一、阳春面起源于哪为什么叫阳春面
1、阳春面又称光面，即清汤面，「阳春」一词的由来，据＜辞海＞释：「农（阴）历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表十。」而以前一碗普通面的售价是十文钱，故称十文钱一碗面为阳面。阳春面只有汤头没有浇头（配料），可用任何面条，如龙须面、细面、小宽面、中宽面，都称阳春面。
2、面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉＜四民月令＞一书中载有「........立秋勿食煮饼及水溲饼」之语，据考证「水溲饼」、「煮饼」是中国面条的先河。魏晋时称「汤饼」。南北朝时称「水引饼」或「水引面」。汉＜释名．释饮食＞载有：「蒸饼、汤饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也」；＜九谷考＞中也有「释名之索饼，即今之索面，西北称扯（抻）面」；＜素食说略＞中有「面条，古名索饼，一名汤饼，索饼言其形，汤饼言其食法也。」做法是用手将面团搓成筷子粗细，再水浸，食用前用手捻成如韭菜叶样子，入沸水煮熟，类似宽面条；或称「餺飥」，在＜齐民要术＞中记载做法：用手搓成手指长，用水浸，下锅时用手捻薄，再用沸水煮熟，这种方式很像山西的「搓面」与「揪片」。
3、中国人吃面的习惯由来已，久古人甚至将面条叫「饭」，而大米、小米做的饭则叫做「米饭」以区之。吃面不仅用於困腹，也有民俗礼仪的意义，例如常用来祝福新生婴儿长命百岁，中国人过生日往往也少不了吃面条，因此面条又称长寿面，因为面条又长又薄（薄的意思是瘦，而瘦则与寿同音），故生日吃长寿面成为习俗，而长寿面就是我们俗称的面条或寿面
4、悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤等的调制法，而演变成各地的风味面条，如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陜西的臊子面、四川的担担面、湖北的热乾面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条，形式不可胜
5、面条名称除上述之水溲面、煮饼、汤饼、水引、餺飥外，尚有唐代流行的冷淘、温淘等，这些称谓就是现代的凉面或水煮面条。在＜唐会要．光录寺＞中载有「宫廷中到冬天要造『汤饼』，夏天要做『冷淘』」，就是将面条煮熟后过冷水再吃的一种面，与北方人的「过水面」相同；宋朝时，面条进入新的发展阶段，已有「面条」的名词，形状为长条，花样多，如素面、煎面、鸡丝面、三鲜面、银丝冷淘、菜面等；元代时「乾（挂）面条」问世了，在＜饮膳正要＞中载有「春盘面」、「山药面」、「羊皮面」、「秀秃麻面」等二十多种。明清时又有更进一步的发展，如北京的「炸酱面」、扬州的「裙带面」、福建的「八珍面」等等。
二、阳春面的煮法
阳春面 1小把/芥菜 2棵/瘦猪肉 1块/熟咸蛋 1个/生抽 1勺/蜂蜜 1小勺
2、因为没有买到生咸蛋，所以就使用熟咸蛋。咸蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白切碎和肉泥一起剁碎，能剁多碎就多碎;
3、肉泥里加入生抽和蜂蜜还有清水使劲搅拌，清水可以慢慢加入;
5、这期间可以煮水下阳春面，阳春面水开煮13分钟即可，芥菜和做意面一样提前1分钟下锅。
6、阳春面煮好捞起装盘，撒上橄榄油，再撒少许生抽，将肉饼的汤汁一起倒入面条里，最后放上一大块猪肉汉堡
鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀阳春面，把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。
2、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
3、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
苦瓜，火腿肠，紫甘蓝(花青素丰富，用别的绿叶菜代替也可)，细挂面，葱，盐，板油，生抽
1、苦瓜洗净去瓤切成片，用开水煮1-2分钟断生(时间太长会失去漂亮的绿色)
2、滤水盛出后用少量盐搅拌，并放入冰箱内冷却。
3、锅内加水煮开，紫甘蓝切成丝，和挂面一同下入，再次水开后再煮3-4分钟。
4、煮面的同时，碗中准备好切碎的葱花、盐、板油(必须的)、生抽;火腿肠切成片待用。
5、煮好的面挑入碗内，和调料搅拌均匀，然后盖上苦瓜、火腿肠即可。根据个人口味，可以多放些汤或者开水，或者辣椒油、醋。
三、牛肉面 阳春面=结局看不懂
1、“如果有一天，我不见了，你会去找我吗?”
2、杨淳勉愣了下，随即脱口答：“会。”
3、“如果找不到，你会一直找，找我一辈子吗？”牛柔绵的眼睛闪烁如星。
4、“白少爷，如果有天我不见了，你会找我吗？”
5、“那你会一直找，找我一辈子吗？”
6、两个男人对于牛柔绵相同的问题给出答案时，一个略带犹豫，一个坚决果敢，当然后者更能称合女主的心意。
7、杨淳勉轻掐了一下牛柔绵的屁股小做惩戒，“你怎么嘴上总是不饶人不认输呢？”
8、杨淳勉的那句“求你”和“我只是等待着像一只爱你的小狗一样躺在你的脚下。”让他在这场纷争中最终落败投降了，也让牛柔绵“让他在嘴上主动认输”的目的实现了，所以女主自然不再爱他了~~
9、“如果一年内，我在你面前出现，那说明我觉得有资格爱你了。又或者我们在某个场合巧遇，那说明今生我们缘分未尽，我会用我最美丽的笑容迎接你的爱情。”
10、牛柔绵对白少爷会心一笑，“是的，你这次没有来晚。刚刚好！”
11、这“会心一笑”，就是所谓“最美丽的笑容”吧——所以牛柔绵最终和为她付出更多的白少爷走在一起，剩下注定被女主吃得死死的杨淳勉在后悔、惆怅中回忆吧~~
12、白少爷看见浓妆艳抹的漂亮女人一直挨近着他坐，他无动于衷地一直挪开身子，避开那个陌生女人。嗯，那个其实就是化妆后的牛肉面同学啦！
13、而阳春面同学看到漂亮MM就目不转睛的。。。鄙视一下。。
14、或许就是这么一个小小的对比，牛肉面就能选择出她心中真正的人吧！白少爷可以给牛肉面带来安全感，可是面对阳春面，不得不说牛肉面变得患得患失！不要这样的牛肉面~~~她应该在白少爷给予的幸福里没心没肺地大笑。
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