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怀孕初期可以吃韭菜嘛
韭菜营养丰富，富含纤维素和硫化物。吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于早孕胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不要太多。因为韭菜可以加强子宫收缩，孕妇吃多了可能会增加流产的风险。另外，韭菜不易消化，孕妇最好少吃韭菜，和其他食物一起吃。
孕妇吃韭菜的注意事项
(1)韭菜中维生素C的含量很高，同样使用会降低维生素k的疗效。
(2)不宜与白酒、牛肉同食，易导致胃炎及溃疡、肝病、出血性疾病。
(3)阴虚火旺者不宜吃韭菜温阳助阳，韭菜能燥火，竭真阴。动物实验表明，受试动物可能会狂躁、痉挛甚至死亡。所以《本草求真》说:“火盛阴虚最忌用。”
(4)夏季不宜多吃韭菜，韭菜老化，纤维粗而粗糙，不易吸收。夏季胃肠功能下降，多吃会引起腹胀不适或腹泻。
(5)食用时，不宜加热过久。韭菜富含维生素B，加热会破坏这种补充。加热的时间越长，它就越容易被破坏。所以不宜长时间加热后食用。
(6)不吃生韭菜，既不能加热时间过长，也不能生吃。因为韭菜纤维素多，不易消化，又不像葱、蒜等可以后剥后吃，可食用部分靠近地面，往往会污染微生物和寄生虫卵，而且菌种多，不容易洗干净，容易感染疾病。所以不适合生吃。
(7)不宜与蜂蜜同食。韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜一起食用，其中所含的维生素C很容易被蜂蜜中所含的矿物质铜和铁离子氧化而失去作用。
怀孕初期可以吃韭菜吗早期
怀孕期间孕妇的身体对饮食的敏感度是非常高的，有些食物是比较热气的，对孕妇的身体以及胎儿的健康都是不利的，比如韭菜，就是一种平时很常见的食物，可在怀孕期间却要慎重，那么怀孕初期为什么不能吃韭菜呢?怀孕初期吃什么好呢?
怀孕初期为什么不能吃韭菜?
韭菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。
其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
另外，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
孕妇吃韭菜的注意事项
孕妇吃少量韭菜，一般对孕妈和胎儿不会有什么影响的。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。孕妇吃韭菜还需要注意以下事项：
1、韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
2、夏日不应多吃韭菜。夏日韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃肠功能降低，特别是对孕妇来说，肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。
3、吃韭菜时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
4、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间要讲究技巧，既不可加热时间过久也不可生吃。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
怀孕早期可以吃韭菜吗
韭菜营养丰富，富含纤维素和硫化物。吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于早孕胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不要太多。因为韭菜可以加强子宫收缩，孕妇吃多了可能会增加流产的风险。另外，韭菜不易消化，孕妇最好少吃韭菜，和其他食物一起吃。
孕妇吃韭菜的注意事项
(1)韭菜中维生素C的含量很高，同样使用会降低维生素k的疗效。
(2)不宜与白酒、牛肉同食，易导致胃炎及溃疡、肝病、出血性疾病。
(3)阴虚火旺者不宜吃韭菜温阳助阳，韭菜能燥火，竭真阴。动物实验表明，受试动物可能会狂躁、痉挛甚至死亡。所以《本草求真》说:“火盛阴虚最忌用。”
(4)夏季不宜多吃韭菜，韭菜老化，纤维粗而粗糙，不易吸收。夏季胃肠功能下降，多吃会引起腹胀不适或腹泻。
(5)食用时，不宜加热过久。韭菜富含维生素B，加热会破坏这种补充。加热的时间越长，它就越容易被破坏。所以不宜长时间加热后食用。
(6)不吃生韭菜，既不能加热时间过长，也不能生吃。因为韭菜纤维素多，不易消化，又不像葱、蒜等可以后剥后吃，可食用部分靠近地面，往往会污染微生物和寄生虫卵，而且菌种多，不容易洗干净，容易感染疾病。所以不适合生吃。
(7)不宜与蜂蜜同食。韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜一起食用，其中所含的维生素C很容易被蜂蜜中所含的矿物质铜和铁离子氧化而失去作用。
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