大家好，今天来为大家分享银耳汤的正确做法的一些知识点，和银耳汤的正确做法视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
银耳汤的功效银耳汤的正确做法
银耳汤富含天然胶质有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤、美容养颜。银耳汤中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动、减少脂肪吸收，有减肥的作用。对于吃红枣会长胖的姑娘们来讲完全不用担心。银耳与红枣一并食用，更为美味。
银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂，所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力，银耳有润肺养阴作用。
选购时银耳以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的.色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
冰糖银耳汤做法
材料：银耳适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量。
做法：
1.把银耳洗干净，放进清水里泡两个小时左右。
2.直至银耳变得较白、胀大，即可用手撕成小块。
3.把红枣洗干净，与撕成小块的银耳一起放进锅中，大约煮一个小时左右。
4.把枸杞洗干净，放进锅中，与红枣、银耳一起熬煮，大约煮半个小时左右。
5.放进冰糖调味，一边搅拌一边熬煮，冰糖融化后即可食用。
煮银耳的正确方法
我们先把银耳拿去清洗干净，很多人清洗干净之后都是直接加水煮了，其实这个方法是不对的，我们应该多做一步骤，我们把银耳用冷水浸泡2小时，这样有利银耳出胶。
泡发好之后，我们把银耳切碎。锅中的水开了之后，我们再把银耳放下去。
水一定要一次性放足，忌讳中途加水，这样会影响银耳出胶。
先用大火煮10分钟，然后再用小火慢炖30分钟，银耳浓稠之后，再加红枣冰糖那些，再炖一会儿就可以盛出来了，享受美味的银耳汤。
其实很多人把红枣那些一起放下去跟银耳炖，难怪银耳吃起来还是脆脆的，并没有出胶呢？其实煮银耳汤也是需要一点小技巧的，煮出来的汤才会好喝。
银耳的胶质富有丰富的营养，这些胶质可以滋润皮肤，让皮肤变得非常水润，但煮不出胶的话，就达不到它最的营养价值，并且吃起来口感也不好，那么怎么煮银耳才出胶成为大家最关心的一个问题。
其实想要银耳出胶也是需要技巧的，想必大家都知道煮银耳前要先泡水吧？但光泡水是远远不够的，煮银耳只泡水那就错了！
将银耳剪碎之后，再放入盆中，加入清水浸泡2个小时左右，这里要注意，一定不能用热水泡银耳，否则就会破坏银耳的营养物质。
泡发好之后再把银耳放入砂锅中，倒入足量的清水（水是银耳的两倍），水要一次性加满，避免中途再加水，这也是关乎银耳出胶的一个重要因素。
还有一点，最好加入黄冰糖调味，黄冰糖不上火，并且具有清火的功效，味道甜味不腻，这样煮出来的银耳汤更加好喝。
这样做的银耳汤煮出来的才有浓稠，而且水一定要放足，不要中途加水，这样会影响口感。
银耳汤的正确做法 银耳汤怎么做
1、食材：银耳一朵、雪梨一个、红枣适量、冰糖适量。
2、做法步骤：
（1）把干银耳放在盆中，加入没过银耳的凉水，浸泡半小时左右，把银耳完全泡发，然后用温水冲洗几遍，洗去银耳表面残留的杂质和灰尘。
（2）把雪梨洗净，从中间切开，去掉中间的核，然后切成薄片；把红枣洗净备用。
（3）锅里加入适量的清水，把撕好的银耳小片凉水下锅，大火煮开后转为小火，盖上锅盖慢炖15分钟。
在小火慢炖的过程中，银耳中的胶质会慢慢渗出到汤中。我这里用到的是《中餐厅》同款的三禾汤锅，保温效果好，银耳出胶更快，而且还有非常好的抗菌效果，给家人煲汤更放心。
（4）15分钟后加入红枣和雪梨片，开锅后转为小火再炖10分钟左右，把雪梨煮至软糯，把雪梨的香甜味和红枣的香甜味煮到汤中。
（5）15分钟后根据个人的口味加入适量的冰糖调味，用勺子搅动，使冰糖完全融化后就可以关火了。
关于银耳汤的正确做法，银耳汤的正确做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
