大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家庭自制冰淇淋，家庭自制冰淇淋配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
家庭自制冰淇淋怎么做
草莓冰淇淋材料
冰淇淋粉、牛奶400g。
做法
1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中。
2、接着将牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中。
3、用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀。
4、放入冰箱冷冻30分钟。
5、取出，用打蛋器继续搅拌。
6、然后将其搅拌均匀。
7、放入冰箱冷冻30分钟。
8、再次取出，用打蛋器继续搅拌，搅拌均匀。
9、放入冰箱冷藏就好了。
10、吃的时候拿出来装饰即可食用。
11、装饰一下，更美味哟~
小诀窍
失败的原因
1、搅拌的原因
搅拌时一定要充分，时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解，有气泡。
2、冰淇淋粉的比例原因
冰淇淋粉太少，会导致冰淇淋味道减淡，来重影响口感
冰淇淋粉太多，会导致冰淇淋味道过重，吃起来感动腻。
3、冷冻时间原因
把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时，时间不够全使冰淇淋不易成形。
自制冰淇淋材料
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。
做法
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
小诀窍
拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。
自己在家怎么做冰激凌
家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
如何在家自制冰淇淋
家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
文章分享结束，家庭自制冰淇淋和家庭自制冰淇淋配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
