茄子
食材：海米、茄子、酱油、盐、糖、葱末、姜末
做法：1、我们先把茄子切成刀块，放入清水里面，浸泡一下，捞出来，备用；把海米放入温水浸泡，泡软；
2、热锅烧油，放入葱末和姜末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一会儿，加入酱油、盐、糖和温水炒匀，转用小火焖烧成熟，即可；
（5）红油海米芹菜
食材：海米、芹菜、米醋、红油、辣椒粉、香油
做法：1、红油的做法，热锅烧油，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。
2、芹菜切段，在热水锅里面焯一下，捞出在凉水中过凉，控干水分。
3、芹菜、米醋、红油、辣椒粉和香油一起放入干净的小盆里面，撒上一些泡好的海米，就可以了
（6）海米拌油菜
食材：海米、油菜、香油、盐
做法：1、把油菜择洗干净，切成段；再放入热水里面焯一下，捞出来，沥干水，备用；
2、加入精盐拌匀，盛入盘内；将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，搅拌均匀，即可；
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