一、请问西安的魏家凉皮有加盟的么谁知道电话
西安百年经典小吃秦镇正宗老薛家米皮:
秦镇薛家大米面皮子，历史悠久，其源可上溯至秦代，为秦镇一带百姓给朝廷的贡品，后失传湮没。据家传记载耄耄老人曹从礼回忆，清末，秦镇市面并无此小吃。面皮原料唯有麦面、黄小米两种。民国初年，秦镇丁字街口以卖小吃为业的薛守信将年后剩下的六斤大米碾成米面，在农历正月二十三当地过蒸干会时试蒸大米面皮子，不料大获成功。后同乡纷纷效仿，并沿街小卖，秦镇皮子一时名播四方，但以薛守信之面皮子为正宗，时谚有"要吃凉皮必到薛家"的赞誉。文革中，第二代传人薛林财以生产队长之职，带领社员为集体在秦镇经营面皮，使这一祖传技艺得以保存。第三代传人薛联省又经20多年苦心钻研,在保持原有特色的同时,制作工艺更加娴熟,凉皮口味更加上乘
薛家大米面皮制作工艺十分讲究，从选米、碾米粉到和浆、锅蒸很有特色，因而他蒸出来的皮子具有筋、薄、细、穰的特色，再加上调料选用上等辣椒，优质油以及多种调料，因而调出来的皮子辣油色泽红艳，佐菜黄绿相间，清香朴鼻，四季爽口、为关中百年来久负盛名之美食。吃上一口便终身难忘.
陕西凉皮，又称酿皮。原料不同，分为米皮和面皮。其中秦镇凉皮历史最为悠久。秦镇位于长安县，毗邻西安.秦镇自古盛产优质粳米,传说秦始皇时(肯定有人笑，西安人不说便罢，一开口两千年就出去了)即为皇室贡品。一年
大旱绝收，无米上贡。秦法严苛,乡民恐遭刑罚,求教一乡绅。隔日,乡绅计出。将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，加各种调料而成.此即为秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑,酸辣可口,大悦,遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮为皇家食品。秦镇凉皮辣椒油制作考究。辣椒，花椒，茴香等香料碾细,加入油中，上火反复熬制而成。色泽亮红，辣香诱人。
生在西安，长在西安，从小就知道西安的凉皮，特别是炎炎夏季，假如你到街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都会以它的不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，凉皮又称“酿皮子”，是从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名，凉爽可口，最宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。在西安，凉皮分米面皮、面皮和擀面皮三种。
米面皮是用大米面做的，白白的，蒸笼有多大就能蒸出多大一张，蒸好后每一张与每一张之间抹上清油，然后一层层摞起来，吃的时候小贩取出一张，放到铺了雪白纱布的案上，娴熟的用一把铡刀那么大的刀几乎看都不用看的"咣，咣，咣------"把皮子切成筷子般粗细，然后放上盐、味精水、黄豆芽（或绿豆芽）、醋，蒜水，最后用筷子挑起一撮皮子到放满辣椒油的罐子里一蘸，若不过瘾再用筷子挖点辣椒出来，红红的，油油的，放到皮子上，一端到你面前，白白的皮子、红红的辣子、扑鼻的香味就已经能搀的你把舌头都能吞下去，拌匀了，尝一口，筋道的皮子，酸辣的口味，人间美味不过如此。
面皮是用面粉做的，其大小、外观，工艺与米面皮差不多，只是颜色稍黄，它与米皮的最大区别就是有面筋，面筋是做面皮的副产品。好的面筋吃起来不但筋道、味香，而且里面有好多气孔，就像海绵一样，吸满了调料，咬一口吱吱冒油，那种香、辣、酸，的感觉非常过瘾。
擀面皮原本是宝鸡的特产。它比面皮面积小，口感比面皮硬，也有面筋，正因为如此，拌出来辣椒油的香味更浓，它的量又较小，所以更受女士的欢迎。
西安的凉皮是百花争艳，各有各的风格，各有各的特色，经常会有两个西安人在争论哪一家的凉皮好吃，笔者觉得西安最好吃的凉皮是户县薛家老店，在西安已经有好几家分店，味道一流，不仅色香味俱全，而且调制凉皮的人都是经过严格训练的，每一碗凉皮的调料都放的恰到好处，吃完以后碗上只有少许油星，真是妙不可言。
秦镇凉皮配方及技术资料光盘价格:
函授 1580(包括教学光盘一张和一套教学资料)
面授 1980(学习 3到 5天左右.包吃住，包教包会,)(包括教学光盘一张和一套教学资料
财富热线： 029－82233121 85075178
汇款银行：中国农业银行帐号： 9559980210405601217
中国建行帐号帐号： 4367424221220103773
地址;西安碑林区建东街 15号（美味多小吃餐车连锁加盟总部）
（乘车路线：下火车乘公交到大差市站下车（3站路）很多公交都到，然后换乘612（百盛对面、路南）到建东街站下车，十字向东路北200米。）
二、魏家凉皮加盟费多少
截至2020年，加盟需要十万元左右，魏家凉皮加盟包括以下费用：
1、品牌使用费，可以使用魏家凉皮的品牌，这属于魏家凉皮加盟费的一部分
2、保证金，魏家凉皮加盟费用条件有哪些?保证金是为了维护魏家凉皮的形象，加盟者必须缴纳的费用，这也是魏家凉皮加盟费之一。
3、管理费，管理费是魏家凉皮为了更好的服务加盟商，收取的费用，此费用每年收取，加盟者必须缴纳。
魏家凉皮唯一官方微信公众号：魏家凉皮总部；唯一官方新浪微博：魏家凉皮总部。其他任何使用魏家凉皮商标、图案、信息进行招商加盟、商业合作的网站、微信公众号、新浪微博、单位或个人均为假冒、侵权违法者。
1、加盟需具有一定的经济实力，具有一定的经营管理思路和经验，有良好的信誉和务实认真的事业态度。
2、热情拥护、积极参与总部的各项活动。
3、自备经营场所，营业面积达5平米以上。关怀餐饮事业，对魏家凉皮富有责任心，对当地小面市场熟悉，具有一定的销售渠道更佳。
三、魏家凉皮加盟费多少钱
从我这么些年在快餐行业的经验来看，其实不推荐投资者选择魏家凉皮，虽然魏家凉皮的品牌打响了，也正因为如此，加盟门槛也提高了。现在加盟一家魏家凉皮至少要花费300万！加盟费不分地区均为30万元，保证金根据加盟地区不同收取55万、105、135万元，装修等也是魏家打包销售，50万起，厨具设备设施50万起，还有设计费、房租等等费用。不仅如此，他们的加盟条件也非常苛刻，面积必须大于200平米，以下县区还不得加盟。第一个5年的合同期能不能挣回这300万？难度很大，每天的营业额要至少要达到2万！第一个合同期一到又要重新签合同，重新交加盟费保证金！
目前国内大多数行业都不景气，投资餐饮行业也确实是个热门、稳妥的选择，如果各位投资者确实想从事餐饮行业，可以选择其他后起之秀的快餐品牌。正是因为魏家凉皮的高门槛，给这些新起的品牌提供了发展机会。比如叁秦魏氏，就是一个非常有潜力的品牌，他们康复路那边、龙首原地铁口那边团结南路那边都有店，我跟他们董事长在一块儿聊过，他们的发展理念非常不错，因为他们董事长几年前是加盟别人品牌经营失败后，总结了目前市面上快餐品牌加盟的猫腻和弊端，下定决心要创建一个对投资者负责的品牌。他也是经过了好几年的摸索，到各地学习技术经验，直到去年下半年所有的技术、经验、保障完善后才放开招商。叁秦魏氏除了对选址要求很高以外，可以说完全没有门槛，后期保障、供货支持都做的很到位。
投资需谨慎，如果想投资餐饮行业一定要多考察几家，目前市面上的中式快餐品牌有很多，选择一个最适合自己，投资最值当的项目。
关于本次西安凉皮加盟和西安凉皮加盟店排行榜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
