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怎样选择奶粉的好坏?怎样选择奶粉的好坏呢

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怎样选择奶粉的好坏?怎样选择奶粉的好坏呢

如何辨别奶粉的好坏

1、辨颜色——好奶粉色泽略黄。好奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳黄色,略白,粉末干燥松散不结团;若奶粉太白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色则可能是假奶粉。奶粉里营养成分和免疫物质大多是黄色或橙黄色,比如灿黄色的β-胡萝卜素,着色能力很强,是奶粉的主要成色成分之一;另外还有橙黄色的叶黄素和维生素B1、黄绿色的维生素K1和K2,这些营养物质的存在都会让奶粉“有点黄”。

2、看冲调——好奶粉易冲调、挂壁明显,静置后能结出多层奶皮。用开水冲调奶粉,若奶粉能够全部溶解,奶液呈色均匀澄澈且表面泡沫残留少,有明显挂壁,则奶粉冲调性较佳。若有明显结团,并产生大量泡沫,则对宝宝不好,容易引起溢奶和打嗝。把奶粉用热水冲好后,静置一会儿,表面上通常会结出“奶皮”,这是牛奶中的蛋白质和脂肪上浮后遇到冷空气凝结成的。观察奶皮的形成是判断奶粉蛋白质和脂肪等营养成分是否丰富的一个方法。记住哦,这个方法只能用热水冲泡,冷水冲的牛奶是形不成奶皮的。

3、试手感——好奶粉应该粉质细腻。好奶粉粉质细腻,用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,摩擦时会发出“沙沙”的流动声。好奶粉的制作工艺更先进,粉质更细腻,这样冲泡时不容易结块,即使用冷水来冲,也能很快均匀溶解。

怎么样才能看出奶粉的好坏

先看奶粉的奶源地

每一款奶粉都有它的奶源地,不同奶源地的奶源质量不同,也就表示奶粉的质量不同,像荷兰、爱尔兰、新西兰、澳洲都被誉为世界黄金奶源地,盛产优质的奶所以妈妈们在选购奶粉时可看奶源地,选黄金奶源地的奶粉购买。

看奶粉的配方

奶粉除了有好的奶源之外,配方也很重要,一款奶粉是否优质要看是否包含以下5个配方。包括opo结构脂、乳铁蛋白、叶黄素、牛磺酸、酪蛋白磷酸肽,有这5个配方的奶粉就足够了。选购奶粉时宝妈不要再看“钙铁镁铝和维生素”这些成分了,基本上每款奶粉都含这些成分。衡量一款奶粉价格和质量关键还要看上述说到的5个配方。

怎样辨别奶粉的质量好坏

一观察奶粉的颜色

奶粉应当白而略带淡黄色,色深或带有焦黄色和灰白色为次。颜色不对说明质量有问题。

二闻一闻奶粉的味道

正常的奶粉有清淡的乳香气,如带有霉味,酸味,腥味或苦味,说明奶粉已经变质。

三手触,用手捏一捏

正常的奶粉应该松散柔软,奶粉受潮结块,若未变色变味,手一捏就会碎,仍可食用,但应尽快吃掉,如果颜色变深,结块较大,坚硬捏不碎,且有异味时,就不能再食用了。

四尝尝味道

把奶粉放在嘴里品尝,真奶粉很细粘,易粘在舌头及上腭上,溶解的也非常的慢。

五冲奶粉的时候注意观察

奶粉用开水冲好,并且平和5分钟后,如果没有沉淀物,就表示质量正常。

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