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美国波本威士忌和同样是美国的一般威士忌味道有什么区别
工艺不一样,田纳西杰克丹尼注入橡木桶前使用炭化糖枫木过滤柔化取得更平和的口感,肯塔基波本的橡木桶内侧烤的更焦以取得更激烈辛辣的口感。美国威士忌口感相对苏格兰威士忌没有果味和豆蔻般的花香而具有浓郁的香草焦糖的香味,杰克丹尼有更为明显的香草和奶油焦糖般的甘甜,占边波本则在辛辣后有泥土的清新馥郁。
什么是波本威士忌
一种烈性美国威士忌
波本威士忌(BourbonWhiskey)。波本是美国肯塔基州(Kentucky)的一个地名,所以波本威士忌,又称KentuckyStrightBourbonWhiskey,它是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的,在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年,酒液呈琥珀色,原体香味浓郁,口感醇厚绵柔,回味悠长,酒度为43.5度,波本威士忌并不意味着必须生产于肯塔基州波本县。按美国酒法规定,只要符合以下三个条件的产品,都可以用此名:第一,酿造原料中,玉米至少占51%:第二,蒸馏出的酒液度数应在40~80度范围内;第三,以酒度40~62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中,贮存期在2年以上。所以伊利诺、印第安纳、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西和密苏里州也出产波本威士忌,但只有肯塔基州生产的才能称KentuckyStraightBourbonwhiskey。
动漫柯南中,又一组织人物
至今,身份不明,是个搜集情报能力,以及观察力和洞察力都一流的人物
据网友推测,波本基本有三个身份
1冲矢昴
2世良真纯,据猜测是秀一的妹妹
刀疤秀一,当然不能排除秀一
3安室透、
总之,波本很有可能是与秀一有关,因为之前秀一的死亡有太多的疑点
波本威士忌特点
波本威士忌特点是用超过51%的玉米为主原料,并加上黑麦和麦芽一起酿制出来的一种烈性蒸馏酒。
波本威士忌特点是清甜、单宁少,口感柔和,平易近人,带有玉米、木头、水果、焦糖和香草的气味。波本威士忌(BourbonWhiskey)都以美国本土烈酒的身份驰骋在全球10大烈酒之列。
波本威士忌蒸馏得到的基酒酒精度不得高于80%,苏格兰谷物威士忌不得高于94.8%。波本威士忌必须要在全新的、经碳烤的橡木桶中陈年,而苏格兰威士忌对陈年容器的要求不那么苛刻,只需在橡木桶中陈年即可。
独特酿制方法
波本威士忌本质上是一种玉米制品。事实上,波本威士忌的主要原料是玉米,其比例至少为51%。当然,你也可以采用100%的玉米来制成波本威士忌,不过大部分的生产商还是会添加一定比例的其它谷物,如大麦、小麦和黑麦等。通常,玉米含量更高的波本威士忌口感会更甜,添加了黑麦的威士忌会更具香料味,加入小麦的波本威士忌则有点类似浆状物。
波本威士忌对陈年时间没有硬性要求,不过当威士忌中最年轻基酒的陈年时间少于4年时,则必须在酒标上标示陈年时间,苏格兰威士忌则至少要在木桶中陈放3年。波本威士忌尝起来一般比其它威士忌要甜,这一方面是由于其原料中玉米含量较高,新橡木桶的使用也完全保留了波本威士忌中的糖分。
关于美国波本威士忌,美国波本威士忌品牌的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。