一、炒鸡蛋能放香菜吗
炒鸡蛋能放香菜。香莱和鸡蛋都是营养成分很高的食物，放在一起不仅能增加口感，营养成分作用也进一步提高。
香菜味辛性温，含有大量的维生素、纤维素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处。鸡蛋味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂、蛋黄素以及钙、铁、磷等营养成分物质，这两者性质和营养成分之间并没有相克的地方，所以是可以一起吃的。
1、首先准备食材，葱姜蒜切好备用；香菜洗净切成小段，装入盆中；鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，鸡蛋中加入食盐2克，翻炒至熟后捞出。
3、然后重新起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入香菜翻炒几下。
4、把刚才炒好的鸡蛋倒入，再淋入少许植物油，晃动几下翻动。最后煎至鸡蛋两面金黄即可食用了。
1、这道菜不用放味精也很好吃。香菜本身就是一类调味品，具有较浓的香气，用来和鸡蛋一起炒，可以很好的帮助促进人体的食欲。
2、香莱湿热、发性食物，因而人体有创伤、溃疡、病后初愈的群体及生完孩子女性都不可以吃香菜。
3、香菜和鸡蛋还可以做成香菜鸡蛋煎饼。只要将香菜切碎，打入几颗鸡蛋搅拌，加入盐、生抽、五香粉等搅拌均匀，然后放入锅中煎至今黄即可。
二、香菜炒鸡蛋的功效作用是什么
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。
多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
参考资料：人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？
三、香菜木耳炒鸡蛋的做法
主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
1.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
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