一、猫爪软糖怎么做最简单
猫爪棉花糖40个分量的配方:鸡蛋清1个、细砂糖47克（建议使用白细砂糖，这样做出来的颜色会比较洁白）、柠檬汁3-4滴、鱼胶片1片（亦可改成5克的鱼胶粉）、水饴糖浆也做麦芽糖浆47克（有保湿作用，没有的话可以改成40克的细砂糖）、水21克、淀粉1袋、色素或者色粉一点点
事前准备很重要哈，把一袋淀粉放到平底锅中炒一下，注意只是炒熟不要炒糊，千万不能变色，要用小火，不停翻，有点累；PS：如果有烤箱把淀粉放入烤箱90度，烤40分钟左右，这样不容易变色，这袋淀粉用不完，不过不浪费哈，用过后还可以做菜；找一个合适的大盘子，我用的就是马卡龙的烤盘，要深一点，淀粉晾凉后平铺进烤盘
用鸡蛋大头那一侧，在淀粉上压出一个个的圆坑，同样位置压两次，比较牢固
细砂糖47克中拿出10克，鸡蛋清中加入10克的细砂糖和柠檬汁
中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)
剩下的37克细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅里，煮至118度左右，小火煮至微稠，离火
立刻加入已经泡软沥水的鱼胶，搅拌至完全融化
把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里，高速打发至开始见到清晰纹路
最后大概是这个状态，非常非常轻柔，很想棉花糖的触感了，感觉就是没有凝固的棉花糖就对了
4/5的棉花糖浆盛入裱花袋密封好，剩下的1/5棉花糖浆加入一点点色粉，我用的是马卡龙的天然色粉，调成粉色，也装入裱花袋密封好
裱花袋剪开一个口，在一个个淀粉坑上挤上小圆球，这个尖角可以用手指蘸一点点水抚平一下，其实不抚平也没关系，上面还有粉色的猫爪
用粉色棉花糖浆，剪开小小的口，在圆球上画出一个倒桃心，再点四个圆圆的小爪子
放入粉筛中，筛掉淀粉，一个个棉花糖就抖抖身子诞生了
等彻底干燥后，用小刷子清理掉多余的淀粉就可以了，这一步不着急，一定要等棉花糖干上一个晚上
刚做的棉花糖特别轻柔，特别好吃，保存请密封好，两天内食用完毕，超过两天棉花糖失水就会失去口感了，不美味了，可以放入咖啡中或者热可可中，慢慢融化很好喝哦
1、关于猫爪棉花糖形态，如果棉花糖浆过硬，小爪子就会比较尖，影响美观；
2、我的小爪子微微有一个尖角，等熟练操作后，可以试着打蛋白糖霜时候不打那么硬，让糖浆流动性好一些，这样的小爪子就不会有尖角，建议熟练后再改进方法哈。
二、棉花糖在中国古代叫什么
1、棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。
2、市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。
3、另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。
4、该类棉花糖机一般价格不菲，市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。
5、蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。
6、棉花糖是糖果中的一个品种，既然是糖就会产生一定的热量和糖份，这些含量如果在人体中偏高的话就会导致人体内热量的超标，超标的结果就会导致人体脂肪和蛋白质的增加，它们太多的话就很容易使人体造成发胖。
三、猫爪棉花糖(可爱又美味的小零食)
1、猫爪棉花糖是一种小巧可爱的零食，外形像猫爪子，口感绵软，味道甜美，深受年轻人和小孩子的喜爱。猫爪棉花糖是由糖、淀粉、明胶等原料制成，经过加工成型而成。猫爪棉花糖的外形可爱，有多种颜色可选，每一只猫爪棉花糖都有着独特的表情和造型，让人忍不住想要一口咬下去。
2、制作猫爪棉花糖的过程并不复杂，只需要准备好一些简单的原料和工具，就可以在家中DIY制作出美味可口的猫爪棉花糖。
3、将明胶粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
4、将糖粉加入锅中，加入适量的水，煮至糖粉完全溶解。
5、将步骤1中的混合物倒入步骤2中的糖水中，搅拌均匀。
6、将混合物倒入模具中，加入适量的食用色素，搅拌均匀。
7、等待混合物冷却凝固，取出猫爪棉花糖即可。
8、猫爪棉花糖是一种易于保存的零食，只需要将其放置在干燥、阴凉的地方即可。如果猫爪棉花糖放置时间过长，可能会变硬或变质，此时只需要将其放入微波炉中加热数秒钟，就可以恢复其原本的口感和形态。
猫爪棉花糖的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猫爪棉花糖图片、猫爪棉花糖的信息别忘了在本站进行查找哦。
