一、铁木真如何一统草原
1、这时候，在蒙古大草原上形成了铁木真、王汗、扎木合三足鼎立割据称雄的局面。
2、不多久，短暂的和平制衡之势很快就被打破了。战事缘起于扎木合的弟弟怡察之死。怡察率部潜入铁木真的属地撒阿里川掳掠马群，被镇守的勇士一箭射断了脊梁。扎木合借口为弟报仇，纠集属下十三个部落号称三万大军，越过阿拉山，向铁木真开战。
3、铁木真集结起一万精兵，分作十三翼于斡难河畔的答兰巴勒主惕（今呼伦贝尔平川）迎战扎木合——这就是蒙古史上著名的“十三翼之战”。
4、这天黎明，铁木真与扎木合各统率大军列阵对峙。战鼓齐响，呐喊连天，旌（jīnɡ）旗蔽日。铁木真首先指派两员勇将忽必来和速不台各领一支千人队，如两股飓（jù）风直卷敌方中军，扎木合则派三千铁骑挥刀出阵。铁木真的两支千人队忽合忽分，忽射忽冲；扎木合的三千铁骑亦不愧为精锐之师，成扇形散开，拦腰夹击。战场形势瞬息万变，杀得血肉横飞，尸骨枕藉，天昏地暗，日月无光。扎木合依仗人多势大，又派出两支刀斧手迂回包抄；忽必来和速不台部伤亡过半，渐渐力不可支。这边众将领纷纷向铁木真请战，恳求出阵支援，铁木真却突然吹响号角，传令收兵。只见忽必来和速不台二人浑身血花杀出重围，率领残部边战边退。那边扎木合佩刀一指，率领全军如狂潮般追杀过来；早已待命埋伏在两边山坡上的台撒儿和别勒古台，各率一千名最佳弓箭手万箭齐射，如雨的箭矢阻住了敌军先锋。扎木合大惊，恐中奇兵伏击，急令部众停止追击。铁木真见已大挫敌军锐气，趁此良机指挥全军悄然有序地撤入哲别列峡谷布防。
5、待扎木合探明情况，才匆匆统率三万部众将哲别列峡谷团团起来。铁木真已事先布置孛斡尔出和者勒篾将所有的妇孺、粮草、牛羊、马群、辎重等转移到哲别列峡谷。峡谷两面林深，一面山高，斡难河水可饮马，粮足草茂，铁木真传令众人安营扎寨，养精蓄锐，坚守不出。扎木合几度发起强攻，除损兵折将外，一无所获。双方对峙到第十天，扎木合早已失去耐心，自感仇没报、恨没雪，便又疯狂地报复起曾叛离过他的部属，命令士兵们在地上支架起七十口大铁锅，将抓获的贵族统统割下头颅拴在马尾巴上，将抓获的儿童统统扔进大铁锅活活煮死，尔后撤兵回营。
6、铁木真闻报，即派合撒儿和者勒篾北部衔尾穷追。扎木合的部属因见主帅太残暴无道，纷纷倒戈投奔到铁木真的麾（huī）下。“十三翼之战”有惊无险，铁木真转败为胜，壮大了势力。
7、塔塔儿部背叛金国，并不断进扰金的边界。金人一贯奉行“以夷制夷”的外交手腕，遂约请克烈部王汗和铁木真联合发兵合击塔塔儿部。铁木真兴奋异常，倾全军之力向塔塔儿部大举讨伐。好战的塔塔儿人遭受到三方强力夹击，兵败如山倒，死亡盈万众，连可汗也当场毙命于乱刀之下。铁木真趁机兼并了富饶的呼伦贝尔草原，还掠得前所未见的稀世珍宝：一件珍珠裘袄和一辆金银制成的摇车以及大量的禽畜、辎重；对于抓到的俘虏，凡高于车轮的男子一律斩杀，余者尽数分配给各家役使。
8、“十三翼之战”和征服塔塔儿部两次战争的胜利，铁木真的权势日趋兴盛，铁木真的声誉如众星捧月，铁木真的军威震撼着整个蒙古高原。草原上其他部落的贵族首领们惊恐万状，惶惶然不可终日，他们秘密聚集在阿穆尔河（今黑龙江）上游的一座密林中共同推举扎木合为古儿汗（统辖万民的普皇帝），誓与铁木真不共戴天，决一雌雄。
9、扎木合统率11个部落的五万联合大军，铁木真会同克烈部王汗也集结起五万之众，双方于阔亦田地区隔河对峙——即将展开一场空前规模、空前惨烈的大决战。
10、铁木真事先完全掌握了扎木合联军集结的时间、地点以及行军路线。为了迷惑引诱扎木合，铁木真巧妙设下圈套，让扎木合进退两难，最后兵败逃走。
11、现在，能与铁木真相匹敌的只剩下强大的克烈部了。铁木真心里明白得很，他下一步的进攻矛头将指向克烈部——与义父王汗的总决战势所必然！
12、一日，铁木真与母亲诃额仑兀真、妻子孛儿帖夫人共同商议，决定让长子术赤娶王汗的小女儿为妻，再将自己的小女儿豁真许配给王汗的孙子为妻。铁木真之所以这般煞费苦心，是因为他十分清楚自己的实力还远不能击败克烈部。眼下还须通过儿女婚姻先稳住与克烈部王汗的联盟，以待时日，积聚力量，期望有朝一日一举进击并取而代之。
13、铁木真带了十骑贴身卫士前往议婚。行至途中，却接到密报，已投靠克烈部的扎木合、阿勒坛、忽察儿三人合谋设下刀斧手，趁铁木真赴宴之时一举擒获处死。铁木真大惊，返回营地，另派人转告王汗说：“大地回春，马瘦不宜远行，待秋冬马肥时再赴婚约。”
14、扎木合见阴谋告吹，又用花言巧语挑拨煽动王汗，阿勒坛和忽察儿也在一旁进谗言道：“铁木真出尔反尔，中途变卦，背弃婚约，欺瞒羞辱了王汗，应该发兵讨伐他！”
15、一贯妄自尊大的王汗，对铁木真没有如约前来议婚已是大为不满，现在又听信了众人的挑拨离间、搬弄是非，更是怒火中烧。盛怒之下，王汗亲自披甲执矛，统率五万精兵，于合兰真摆开阵势，送去战书，欲与铁木真决一死战。
16、铁木真自知不敌，为避免交锋主动撤退，拔营率部遁入丛山密林之中，又沿着哈勒哈河一路向西转移。王汗进军已二十多天，一直没遇到铁木真的一兵一卒；铁木真却派使者送来了一篇由韵文诗、比喻格言交织缀成的“义责王汗”的《檄文》。《檄文》历数了铁木真家族有恩于王汗家族的一桩桩往事，情真意切，义正词严。王汗阅后，自感听信了谗言，羞愧难当。
17、扎木合眼见第二步阴谋又落空了，恼羞成怒，干脆一不做二不休，伙同阿勒坛、忽察儿密谋杀害王汗，自立为王。结果克烈部发生了一场内讧，同室操戈，互相残杀，杀得天昏地暗。铁木真及时获悉情报，欣喜得在叫“天神助我，天神助我”，迅即率领全军前去偷袭，克烈部一败涂地，王汗单骑独马亡命出逃，铁木真趁机收编了他的部众。
18、铁木真金戈铁马驰骋疆场苦斗几十年的理想实现了，他扫平了大草原上所有的部落，最终摧毁了氏族部落制，统一了全蒙古，创建了统一后的封建帝国——也客忙·豁勒·兀鲁思（即大蒙古国）。大蒙古国疆域辽阔，东起兴安岭，西至阿尔泰山，南达阴山，北至贝加尔湖。
19、铁木真创建了大蒙古帝国，称尊号为“成吉思汗”。
20、成吉思汗——蒙语的意义为大海。游牧于草原泽地的蒙古族人没见过大海，将湖泊称作海子，想像大海应如同草原一般浩瀚无边。如今，铁木真以大海作自己的神赐嘉号，即祈祷国运昌隆，万世相传，连有容乃大的海群也将归入他的版图。
二、火锅创意口号:一统方圆大火锅
1、二、古城古树古遂宁，涮江涮海涮方圆。
2、三、美食为大，美味上方，圆你美梦，美人美时尚火锅。
3、六、方圆百里只一家，名胜为伴吃的香，健康时尚乐不远，唯有火锅大方圆。
4、九、吃出人生的智慧，就在方圆之中。
5、十、观音湖畔，火锅之家火锅尽显方圆本色。
6、十一、无方，无秩序；无圆，负荷重。
7、十四、品方圆火锅，做方圆之人。
8、十五、时尚特色属我方圆一绝，味美浓香属我方圆一技。
9、十六、品人生大中至正，访历史方圆天下。
10、十七、游遂宁古城，感观音文化，品天地方圆，食人间烟火。
11、十九、典雅时尚，独享其中，走出方圆，回味无穷。
12、二十一、有时，我们吃的只是一种心情。
13、二十二、一人独享，众人狂欢的乐趣。
14、二十四、简单就是美星级的服务，商务的消费，尽在大方圆。
15、二十五、桌聚人气，方揽天下之客；锅藏精华，圆你口福之梦。
16、二十六、人有真诚，火锅有方圆。
17、二十九、天苍苍，野茫茫，齐聚方圆涮牛羊。
18、三十、大气而方圆兼备，高档而方圆兼备，时尚而方圆兼备。
19、三十一、大家爱方圆，方圆爱大家。
20、三十二、美人美景，美食人家；一人一锅，一品天下。
21、三十三、锅中涮方圆，品味大乾坤。
22、三十五、方城内，尽显历史气息；圆桌上，溢满人间百味。
23、三十七、位置占“仙”，口味领“鲜”，朋友聚会，家人团圆，到大方圆。
24、三十八、内圆外方做事，内方外圆做人。
25、三十九、方圆食府：布衣下“马”，文官下“轿”。
26、四十、大小客房任你挑，方正待客信誉高！
27、四十一、大雅之堂，方之幽湖，圆宾美梦。
28、四十二、五星级的享受，大众化的消费。
29、四十三、览湖光山色，品方圆火锅。
30、四十四、好境，好菜，好大方，大方圆。
31、四十五、人生百味尽在大方圆火锅城。
32、四十六、大方火锅火，一人一锅美。
33、四十七、观音过节常回家，回家也去大方圆。
34、四十八、品鉴真味，成就方圆；每时每刻，美人美食。
35、四十九、沸沸腾腾煮无味人生，春夏秋冬涮喜怒哀乐，尽在大方圆食府！
36、五十、家大业大揽八方生意，圆桌团坐生和气之财，火锅食府数大方圆店。
37、五十一、时尚“美人”，带给你优美享受。
38、五十五、大大方方进店来，团团圆圆一家亲。
39、五十六、方圆之内享尽无穷优雅生活。
40、五十八、于方中求静，于圆中求雅，于美中求独，于味中求达。
41、五十九、大方圆火锅，让您在商界红红火火。
42、六十、大方大圆不缺口，方圆有度无限大。
43、六十一、大方圆火锅，让您火的地方。
44、六十二、来大方圆，涮的就是这个味。
45、六十三、川渝火锅甲天下，惟我大方圆独一佳。
三、一统天下猪脚的做法
2：把猪脚砍大块一点，入锅加老抽、姜块、糖、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、十三香腌二十分钟。
3：加入少量清水焖八成熟捞起，〈原汁留用〉迅速放入冰水中，冷却后捞起放入原锅中加少量蚝油、蒜粒同原汁拌匀后焖熟。
注：胡椒粉、十三香易上火少放。水一定要冰越冰越好。
焖：焖是从烧演变而来的。焖菜的主料经油炸（或油滑、或水燎）后，再放适量的汤和调料盖严锅盖，用小火将主将焖烂。焖有红焖和黄焖，二者的烹调方法和用料都一样，只是调料有所差别。红焖所用酱油和糖色比黄焖多。红焖菜为深红色，黄焖菜呈浅黄。1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！
再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。
原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。
调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
1.先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末。
3.炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化。
4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄。
6.用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。
好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了。
配料：猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)
1、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2、姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
1、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。
2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两，生姜两、三片。
步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。
营养价值：黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜，并有抑制白发的作用。
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