一、担担鸡是哪里的菜(探寻其起源与传承)
担担鸡是一道口味独特、香辣可口的川菜，深受人们喜爱。那么，担担鸡究竟是哪里的菜呢？为了探寻其起源与传承，我们将一起来了解担担鸡的故事。
担担鸡起源于中国四川成都，是川菜中的一道经典菜品。关于担担鸡的起源，有许多不同的传说和说法。
一种说法是，担担鸡起源于成都的一个叫陈担担的摊贩。陈担担在清朝末年，将自制的辣椒油、花椒粉、花生酱等调料加入煮熟的鸡丝中，再撒上葱花和花生碎，形成了独特的担担鸡口味。他将这道菜品命名为“担担鸡”，并在成都城内贩卖，很快就受到了食客们的喜爱。
还有一种说法是，担担鸡起源于四川乐山市。相传，一个叫杨担担的摊贩在乐山市的一个小巷里卖鸡肉面，他将自制的辣椒油、花椒粉、花生酱等调料加入煮熟的鸡肉面中，再撒上葱花和花生碎，形成了独特的担担鸡口味。他的担担鸡因为味道独特而受到了乐山市民的喜爱，逐渐传承开来。
担担鸡自诞生以来，经过了几代人的传承与发展。每一代厨师都在原有的基础上进行创新，使得担担鸡的口味更加丰富多样。
传承者们在原有的鸡丝、辣椒油、花椒粉、花生酱的基础上，加入了更多的调料和配料，如蒜末、豆瓣酱、香菜等，使得担担鸡的口感更加丰富。同时，他们还根据不同地域的口味偏好，进行了一些地方特色的改良，使得担担鸡在不同地方都有了一些独特的变化。
随着时间的推移，担担鸡逐渐走出了四川，传遍了全国各地。如今，无论是在北方的大城市还是在南方的小镇，都能品尝到正宗的担担鸡。
下面，我们来介绍一下担担鸡的制作步骤：
1.准备材料：鸡肉、辣椒油、花椒粉、花生酱、葱花、花生碎等。
2.将鸡肉切成丝，用盐、料酒腌制片刻。
3.锅中烧水，将腌制好的鸡丝放入水中焯水，煮至鸡肉变白后捞出备用。
4.准备担担酱料：将辣椒油、花椒粉、花生酱等调料混合在一起，搅拌均匀。
5.将焯水后的鸡丝放入担担酱料中，拌匀，使鸡丝充分吸收酱料的味道。
6.准备碗，将拌好的鸡丝放入碗中，撒上葱花和花生碎。
7.担担鸡制作完成，可以根据个人口味再次加入辣椒油、花椒粉、花生酱等调料进行调整。
通过对担担鸡的起源与传承的探寻，我们了解到担担鸡起源于中国四川成都，是成都的一道经典川菜。担担鸡的制作步骤简单，口味独特，香辣可口。它不仅在四川享有盛名，也在全国各地受到了广大食客的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，担担鸡都是一道不可错过的美食。
二、担担鸡是什么地方的菜
1、1担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系担担鸡以面包为主要材料此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香2担担鸡的做法非常简单1番茄切去13的盖，用勺子淘空成一个盅掏出的番茄肉也不要浪费。
2、鲁菜担担鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，担担鸡是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，担担鸡以面包为主要材料。
3、答案鲁菜担担鸡的做法菜名担担鸡所属菜系鲁菜特点摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香主料鸡胸脯肉600克，鸡膀1对，鸡头1个，笋鸡腿2个，猪肉末200克，净冬笋青红椒各25克，鸡蛋清50克，面包。
4、鲁菜~~~担担鸡是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，它是以以面包为主要材料的哦~。
5、是鲁菜，我在餐厅里回答都对了。
6、干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜，属于湘菜系制作方法如下1盐焗鸡腿一只，撕碎 2葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段 3锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香 4倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许。
7、担担鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，1番茄切去13的盖，用勺子淘空成一个盅掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用2番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一。
8、是鲁菜菜系做法如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少各种菜的做法在网络上都可以寻找到京包里脊可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化小餐厅里有那么几道被点到的菜。
9、猪肉食疗作用猪肉味甘咸性平，入脾胃肾经补肾养血，滋阴润燥主治热病伤津消渴羸瘦肾虚体弱产后血虚燥咳便秘补虚滋阴润燥滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足。
10、包就是把鸡鱼虾猪肉等无骨的净料，加工成片或茸，用鱼肉做皮或无毒的玻璃纸包起来，投入热油里炸或滚汤煮，蒸笼蒸等加热制成扎将加工条状的原料，用黄花菜海带或干菜丝等，捆扎成一束一束的形状卷。
11、跟它的“秘方”通过赠饭学艺举报雇佣等互动操作寻找秘方绝配已经回答的网友把每种配餐和它的秘方都说出来了配餐种类主菜名称。
12、芙蓉肉，属于浙江菜，此菜色泽美观，香鲜可口目录材料做法功效食物相克编辑本段材料芙蓉肉的制作材料芙蓉肉主料猪里脊肉500克辅料虾仁100克，猪油板油125克，火腿10克，油菜心3克，鸡蛋清25克，调料香菜。
13、浓香玫瑰茶+水煮肉片11级川菜售价1经验1草莓奶昔+小炒腊肉13级湘菜售价2，经验1芒果冰+德州扒鸡15级鲁菜售价+2经验+1玉米汁+左宗棠鸡17级湘菜售价2经验1珍珠奶茶+担担鸡19级鲁菜售价2。
三、担担鸡是哪里的菜系
担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。
1、用50克鸡汤、2克盐、3克味精、5克料酒和适量湿淀粉对成汁。冬笋青、红椒切成片。面包切成长1.2厘米，宽、厚各6厘米的长方形块。将鸡胸脯肉克去皮筋后切成片，用鸡蛋清、盐2.5克、料酒5克加适量湿淀粉搅拌均匀并浆好备用。将余量鸡胸脯肉去皮筋后，剁成茸放盆内，加入葱、姜末、味精、盐各2.5克、料酒5克、猪催末和适量湿淀粉拌匀做成馅。
2、炒勺上旺火，把植物油烧至6成热，分别把浆好的肉片以及冬笋、青、红椒放入油内滑透，捞出沥油。
3、待油烧至7成热，把用肉馅挤成的丸子放入，炸透后捞出沥油。再将面包炸成金黄色，捞出放在盘内，用15厘米长的竹扦两头各插上一个丸子，担放于面包托上。
4、炒勺留底油，烧热后将鸡片、青、红椒片、青笋征均投入勺中，把对好的汁也倒入勺内，颠翻几下，盛在面包托前。面包托两边摆上热油炸透的鸡头、笋鸡和鸡膀，码成鸡形即可。
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