大家好，大闸蟹蒸多久最佳时间相信很多的网友都不是很明白，包括大闸蟹蒸多久最佳时间吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大闸蟹蒸多久最佳时间和大闸蟹蒸多久最佳时间吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
大闸蟹蒸多久最佳时间怎么吃
螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上，因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，15分钟的时间也不至于太久，螃蟹刚好将鲜味散发出来。同时4两以上的螃蟹，每增加一两，蒸的时间就要多增加2分钟。同时蒸得过久螃蟹肉质会变老、口感变硬。
大闸蟹蒸多长时间为最佳
螃蟹在生长的时候离不开淤泥，所以它的身上会留有一些淤泥所产生的毒素，因此不管您采用什么样的烹饪方法，在制作的是都一定要注意煮熟煮透，这样才可以彻底的杀毒，您吃的才健康。
我们在蒸煮螃蟹的时候，一定是要注意是凉水下锅，这样我们的蟹腿才会不容易脱落的，因为螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往是会带有一些毒素的，所以我们为了防止微生物的入侵，我们在煮螃蟹的时候一定要蒸煮熟透了，煮的时候也是要根据螃蟹的大小，在水烧开后再蒸煮8到10分钟，为好，煮熟也不会过烂。
蒸螃蟹的方法
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳
2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香
3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
建议清蒸,这样能更好的保留螃蟹的鲜味,凉水时就把螃蟹放在蒸笼里,注意加盖,以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了.煮的时间和蒸的差不多,15分钟左右,时间太长,蟹肉变老了就不好吃了.
大闸蟹蒸多久最佳
把水烧开，蒸10分钟，然后再炖10分钟。如果蒸的时间太长，肉就会变老。具体做法如下：
准备：10只大闸蟹，少许罗勒
生产步骤：
1、大闸蟹洗净，放在一边。
2、洗紫苏叶子和放在蒸架上。
3、将洗过的毛蟹放在紫苏架上。记得把蟹壳蒸成这样。
4、用蒸笼将水烧开，放入大闸蟹，将水烧开，大火蒸10分钟，再用文火焖5分钟。
5、清蒸大闸蟹，冷却和服务。
关于大闸蟹蒸多久最佳时间到此分享完毕，希望能帮助到您。
