椰汁糕的做法(椰汁糕怎么做)

其实椰汁糕的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解椰汁糕怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享椰汁糕的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

椰汁糕的简单做法

椰汁糕是归属于点心类的食材，针对一般人全是能够服用的由于服用它能够推动我们的消化道。要想消化吸收到大量的营养成分，我们的消化道一切正常运行是最重要的由于假如不消化便会导致食材沉积的状况，那麼服用其他的食材便会对人体导致一定的损害人体承担不上过多的沉积。但是食材的作法是服用食材的唯一方式。

仅有根据各种各样方法把食材做出去，才可以考虑大量人的需要进而促使人体消化吸收到这种营养成分。椰汁糕也是一样的大道理。根据恰当的方法将他们展现出去，那样为我们的营养成分均衡出示了服务平台。那麼椰汁糕的作法有什么呢？

红豆椰汁糕

原材料:红豆50g，椰子汁400ML，白砂糖40g，白凉粉20克，油适当

作法

1、清洗红豆，用冷水侵泡8钟头，煮开，控干水份。2、蒸盘表层涂一层油，防止黏着糕。3、往红豆里添加1/2白砂糖搅拌至白砂糖融化，制冷后放到蒸盘底端，铺平表层。4、白凉粉里添加一碗水，搅成糊。5、锅中放进3碗水烧开，倒进凉皮糊搅拌烧开。6、盛出约1/3凉皮糊，倒进配有红豆的蒸盘里，搅拌铺平表层。7、往锅中的凉皮里添加椰子汁和剩余的1/2白砂糖再次烧开.8、随后倒进红豆上边，不必搅拌，让它渐渐地制冷。9、以后放进电冰箱冰一两个钟头，割开吃就可以了。

小技巧

别人做这一点心一般全是用吉利丁粉的，可是我很难买到，只能用白凉粉了，试着了也不是很不尽人意，下一次用吉利丁粉试一下。

滑爽甜点一一超简单椰汁糕

今日干了二种口感不一样的点心，超简单、超美味的奶味椰汁糕和奶味果汁糕。这类糕最合适夏季吃的，口感可随自身喜爱的配搭，可加红豆、朱古力、现榨果汁、可可粉这些，可临场发挥哦。

原材料:粟粉25克，澄粉25克，白糖100克，牛乳100克，沙拉酱100克，冷水200克

作法

1、用冷水将粟粉、澄粉调开。2、将牛乳、椰子汁或果汁、白糖放进锅内，倒进粟粉糊一起搅拌均匀。3、开文火加温，用顺时针不断的拌和，见到粉浆変稠时，更要快手视频拌和，别糊了。

4、待粉浆刚开始起泡沫即煮滚了，就可以息火了。5、把煮好的面糊糊倒进磨具里，待凉透后放进冷藏室30分钟就可以。

小技巧

1、最美味是多少，做是多少，不必放电冰箱超出一天的时间。

2、请记牢一次不必做过多的分量。

上边详细介绍了二种制做椰汁糕的方式，一种是添加红豆的椰汁糕，那麼服用它还可以补充到红豆的营养成分，红豆能够合理的具有补血补气的功效。第二种是一种

有谁知道椰汁糕的做法

香滑椰汁糕

材料:椰汁1杯鲜奶1杯，水1杯糖5安士，鱼胶粉1安士，蛋白4只

做法:

1.烧滚水1杯,加入砂糖煮溶,离火,拌入鱼胶粉,搅至完全溶透,

加入椰汁及鲜奶拌匀,放雪柜内,雪至呈半固体状(勿使凝固)

2.将蛋白置深碗内,打至企身,逐少注入鱼胶奶液,

用中速边打边加至与白完全混合为止(放冰块上打可加速凝固)

3.迅速倒入糕盆内,雪至凝固,取出后即可切件冷

椰汁红豆糕

材料：椰汁1杯.水800ml.糖1杯.花奶1杯.鹰粟粉1杯.鱼胶粉5克.红豆茸

做法：

1.将750ml水、糖和红豆茸煮滚。

2.50ml水加鱼胶粉叮溶，加入(1)中。

3.椰汁同鹰粟粉和花奶伴均后慢慢倒入，用慢火搅均至熟。

4.倒入杯内待凉后放入雪柜至冻。

后记：将之前余下之红豆茸全部放晒，唔记得量，所以唔知有几多。因红豆茸本身有糖，所以糖量减咗半杯。原食谱用20克大菜片，我无，所以改为落鱼胶粉。粟粉比较难伴均，我分几次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。

粟米椰汁糕

材料:

粟米粒(罐装)2/3杯,粟粉1/2杯,大菜1/2安士,椰汁2杯,

淡奶1/2杯,白糖1杯,清水5杯

做法:

1.大菜用清水洗净浸软身,隔水备用.

2.将清水煮沸,加入白糖及大菜煮沸.

3.将椰汁,花奶及粟粉拌匀,加入糖水料中煮沸至企身,取出放凉.

4.加入粟米粒,放下小杯中,送进雪柜中雪冻进食.

心得:

1.粟米粒可用雪藏的,味道比罐装的好.

2.但事前一定要将粟米粒煮熟,即要做多一点功夫.

椰汁糕

材料:

椰汁1杯半鱼胶粉2汤匙粟粉5汤匙白糖1杯鲜奶2/3杯清水2杯

制法:

1)粟粉加清水半杯溶化成(粟粉浆)待用

2)待水1杯半煮沸，加入鱼胶粉，糖稍煮，即转慢火，并徐徐地加入(粟粉浆)不停搅拌至滚，即离火

3)迅速地加入鲜奶，椰汁搅匀，再倒入已湿水的糕盆内，冷却至凝固，即可食用

椰丝香奶椰汁糕

材料:

椰汁一杯鲜奶60克糖90克蛋白3只

鱼胶粉2汤匙水1/2杯椰丝适量

做法:

1．水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌到糖溶，待凉备用．

2．蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀．

3．加入鲜奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成．

椰汁马豆糕

材料:

椰汁..............600毫升

砂糖..............500克

粟粉..............224克

清水..............1200毫升

鲜奶..............400毫升

马豆＊..............112克

做法:

1)将马豆浸2小时，用猛火煮至豆身软，隔乾水分。

2)将粟粉、鲜奶、椰汁，拌匀备用。

3)将清水、糖煮滚，然后慢慢倾入鲜奶粉浆；边倒边搅至杰状，再倒入隔乾水马豆，放入雪柜雪冻。

＊可改用红豆

印尼椰汁糕

木薯粉300g

粘米粉40g

椰浆400g

砂糖200g

暖水200g

班兰叶香精半茶匙

9.5cmx18.5cm长形模一个

步骤

1)用暖水开溶砂糖

(原本个食谱用250g糖,不过我落到200g时已经觉得好够甜.整左出黎,老人家话岩岩好.后生既话甜少少都得.我就钟意依个分量喇,我觉得想甜d可以试下210g)

2)将木薯粉,粘米粉,椰浆,糖水捞埋.

(依个步骤有d难度.因为d木薯粉一沾水就变"旧旧状".要好用力先捞得度.)

3)将捞好既浆糊分为3盆,加入唔同既色素.按比例应为绿色2/5,白色2/5,红色1/5.颜色既多寡只系外观上靓d,同味道冇关.

4)将绿色既浆糊例入模内大火蒸,每层蒸3-4分钟.3色浆糊交替蒸,至用完为止.9层至为正宗

蕃薯椰汁糕

材料:

800克蕃薯泥(蒸熟)

300克糖

400克木薯粉

15安士椰浆(1粒椰)

做法:

1.先将用料拌均匀,然后倒入8吋盘内.

2.把盘放入烘炉内用180'c烘至面上变成金黄色即可.

大约30分钟.

红豆椰汁糕

材料：

1.马蹄粉50g

2.粟粉150g

3.砂糖300g

4.鲜奶250ml

5.椰汁400ml

6.清水400ml

7.红豆30g

特点:清甜爽滑

制法：

1.红豆洗净用大窝清水浸泡约2小时，深锅烧水半升，水滚下红豆慢火烚约一小时至豆稔，隔去煮豆水备用．

2.将马蹄粉及粟粉同放入碗中，加入400ml的清水拌匀成粉浆．再用滤筛过滤杂质．

3.椰汁与鲜奶一同下锅与糖煮溶，随即把粉浆冲入糖水中，转调慢火并不断搅拌成熟糊状．立即关掉炉火．再拌入红豆搅匀．在长方形糕盘上涂油再注入浆糊．稍为待凉后放入冰箱中冷冻至凝固，切件即可进食．

提示:

主要是把椰汁凝结后加入红豆

购买红豆宜选大粒，吃时才富口感。

要红豆够腍，煲40分钟后关火焗至软身。

若冲冷水，可除去起沙的口感，冲后再稍为煲煮即可使用。

椰汁刚凝结时便加入红豆，可将两种材料平均混合。

牛肉椰汁糕

材料：

在来米粉(粘米粉)250公克玉米粉40公克澄粉40公克椰浆2杯水2杯牛肉300公克姜末1大匙葱花3大匙香菜末适量

调味料：盐1茶匙胡椒粉1/2茶匙糖30g

做法：

1.起锅热油，爆香葱、姜，加入牛肉末拌炒至变色后再加香菜末翻炒均匀后盛出备用。

2.取一容器，先放入在来米粉、玉米粉、澄粉、糖拌匀，再加入椰浆以及水，放置炉上以隔水加热法边煮边搅拌至浓稠状，再加入炒好的牛肉拌匀成牛肉粉浆。

3.取一模型，在内部抹上一层油，再将牛肉粉浆倒入模型中，整型后放入煮开的锅中，以大火蒸约30分钟，取出后待凉切片即可。

载自【食全食美】

椰汁冻糕

材料:

鲜奶................250毫升

椰浆................250毫升

粟粉................40克

清水................2汤匙

砂糖................50克

做法:

1)把椰浆和鲜奶混和。

2)另把2汤匙水与粟粉混合，成糊状。

3)椰浆、鲜奶和糖一起放入煮食锅内煮热至沸点，然后倒入粟粉糊内，不停搅拌，以免起粒。

4)以冷水冲净煮食锅，再倒回锅，用文火煮约10分钟，搅拌至粉糊状，雪冻

芋蓉椰汁冻糕

材料:

鱼胶粉..................3汤匙

鲜奶......................14/杯

冻滚水..................1/2杯

砂糖......................1/2杯

鲜椰汁..................1/2杯

芋蓉......................1/2杯

清水......................1/2杯

做法:

1)先将清水和椰汁各1/2杯放入煲内，煮至滚，留用。

2)将砂糖和鱼胶粉完全混合后，将上项滚椰汁料撞入鱼胶粉内，搅至溶解呈透明状，加入冻滚水和鲜奶拌匀，分为两等份，待用。

3)置一份椰汁料於糕盆内，略为凝固，备用。

4)另一份椰汁料，加入芋茸，搅至完全混合后，倒入於上项椰汁料面上，放入雪柜，雪冻至凝固，盛出切件，即可供食。

泰式粟米椰汁糕

材料:

西米....................2两

香兰叶................10余块

罐头粟米粒........3/8杯

鲜椰汁................1杯

清水....................11/4杯

糖........................11/2两

盐........................少许

粘米粉水:(开匀)

粘米粉.................2汤匙

清水.....................适量

粘米粉浆:(开匀)

粘米粉..................1汤匙

泰国生粉..............2汤匙(或生粉)

鲜椰汁..................1/4杯

做法:

1)将香兰叶洗净，抹乾，剪成适量的长条，摺成小型四方盒状，可用胶纸封实待用；西米需用清水略浸。

2)烧滚11/4杯清水后，放入西米煮熟至透明，加入砂糖和粟米粒煮匀，用粘米粉埋成粟米糊状，盛出，分别倒入每个盏内至八成满，备用。

3)另烧滚3/4杯鲜椰汁，加入少许盐，用粘米粉浆煮成糊状，淋於粟米糊面上，用粟米粒饰面，摊冻后，即可供食。

椰子果冻

材料:

椰浆..............半罐

砂糖..............100g

清水..............600g

鲜奶..............220cc

吉利丁..............35g

做法:

1)鲜奶加水煮开，加入糖融化，加吉利丁、椰浆拌至全体融合

2)倒入果冻杯冷却放入冰箱冷藏

椰汁糕怎么做

用料

椰浆250克

纯牛奶150克

植脂奶油50克

纯净水200克

白糖40克

罗拔臣鱼胶粉25-30克

椰汁糕的做法

锅中加入纯净水100克、牛奶、椰浆、白糖小火边搅拌边煮至白糖溶化。

剩下的100克纯净水倒入容器中加入25-30克的鱼胶粉搅拌均匀

锅中奶糖浆微微冒小气泡加入步骤二搅拌全部融化均匀关火

再加入50克植脂奶油搅拌均匀待冷却备用

完全冷却后，倒入容器中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上凝固即可取出切块食用

小贴士

吃不完一定要放回冰箱里冷藏！常温下会慢慢融化！想要奶味更浓郁可以减少纯净水换作牛奶或椰浆！这个甜度个人感觉刚刚好！不腻！

关于椰汁糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。