徐州十大名吃都有哪些
徐州十大名吃：地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀
1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。
2、羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
3、把子肉：把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。这道菜虽然看起来肥肉很多但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
4、霸王别姬：霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。
5、蜜三刀：蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点。是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首。名字来源于，每块上面的三道刀痕。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。
徐州著名小吃一条街
徐州著名小吃一条街位于徐州市云龙区铜山路与和平路交叉口处。
徐州著名小吃一条街总长近2公里，沿街有近百家小吃摊位，涵盖了徐州地区的特色小吃，如狮子头、鸭血粉丝汤、糯米藕、烤肉等。这些小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。在徐州著名小吃一条街上，最受游客欢迎的当属狮子头。狮子头是一种传统的江苏菜品，以猪肉为主料，加入葱姜蒜等调料制成球状物，再用油炸至金黄色。
狮子头口感鲜嫩，肉质香醇，配上酸甜口味的酱汁更是美味无比。除了狮子头之外，鸭血粉丝汤也是徐州著名小吃之一。鸭血粉丝汤以鸭血、粉丝、豆腐等为主要原料，加上各种调味料煮制而成，汤清味鲜，营养丰富。
徐州小吃一条街的特点
品种丰富：徐州著名小吃一条街汇聚了徐州地区的众多特色小吃，如狮子头、鸭血粉丝汤、烤肉等，品种繁多，让人应接不暇。
味道独特：徐州小吃以其独特的口味和制作工艺而闻名于世，例如狮子头的肉质鲜嫩、皮薄馅大；鸭血粉丝汤的汤汁鲜美、清爽可口；烤肉则是选用上等的羊肉，经过特殊的烤制技巧后口感极佳。
历史悠久：徐州小吃源远流长，有着悠久的历史和文化底蕴。在徐州著名小吃一条街中，很多小吃都有着百年历史，传承至今。
环境优美：徐州著名小吃一条街所在的云龙湖风景区环境优美，绿树成荫，湖光山色，让人感受到浓郁的文化氛围和自然风光。
徐州哪里有小吃街
你坐一路车，在市里一院那站下，有个巨龙淘宝夜市，在这个夜市后面就是小吃一条街
一般都是晚上5点以后营业
