大家好，关于排骨汤的做法大全清炖很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于排骨汤的做法大全清炖窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
清炖排骨汤的做法有哪些 清炖排骨汤的做法大全
清炖排骨汤在生活当中是很容易吃得到的，这是一道家常的滋补汤，但是想要随时都能够享受其美味，我们也要讲究一定的做法和技巧，而下文就做了全面的步骤介绍。
做法一
主料：胡萝卜，土豆，排骨，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：锅、盘子等等。
方法/步骤
1葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2萝卜去根和头后洗净，切成小块，土豆去皮后洗净，切成小块待用。
3排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
4在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮二十分钟，即可关火。
6等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
做法二、
1.排骨汤做法：
2.排骨切块，过沸水焯7成熟，去血水，撇去浮沫，捞出备用.
3.锅内放少许油，油热，放入姜片爆香.
4.加入水，排骨，大火烧开.
5.转小火，加一点醋，盖盖，焖1个小时以上.
6.出锅前撒盐调味，撒香菜即可.
7.调味汁：
8.蒜切末，加生抽，陈醋，一点点水，搅拌均匀即可.
清炖排骨汤的做法
首先将排骨清洗干净，然后再悼水，接着放入隔水炖中，一个小时后再加入食用醋，炖20分钟后再放入调味品即可哦。
排骨汤富含蛋白质和钙等多种营养成分哦，所以平时我们可以炖一碗排骨汤来喝哦。接下来，我就和大家详细讲解一下清炖排骨汤的做法吧。
详细内容01清洗排骨
首先将排骨清洗干净，然后再浸泡到清水中，浸泡出排骨中的血水，然后再沥干备用哦。
02悼水
然后再将排骨扔入锅内，放入适量的生姜丝和料酒，之后再将排骨捞出来清洗干净，并沥干水分哦。
03隔水炖
之后再将排骨放入隔水炖锅内，大概炖一个小时左右哦，所以要提前设置好时间哦。
04食用醋
等到时间到了之后，打开隔水炖锅，然后再加入适量的食用醋，再炖20分钟左右哦。
05调味品
等到时间到了之后，我们再加入适量的食用盐和味精等调味品哦，一碗好喝的清炖排骨汤就做好啦。
清炖排骨汤的做法 最正宗的做法
清炖排骨汤做法：
用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。
步骤：
1、准备好所用的食材。
2、把排骨冲洗干净血水，反复洗净。
3、锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。
4、排骨再次清洗干净，沥干水分。
5、汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。
6、小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜，盖上盖子，小火炖15分钟。
7、打开盖子，加入食盐调味搅匀，关火。
8、盛入碗里，撒上小葱粒，即可食用。
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