大家好，关于小茴香的功效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小茴香的功效与作用与药用的知识，希望对各位有所帮助！
小茴香的功效有哪些
1、小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，它的性味是辛、温。归肝经、肾经、脾经、胃经。功效主要有温肾暖肝、散寒止痛、理气和中。
2、小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝、散寒、止痛见长，为治疗寒疝要药。主治寒疝腹痛，睾丸偏坠、胀痛，少腹冷痛、痛经。
3、主要成分为茴香油，茴香油能刺激胃肠神经、血管，促进消化液分泌，增加胃肠的蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。
4、有时肠胃蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
小茴香的功效和作用
对于小茴香想必有很多人都很熟悉吧，经常会被人们用作调料来提菜的香味，而且经常也会在一些年纪比较大的中医嘴里听到这个词，看来它有药用价值呢。那么小茴香又有什么功效和作用呢?它的营养价值又有什么?它可以怎么吃呢?有哪些宜忌人群吗?不可以和什么一起吃?孕妇可以吃吗?吃小茴香的时候又需要注意些什么呢?一起和看下。
小茴香的功效和作用1、小茴香不仅可以去除寒气还可以止痛。
2、小茴香对胃也有好处，在胃感到难受的时候，可以和一些药材一起用来缓解。
3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分还有抗菌的功效。
4、小茴香对于食疗也是有一定的作用，那些胃寒的人可以多吃，而且女性有痛经的也可以吃。
5、还可以当做药物用，医学上对它用处也是很多的。
小茴香的营养价值小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪等。其香气主要来自里面具有香味的物质。既可以把它当做药，又可以当做食物，还可以化妆呢，还可以作香料。对于理气和胃的调理有一定的作用。可以治疗小肠气疼，胃疼，对于女性经期来时的肚疼也有一定的缓解作用。
小茴香怎么吃小茴香的果实可以用来当做调味品，而它具有香气的叶子部分，经常被用来做成食物。它们里面所含的主要成分都是茴香油，而这个茴香油可以刺激肠胃蠕动，从而促进消化，排除掉人体内积存的气体，所以对健胃、行气有很大的功效;还有对缓解痉挛、减轻疼痛等症状有一定的帮助。
当然也不能多吃，因为经常多吃可能会损伤人的视力，所以不适合短期内大量吃它，而且每天吃它的时候也要有个度。
一、茴香饺子
做法：
1、把小茴香洗干净后沥干其所含的水份，并将葱姜一起剁碎后放到准备好的肉馅里。
2、然后在肉馅里加入适量的调味品，再放入香油来提升香味，然后搅拌均匀。
3、将沥干水份的茴香切成碎末，放入之前搅拌好的馅里，并且不断搅拌直到均匀为止。
4、然后开始包饺子。
5、把水烧开，然后下饺子就可以了。
二、凉拌茴香
做法：
1、把小茴香的跟摘掉，洗干净，再把它放倒清水中泡一会，然后捞出把水沥干，再把之前准备好的杏仁洗干净，放进锅里，大概煮一会差不多软了，然后捞到冷水中将其水分沥干。
2、把小茴香切成一段一段的，放到盘子里，再把杏仁放进去，然后加入调味料不断搅拌直到均匀就好了。
而且这样凉拌着吃反而可以发挥小茴香最大的功效，冬天吃还可以暖胃呢。
三、素炒茴香菜
做法：
1、茴香洗净，切成一小段小段的
2、锅烧热放油，放入葱蒜，然后放茴香，炒3-5分钟。
3、放盐、味精，翻炒熟了，出锅。
小茴香的宜忌人群忌：
1、湿热质体质的人应该不吃或者少吃。
2、阴虚火旺的人就不要吃了。
宜：
1、经常会有痉挛疼痛的人适合多吃。
2、白细胞减少的病人也适合多吃。
3、身体本身就偏寒的人也可以多吃。
孕妇可以吃小茴香吗孕妇可以吃但不要多吃。因为孕妇吃热性的一些调料，容易消耗肠道内的水分，从而造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇肯定会使用很大的力气，从而使得腹部的压力增加，压迫到子宫内的胎儿，容易造成胎动不安、早产等一些不良后果。但是很多孕妇偶尔想要吃一次的时候都会选择用茴香包饺子，因为这样不仅可以增加孕妇的食欲，还可以促进胃肠蠕动，对健胃行气有一定的好处。所以要知道小茴香偶尔吃那么一次并没有什么大的危害，但最好不要吃太多或长期吃这类的调料。
食用小茴香的注意事项1、不能一下子吃太多的小茴香。虽然小茴香的香味很是吸引人，就会使得很多人在做饭的时候喜欢多放一些来提香，其实这样做是错误的。大量的吃还容易让人过敏，而且，如果吃太多的小茴香还容易让人上火、发炎、口舌生疮等出现一些现象，更严重的还会使得人体内的胃出现发热的现象。
2、如果有小肠并胃腑之症吃了小茴香，就有可能会加重病情。
3、一些肺热、胃热的人吃太多小茴香容易对胃部、肺部造成一定的损伤。
4、一些过敏体质的人是不适合吃小茴香的。因为小茴香会使得一些人产生过敏的现象。
5、经常很短时间内吃太多小茴香的话，会对人的视力产生一定的损坏。
6、小茴香味重，不能吃太多一次。
7、发霉的茴香更不能吃。
小茴香虽然闻着香，吃起来香，但也有很多不能吃的，或者吃太多也会造成对身体的一些伤害。大家不能为了一时的舒服多吃了些从而得不偿失，而且通过上面那，大家对小茴香的了解应该可以了吧，所以对于小茴香的一些医药价值要合理运用，但是也不能过度食用，凡事都有个度就好了。也希望那些喜欢小茴香的可以多开发小茴香的做法，让更多喜欢的人可以有更多的方法来食用它，让它得以把自己的价值发挥的更好。
小茴香的功效与作用
……
小茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。共研为细末，装入1号空心胶囊内。每日3次，每次3粒，空腹服。不但可制酸、止痛，而且有助于溃疡的愈合。
治疝气
小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去盐分)，蜜枣3枚，加水煎至400毫升，每日分2次温服，可连服3～5剂。
治虚气冲上耳鸣而聋
茴香(炒)、木香、荜澄茄(去蒂).共为末.外以青盐为末入糯米粉内煮糊为丸.每服三四十粒盐汤下.(《澹寮集验方》青盐下气丸)
治牙疳
用茴香、橘皮烧灰存性为末敷干则油调.(《卫生易简方》)
治蛇咬久溃
小茴香捣末敷之小茴香20g，开水冲泡代茶饮，于1.5小时内服完。旋即电针肾俞、膀胱俞、阿是穴及同侧足三里，然后跳跃跑步0.5小时，每日1次。治疗37例，结果排石率为62.1%，总有效率为94.6%。
【配伍应用】
配补骨脂
增强药力，下行则温肾散寒之功较著，宜用于肾阳虚弱.下元不固，小便清长，遗尿遗精，尿频早泄及尿失禁等；对于妇人腰酸腰痛，月经衍期，经行腹痛，月经色黑挟血块等下焦虚寒证，也可用之。中则具暖胃行气，温脾助运之功，可用于脾肾阳虚、胃寒气滞之食欲不振、食后胃脘饱胀、暖气、呕吐、腹痛、便溏等证。配胡芦巴
温肾散寒之力倍增，并有较强的止痛怍用，是治疗寒疝阴肿、少腹冷痛的主要药对之一。如《仁斋直指方》胡芦巴散、《和剂局方》胡芦巴丸等疗疝专方中，都选用了本药。此外，也可用于治疗寒湿脚气、腿膝酸痛、步履无力等症。
配牵牛子
专入下焦以泄阴邪，一长于泄水湿，一长于泄寒气，相辅相成，同奏散寒消肿、止痛疗疝之功。临床用于治疗下焦虚寒、气滞水停所致的阴囊肿胀坠痛、二便不利之寒湿水疝，疗效颇佳。
配川楝子
其性一寒一热，寒清温通，相使合用，为理气疗疝之良剂，具有较强的止痛作用。《本经逢原》云：“川楝所主乃囊肿茎强木痛湿热之疝，非痛引少腹、厥逆呕涎之寒疝所宜。……夫疝瘕皆由寒束热邪，每多掣引作痛，必需川楝之苦寒，兼茴香之辛热，以解错综之邪。”
配杏仁
既能降逆散寒，又能温中止痛，温而不燥，治寒疝气逆腹痛等证。
小茴香怎么吃
食用指导：
（1）茎可拿来搭配生菜色拉。茎叶是很好的蔬菜。叶片剁碎加入料理中，特别适用于油腻的鱼类菜肴。
（2）种子则被当做香料，也可泡成香草茶，可助消化。一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。种子加大麦茶冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶；可帮助消化，帮助新陈代谢。辛辣而香气独特的口感，加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味。由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉。
（3）小茴香最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。
茴香饺子馅
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
（1）先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
（2）做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。
（3）把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
（4）每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
茴香鲫鱼
鲫鱼2条，小茴香5g，油，盐少量。鲫鱼去鳞，肠脏，洗干净；两面各划上三刀斜刀，小茴香冲净，浸泡一会儿，把鱼放置在盘子里，洒上茴香，油，盐。把盘子放进锅里，隔水用小火蒸熟就可以。健脾，理气，止疼。比较适用于男子疝气。
茴香酒
小茴香120g，黄酒500g。小茴香炒黄，置干净器，加黄酒煮数沸，候凉，放到瓶中备用。每天三回，每回饭前温饮一至两杯。用于治疗寒疝少腹疼，睾丸偏坠牵引腹疼，女性带下，脘腹疼痛胀闷，不思饮食，呕吐。
小茴香粥
炒小茴香30g，粳米200g。把小茴香装入纱布袋内扎口，入锅加水先煮半个小时或者40分钟弃药包，然后加入洗干净的粳米和适量的水同煮到熟。酌加精盐，味精调味就可以。早晨和晚上趁热服。健脾开胃，行气止疼。比较适用于慢性胃炎脘腹冷痛，纳差等。
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