一、鸡丁刀削面的做法家常做法
1、首先将鸡肉切小块腌制一下放适量的盐鸡精葱姜蚝油白胡椒粉
2、把材料都准备好木耳炸豆腐皮香菇切成小丁八角花椒葱姜适量
3、开始打卤啦锅中放入比平时多一点油中小火将八角花椒炸香放入葱姜出香味后放入郫县豆瓣酱(多放点啦)中火炒出红油
4、出油后加入清水滚起来后加入炸豆皮香菇木耳又滚起来加入鸡肉肉熟后加入适量的盐鸡精糖因为豆瓣酱本来就咸所以适量加一点就好卤一般要咸一点根据人头算卤要打多少啦
5、烧水滚起来下面六成熟放青菜我喜欢劲道一点的面所以没有下太熟夏天如果想过水可以过下水啦天凉可以直接放入碗中倒一点面汤浇卤放入香菜完成~✌
二、鸡丁刀削面的做法有哪些步骤
1、首先将鸡肉切小块腌制一下,放适量的盐、鸡精、葱、姜、蚝油、白胡椒粉
2、把材料都准备好,耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁、八角花椒、葱姜适量
3、开始打卤,锅中放入比平时多一点油,中小火将八角花椒炸香
4、放入葱姜出香味后放入郫县豆瓣酱中火炒出红油
5、出油后加入清水,滚起来后加入炸豆皮、香菇、木耳
6、又滚起来加入鸡肉,肉熟后加入适量的盐、鸡精、糖
7、烧水滚起来下面,六成熟放青菜,倒一点面汤浇卤放入香菜完成
三、鸡丁刀削面的卤怎么做
鸡丁刀削面的卤怎么做如下鸡丁刀削面的做法
用料:
刀削面、青菜、郫县豆瓣酱、葱姜八角花椒、鸡腿肉、木耳、炸豆腐皮、
1、首先将鸡肉切小块腌制一下放适量的盐鸡精葱姜蚝油白胡椒粉
2、把材料都准备好木耳炸豆腐皮香菇切成小丁八角花椒葱姜适量
3、开始打卤啦锅中放入比平时多一点油中小火将八角花椒炸香放入葱姜出香味后放入郫县豆瓣酱(多放点啦)中火炒出红油
4、出油后加入清水滚起来后加入炸豆皮香菇木耳又滚起来加入鸡肉肉熟后加入适量的盐鸡精糖因为豆瓣酱本来就咸所以适量加一点就好卤一般要咸一点根据人头算卤要打多少啦
5、烧水滚起来下面六成熟放青菜我喜欢劲道一点的面所以没有下太熟夏天如果想过水可以过下水啦天凉可以直接放入碗中倒一点面汤浇卤放入香菜完成~✌
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