大家好，今天来为大家解答茶树菇炖鸡汤的做法这个问题的一些问题点，包括茶树菇炖鸡汤的做法大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
茶树菇香菇炖鸡汤的做法
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
茶树菇100克泡发
配料：葱两节姜四片蒜十粒红辣椒一把八角两个香叶两片草果一个桂皮一块
调料：一汤匙酱油半汤匙糖半汤匙白酒
1、小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。
2、捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。
3、茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。
4、锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。
5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。
6、放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末
鸡翅根适量香菇10朵
辅料：枸杞子若干
调料：盐少许姜3片清酒1大勺味噌2勺[1]
1.鸡翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小块
2.切小块的翅根用热水洗干净。加入姜1片，味噌，清酒，盐，拌匀腌制半小时以上
3.香菇泡发后切小块
4.将部分香菇和姜片铺在碗底，放入鸡翅，再放入剩下的香菇，加适量水，撒上枸杞
5.入锅蒸半小时即可，按个人口味撒盐调味
茶树菇炖鸡汤的做法煲汤
霜降到了，建议多喝这8道汤，健脾养胃还补水，老人孩子都爱喝
霜降是秋天最后一个节气，此时天气转冷，暑气消退，由于气候干燥，嗓子容易不舒服，汤水宜生津润燥。民间有“补冬不如补霜降”的谚语，霜降前后要多喝汤来滋补，在秋天就利用汤水进补，为冬季做好准备。
跟大家分享8道家常汤做法，8种不同搭配，鱼汤、骨头汤或鸡汤，每天一碗，增强体质少生病，喜欢的朋友收藏起来试试哦
第一道：无花果海底椰骨头汤
食材：扇骨头500克、海底椰片10克、无花果4颗、桔梗4克、南杏仁5克、北杏仁5克、盐适量
做法：
海底椰片、无花果、桔梗、南杏仁、北杏仁食材清洗干净，放水浸泡10分钟，在炖汤过程中才容易出味.
猪骨头清洗净，冷水下锅，焯水1分钟捞出，洗净表面浮沫（目的：煲出汤更加清甜，而不腥）
将所有食材同时放入电炖盅，加入适量清水，隔水炖2小时，喝之前加适量盐调味即可。
第二道：苹果雪梨排骨汤
食材：苹果1个、雪梨1个、无花果7颗，排骨1根、盐适量
做法：
排骨冷水下锅，淋入料酒去腥，煮沸腾1分钟捞起，冲洗干净表面浮沫。
把苹果和雪梨削去皮，切成小块备用（削好的苹果和雪梨怎样不会变黑解答：将苹果和雪梨入冷开水中浸泡然后加入适量的食盐，或者加入少许食醋，然后再浸泡2-3分钟，这样可以保持24小时苹果、雪梨拿出来都是新鲜不变质。）
准备一个砂锅，倒入排骨和无花果，一性次加入足够量清水，盖上盖子，大火烧开转中小火煲40分钟，40分钟后再加入苹果和雪梨继续煮5分钟即可，苹果和雪梨不适宜过早加入，会流失它们的营养。
喝之前加适量盐调味即可，一碗靓汤不但可以润肺消燥、清热化痰，清甜爽口，清解燥热，又可以同时补充丰富的维生素和微量元素，喜欢的朋友你也试试吧。
第三道:党参猴头菇汤（健脾开胃、益气）
食材：党参20克、百合20克、桂圆肉20克、枸杞20克、莲子20克、猴头菇20克、乌鸡1只、盐适量
做法：
将所有食材用清水洗净
猴头菇提前泡一夜，可以多挤水，多换水，也可以加少许的盐，这样可以去掉苦味，浸泡至软后，撕成小片，焯水备用。
乌鸡冷水下锅，焯水1分钟捞起洗净表面浮沫。
砂锅内加入2000毫升水，将所有食材放入锅内，大火烧开转中小火煲1个小时，最后加盐调味即可。
第四道：太子参黄芪排骨汤
食材：排骨、无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克
做法：
将所有食材清洗干净
无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净，放水浸泡10分钟，在炖汤过程中更加容易挥发出味。——（注意：红枣的核的含热量比较多，所以去核才不容易上火的）
排骨冷水下锅，焯水1分钟捞出，洗净表面浮沫。
砂锅中加入适量清水，将所有食材倒入砂锅内，盖上盖子，大火烧开转中小火煲40分钟，最后加盐调味即可。
第五道：鲫鱼胡萝卜山药汤
食材：鲫鱼1条、胡萝卜1根、山药100克、姜片、盐
做法：
鲫鱼清洗干净，鱼鳞先刮干净洗净鱼肚，再用厨房纸巾擦干表面水分备用，在鲫鱼表面上斜划几刀，姜切片备用。
山药去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块备用
锅中倒油，油温六成热，下入姜片鲫鱼开始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻个面煎另一面，将两面煎至焦黄，可以适当的煎老一点，这样脂肪吸出的更彻底，鱼汤也更白。（关键第一步：煎鱼这一步非常重要，在放水之前先用油去煎一下鱼的两面，更容易使得汤汁浓稠更白更香）
砂锅，放入煎好鲫鱼，加入没过鲫鱼开水，全程大火十分钟，让水沸腾，汤会变得更加奶白，10分钟后加入胡萝卜和山药继续小火煮15分钟即可。
这样搭配，浓郁鲜美，非常清甜，胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，有助于通便。
第六道:松茸炖鸡汤
食材：土鸡半边、松茸适量、茶树菇适量、盐适量
做法：
松茸和茶树菇放碗中倒入清水先泡15分钟，再洗干净
鸡洗净砍成块，冷水下锅焯水2分钟，捞起清洗干净表面浮沫。
将泡好松茸，茶树菇，姜片和鸡一起倒入砂锅里，一次性加入足够量清水，煮开后转中小火慢炖1.5半小时。
第七道:栗子莲藕汤
食材：莲藕750g，栗子20个
做法：
将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟，喜欢吃肉的朋友，也可以加适量瘦肉或者排骨一起炖汤。
第八道：丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤
鸡胸肉热量低，还含有丰富的蛋白质，可以为人们及时提供饱腹感，减少进食量，从而避免摄入过多的热量，鲜美又好喝的丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤，清爽不油腻。
食材：鸡胸肉500克、丝瓜1根、蟹味菇100克、红薯淀粉1勺、盐少许，冰水30克、橄榄油1勺
做法：
新鲜鸡胸肉，洗干净，切成小块，放进料理机打成肉泥的状态。
搅碎的鸡胸肉，加入盐继续搅打1分钟，再加入冰水分三次加入，，最后加入淀粉搅拌均匀搅拌上劲。
准备蟹味菇洗净，丝瓜洗净削皮，切成滚刀块备用
热锅冷油,先将丝瓜倒入锅中煸炒，放入适量的水，然后将蟹味菇放入锅中
将丝瓜菌菇汤烧至70度转成小火，开始做肉丸，左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸。
出锅前，撒少许盐调味即可，丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤就做好了。
茶树菇炖鸡汤 茶树菇炖鸡汤的做法介绍
1、材料：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯盐1/2大匙，水1大碗。
2、将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。
3、取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。
4、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茶树菇炖鸡汤的做法和茶树菇炖鸡汤的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
