大家好，如果您还对卷心菜怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享卷心菜怎么做好吃的知识，包括卷心菜怎样做才好吃呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
卷心菜要怎么做好吃
卷心菜又名包菜，包心菜，圆白菜，莲花白等等，叫法多多。因为它富含维生素C，维生素B1以及叶酸和钾元素，具有较强的抗衰老，抗氧化的功效，还能提高人体的免疫力，预防感冒，所以深受老百姓的喜爱。看到小编说了这么多卷心菜的好处，是不是蠢蠢欲动地想吃它了？那么卷心菜如何做好吃？一起动手做做看。
食材：
卷心菜1棵
食用油适量
食用盐适量
干红辣椒少许
花椒少许
1、首先把卷心菜撕好，不要中间的梗，因为小编觉得不好吃啊。然后用清水或者淘米水先清洗一次，接着再用流水冲洗两次，确保上面的农药残留冲洗干净了。
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2、干红辣椒切段备用，不喜欢的朋友也可以不加。
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3、热锅下油，丢入花椒爆香几秒钟。
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4、接着倒入卷心菜，翻炒开。
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5、把装盘的干红辣椒放进去，炒熟放上适量的食用盐即可。
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6、色香味俱全的炒卷心菜就出锅啦，比较下饭，卷心菜和虾子一起吃，更营养哦。
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卷心菜怎样做才好吃呢
你好！
其实，卷心菜既可以凉拌吃，也可以炒菜，都很好吃的，做法很灵活的。
下面介绍下：
一：凉拌卷心菜：
主料：卷心菜400克
辅料：辣椒(红、尖)15克,
调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
二：醋溜卷心菜：（热菜）
主料：卷心菜500克
调料：植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）2克,大葱5克,姜5克,香油2克
做法：
1.剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；
2.碗中加入精盐拌匀；
3.将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；
4.旺火坐锅注入油烧至八成热时，将卷心菜挤干水分，下锅快速翻炒数下，视卷心菜五成熟时立即出锅，并沥净水分；
5.留少许底油，烧至五成热时，投入干辣椒炸出辣味，下入花椒并煸出香味；
6.再加入葱花、蒜片、姜末，倒入卷心菜一并翻炒，倒入卤汁，搅拌均匀，淋入麻油就好了。
三：麻辣卷心菜：
主料：卷心菜750克
调料：淀粉(玉米)10克,植物油100克,酱油20克,盐10克,味精2克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜5克,花椒2克
做法：
1.将卷心菜去黄帮老叶，择洗干净，切成2厘米方块；
2.把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；
3.另用勺放15克油，油热，用蒜片、葱丁、姜末炝锅，随之入辣椒末炒几下；
4.倒入卷心菜，调好的汁，汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。
四：虾米拌卷心菜：
主料：卷心菜250克,虾米100克
调料：酱油5克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,黄酒10克
做法：
1.圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。
2.虾米用开水或绍酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。
五：牛肉炒卷心菜：
主料：牛肉250克，番茄、卷心菜各150克，料酒3克，盐4克，味精1克，猪油10克。
做法：
1、将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。
2、将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入盐、味精，略炖片刻，就可以吃啦。
六：卷心菜炒腊肉：
主料：卷心菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料：盐、味精、豆豉、色拉油。
做法：
1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2.腊肉过水后切成薄片。
3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
七：青椒炒卷心菜：
主料：卷心菜300克
辅料：青椒75克,胡萝卜40克,
调料：料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
做法：
1.将卷心菜洗净，沥干水，切成象眼片；
2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；
3.葱、姜、蒜均切成细末备用；
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；
6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘就好了。
谢谢~~~
卷心菜怎样做好吃
包菜按照以下做法好吃：
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
OK，关于卷心菜怎么做好吃和卷心菜怎样做才好吃呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
