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太白鸭和我国古代哪位名人有关
太白鸭是中国地位极高的一类鸭子，被誉为“鸭中珍品”，与我国古代著名文学家李白有着密切的联系。
在中国文化中，太白与李白的名字经常出现在一起。李白是唐朝著名的诗人，被誉为“诗仙”。
他的诗歌文学影响深远，其诗句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”等成为中国文学经典名句。而太白鸭，则因为与李白的诗歌有关，也成为了一种文化符号和美食代表。
太白鸭的来历并没有明确的记载。最早提及太白鸭的文献是李白的《赠汪伦》，其中有“自露以来，几经磨洗，香消玉损，形神俱灭。
今余游览群山之后，歇马晚跸，同君话旧，此乃余前日行路所得致者。微承神明恩泽，得此余姘娅，何期久留人间，但感时物淹留会，坐使形骸滞于都市。安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜！”的描述，其中的“致者”实指太白鸭。
由于李白是一位爱好美食的文人，他笔下流传的佳肴名菜中不乏太白鸭的身影。在《庐山谣》中，李白曾描写过“嗟余听鼓应官去，走马兰台类转跸。
三十功名尘与土，八千里路云和月。莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”
这首诗中不仅提到了“山重水复”等成语，还点缀着许多美食之类的文字，如“腊酒、鸡豚”，以及诗中的太白鸭。李白还将太白以“仙鸭”“神禽”形象来描绘太白鸭的美味。
因为太白鸭被李白所赞赏，并经常在他的诗作中出现，因此太白鸭成为代表中国优秀传统文化和美食文化之一。
此外，太白鸭也经常被用于食品加工和烹饪中，制成美味佳肴，如著名的“太白鸭掌”、“太白烤鸭”等。
总之，太白鸭作为我国传统美食和文化符号，与李白的影响密不可分。我们不仅从太白鸭中品尝到了中国美食的丰富多彩，更领略了中国优秀传统文化在美食和文化中的博大精深。
川菜太白鸭和古代哪位名人有关
川菜太白鸭与古代的李白有关。
李白以年轻时食过的焖蒸鸭子为蓝本，用百年陈酿花雕酒、枸杞、三七等蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”。
太白鸭也称为太白鸭子，是一道川菜。相传始于唐朝，太白鸭是以鸭子为主料，配以陈酿花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。成菜后，外观上色泽白绿相间，味道上更是汤味鲜醇，饺香味美。
相传这道菜原是李白家乡菜，而李白非常爱吃家乡的焖蒸鸭子。关于李白故地是哪里，有颇多争议，有说西域碎叶，有说四川江油，有说湖北安陆。但唯一可以确定的是，他20余岁从江油经嘉陵江长江、过三峡出川。也就是说，李白的青少年时期是在四川江油度过的，太白鸭自然是来自于川菜美食的熏陶。
川菜太白鸭与哪位名人有关
李白。
唐代诗人李白小时候曾跟着他的父亲迁居到了锦州隆昌（今四川江油青莲镇），在四川生活的时候，他很爱吃当地名菜——既香且嫩的焖蒸鸭子。这道菜是在鸭子中加入各种材料，然后放入锅中蒸制而成。
天宝元年，李白受到唐玄宗的宠爱，入京供奉翰林。他就根据之前在四川吃过的鸭子做法为基本，再用枸杞、百年陈酿花雕酒、三七等食材做成了蒸肥鸭，然后再把这道菜献给玄宗，玄宗吃后，非常开心，就将这道菜命名为了“太白鸭”。
关于李白：
李白（701年—762年），字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，是唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。与杜甫并称为“李杜”。代表作有《望庐山瀑布》、《行路难》、《蜀道难》、《将进酒》、《越女词》、《早发白帝城》等多首。
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