大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于疯狂的预制菜：吃一顿咸一天，疯狂的预制菜:吃一顿咸一天,预制菜为什么含钠量这么高这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
含“钠”量惊人!疯狂的预制菜:吃一顿咸一天,为什么钠含量过高
21世纪最重要的就是健康，所以我们很多的人都反对吃隔夜菜，因为他们认为隔夜菜里面的亚硝酸盐非常的多，确实也是，这种东西吃多了对人体的害处还是蛮多的。而就在这个时候突然跳出来了一个预制菜，而且还非常的火热，在有一段时间里面卖的特别好，但渐渐的人们就发现了一个问题，预制菜非常的咸，吃一顿能闲一天。这一个问题被越来越多的人所诟病，也让预制菜的热度慢慢退去，那么为什么预制菜的钠含量会这么的高呢？我们就来好好的聊一聊这个话题。
我们开头也说到隔夜菜会滋生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐的主要成分就是钠，也就是因为钠多所以才会咸。我们可以去看一下我们家里的食用盐，它的成分也是含钠的，所以缺钠的人可以稍微适量的多吃点盐，医生也是这么建议的。那为什么预制菜里面的钠含量会过高呢？因为他们做好以后是密封在包装袋里面，没有任何的呼吸空间，就会让钠的含量滋生的越来越多。
其实这就好比是隔夜菜了，如果预制菜当天没有卖出去的话，可能放个两三天都还是可以使用的，人们拿回家只要加热一下就能够食用，但这时候的预制菜就很咸了，吃一顿闲一天那都是小事情，搞不好还会带来身体上的某些疾病。所以对于预制菜我们还是要理性的看待，吃新鲜的热菜不好吗？非要去吃做好了的隔夜菜，所以我认为预制菜的市场也会很很短，要不了多久就会全面的向我们说再见。
总的来说，在21世纪，我们一定要把健康放在第1位，特别是食品安全问题，其实预制菜我们根本看不到，他们的制作环境是怎么样的，吃着这样子的菜，心里面真的安心吗？我想还是自己动手做的菜会比较保险吧。
疯狂的预制菜:钠含量普遍过高,吃一顿咸一天!为什么钠含量过高
这与预制菜的制作工艺和口味选择有关系，高钠含量不可避免。
预制菜仿佛在突然之间变成了新的风口赛道，规模在急剧扩大，消费者人群也在急剧增多。可有部分消费者感觉预制菜口味过咸，经实际调查，预制菜钠含量确实很高。
预制菜钠含量普遍过高，吃一顿可能会咸一天！《中国居民膳食指南2022》当中，建议国人成年人每天摄入食盐不超5克，按照40%钠含量计算，每天摄入量不超过2000毫克。但是在记者调查中发现，在预制菜当中很多产品每百克中钠含量达到500毫克左右，甚至有部分预制菜产品百克中钠含量高达1250毫克。
对于普通人而言，如果在中午吃一顿预制菜，按照正常成年人两份预制菜来计算，这一顿饭中摄入的钠含量就可能远超过建议的全天钠摄入量。有消费者感觉预制菜咸不是错觉，而是真实的。
为什么钠含量这么高？预制菜当中钠含量过高主要有两方面因素：一是与预制菜的制作过程有关，二是与口味选择有关。
我们所说的预制菜，其实就是将菜品先制作一遍，然后通过技术手段进行保存，消费者在购买后直接加热即可食用。在预制菜制作过程当中，为了保存时间更长些，高油高盐是常态。
另外再来聊一下口味选择的关联，国人一般对于口味较重的菜会感觉比较好吃，而预制菜对于消费者口味的揣测也是基于这一点，因此会在制作过程中多加盐，试图能够更满足销售者的口味，更受消费者欢迎。尤其是在某些存在料包的预制菜里，料包中的钠含量相对更高一些。
两方面因素叠加，预制菜中盐的数量比正常人做菜要超出很多，而且其他调料或添加剂当中也有一些钠含量，这就导致预制菜钠含量过高的现状。
在现实生活当中，持续高钠摄入会对身体造成很大危害，可如果只是偶尔吃一顿的话，预制菜并不会影响你的身体健康，完全没有必要担忧。
疯狂的预制菜:吃一顿咸一天,预制菜为什么含钠量这么高
预制菜跟现做的菜对比，从营养食品角度来说营养成分或多或少都会外流一些，可是并不会太多。我认为预制菜的营养其实没有什么影响，可是预制菜的食品卫生安全才是非常值得思考问题。
什么叫预制菜？预制菜是指用户在简易烹制或者直接打开能直接饮用的预包装食品和生产的菜品和食品配料。它不但顾及到了对快节奏大城市日常生活没时间吃饭的年轻消费者日常生活习惯，并且能够更好地契合了中国人吃“新鲜的既食”的食品传统式饮食搭配思想的消费观念。更为重要，它是现代饮食业规模性现代化生产过程里最社会经济生产过程之一。
预制菜为何如此受大家喜爱？消费者购买预制菜主要原因是在他们看来预制菜比食材很干净、更加健康，既省时省力，又可享受美味。次之，她们确定买现成的预制菜，由于现在的社会大家都不喜爱烹制，购买了菜也不知道该如何做。考虑到生活的节奏的加速，现有预制菜在年青消费群体中的行业相对性宽阔。
预制菜在安全生产方面怎样？现阶段，中国预制菜公司的经营规模与发展素质参差不齐，很多企业还是处于初中级生产加工环节。工艺比较落伍，工作环境较弱，产品品质比较低，不太可能有效管理生产中各步骤的食品卫生安全。因为预制菜是由冷冻冷藏的，假如运输中温度条件及别的隔热保温措施不符合规定，调料的新鲜程度也会受到危害，很容易造成调料质变。除此之外，食品安全事件可能和一切购置、生产制造、市场销售或附加事情相关，比如冷库温度操纵有误、运送车辆故障、路面安全事故等。假如一家公司产生食品安全问题，其不良影响可能会影响整个市场，并严重影响领域信誉、商品销售和消费者信心。
好了，关于疯狂的预制菜：吃一顿咸一天和疯狂的预制菜:吃一顿咸一天,预制菜为什么含钠量这么高的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
