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铁是人类身体不可或缺的微量元素,菠菜和猪肝谁补铁更好
铁是人体必要的微量元素之一，我们需要适当的补铁，但是大部分人其实没有必要针对性的去补贴，因为大部分人的饮食结构都是正常的，你所吃的食物里面肉类里面就已经富含了较多的铁元素，他能够补充你身体的需要，除非真的是医生检查过后，确认你的身体有营养不均衡的现象。
菠菜和猪肝据说都是含铁量比较高的，但是个人认为菠菜的效果并不是特别好，而且菠菜烹饪起来很困难，不能把它和鸡蛋放在一起，不能把它和豆腐放在一起，我们不在这里去讨论它到底对还是不对的问题，因为这里并不是健康养生类的话题，菠菜和肉又不搭配，和上面所说的人中也不搭配，单纯炒个菠菜非常考验个人厨艺的，如果各种配料火候掌握不好的话，做时的根本不好吃，家人又不想吃，自己又不想吃，还浪费了时间。
猪肝相对来说是一种比较好的选择，因为个人认为大部分人可能都能够接受猪肝，至少对我们国人来说是这样的，就是说外国人是有不吃内脏的习惯的，任何动物能内脏他们都不吃，但是我们不一样，所以你完全可以买一些卤制品，腌制品一些新鲜的，然后配合一些蔬菜，比如说蒜苔洋葱都可以去炒，炒出的味道还是比较相合的，再配合一点醋可以把它的腥味去掉，既能够补铁又能够满足自己的食欲。
只要我们的饮食结构是正常的，有荤有素，一日三餐粗茶淡饭基本都能满足我们的营养需要，因为大部分人的身体都是正常的，正常的吃食物就能够从其中汲取到我们需要的养分，而且身体有个非常智能的功能，就是大部分的微量元素都可以通过身体自动合成，只有少部分几种微量元素是必须从外界摄入的。
菠菜和猪肝哪个补铁更好
猪肝
菠菜与其他绿叶菜一样，含铁量并不高，而且所含的铁是植物性铁，人体吸收率很低。而动物内脏中富含铁元素，而且还是人体易吸收的血色素性铁。但是，内脏中胆固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃。
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
扩展资料
补血食物
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。
参考资料：百度百科-猪肝
参考资料：人民网-补铁怎么吃更好？细数补铁6大食物
菠菜和猪肝哪个补铁 猪肝补铁效果好
1、猪肝补铁更好。
2、菠菜与其他绿叶菜一样，含铁量并不高，而且所含的铁是植物性铁，人体吸收率很低。而动物内脏中富含铁元素，而且还是人体易吸收的血色素性铁。但是，内脏中胆固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃。
3、猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
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