各位老铁们好，相信很多人对八爪鱼怎么做好吃 家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于八爪鱼怎么做好吃 家常做法以及八爪鱼有几种做法,简单又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
八爪鱼怎么做才好吃 八爪鱼做法大全
1、凉拌八爪鱼
（1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。
（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。
（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。
（4）烧两大热油倒在上面，拌和。
（5）再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
2、姜葱八爪鱼
（1）材料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
（2）八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
（3）炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
（4）倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
3、酱爆八爪鱼
（1）材料：八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。
（2）八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。
（3）锅里倒水并加入生姜片大火烧开，下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出，控水。
（4）起炒锅热油并小火爆香姜丝，下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱，大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗，继续大火爆炒均匀后盛出即可。
4、蒜香八爪鱼
（1）材料：小八爪鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。
（2）把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟，倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水(有高汤更好)没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15～20分钟。
（3）等八爪鱼熟时，加入蒜茸辣椒酱、蚝油、美极鲜，再翻炒均匀，转中大火收汁，最后淋上李锦记麻油，倒一丁点的胡椒粉即可。
八爪鱼有几种做法,简单又好吃
八爪鱼经典的做法有3种。分别是：爆炒八爪鱼、红烧八爪鱼、香辣八爪鱼。
1、爆炒八爪鱼
第一步，准备好八爪鱼、小川椒、葱姜蒜还有鸡精以及黑胡椒跟生抽。
第二步，将八爪鱼直接处理干净后切好了，葱姜蒜切片切段备用。
第三步，准备好锅加入水，放点生姜烧开了，将八爪鱼直接下去烫煮一下捞出。
第四步，准备好炒锅先烧热了，再放入油，将姜蒜还有川椒下去爆香了，再将八爪鱼下去翻炒。
第五步，将葱。生抽还有鸡精以及胡椒粉直接下锅大火爆炒即可。
2、红烧八爪鱼
第一步，准备好章鱼、里脊肉还有生姜以及料酒，再备上酱油白砂糖还有味精跟花生油即可。
第二步，将八爪鱼直接洗好处理了，将里脊肉直接切换成片，生姜也切片备用。
第三步，锅中加水直接烧开了，将八爪鱼还有里脊肉分别下锅烫煮一会捞出。
第四步，炒锅倒入油直接将生姜爆香了，再将里脊肉还有八爪鱼下锅了，加上酱油白砂糖还有料酒，最后加点汤进去烧煮，加点盐烧煮后直接将里脊肉八爪鱼捞出切成块装盘即可。
3、香辣八爪鱼
第一步，准备好八爪鱼、干辣椒、葱姜还有花椒以及八角，再备上豆瓣酱、生抽还有蚝油以及白糖跟盐。
第二步，将八爪鱼直接处理后直接放入烧开的水中烫煮后捞出，将花椒葱姜蒜都处理了备用。
第三步，炒锅加热了加油烧热了，将花椒红辣椒还有八角下去翻炒出香味来，再将葱姜下锅了继续翻炒。
第四步，味道出来后直接加豆瓣酱跟适当的水，最后将八爪鱼下锅了，再放入盐蚝油还有生抽翻炒后加点白糖即可。
八爪鱼怎么做才好吃
卤水八爪鱼：
主料：日本八爪鱼2包（1斤，约600克），粉丝1/2两（约20克），甘笋片少许，姜3片，葱2条。
配料：卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。
做法：1、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。4、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。
备注：八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。
八爪鱼炖肉:
优质干八带（章鱼、八爪鱼）
食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。
1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,
4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯,挡不住的好滋味,是爱吃肉朋友的好福气啊!
关于本次八爪鱼怎么做好吃 家常做法和八爪鱼有几种做法,简单又好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
