重庆十大火锅排名哪家好吃
2018年重庆火锅连锁品牌已高达5000多个，无论是来品尝重庆火锅美味的游客，还是想跻身重庆火锅行业的投资者，都比较关心重庆老火锅排名前十强有哪些？为此，为大家整理出2019年重庆出名的火锅排名前十强，想成功入选榜单，需要综合品牌美誉度、品牌知名度、大众口碑、品牌实力以及火锅味道等方面，进行综合评定。
渝味楠老火锅
起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，深受当地人们喜爱，截止目前，月排队人次高达6000！2005年渝味楠老火锅实行企业化、品牌化经营管理，开设直营店，2013年渝味楠品牌获得特许经营资格，正式向全国开展加盟连锁经营，市场定位"100年只做一件事——火锅"。并成立重庆清鼎餐饮管理有限公司，集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
主要特色：承传统火锅"原生态"之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合"火锅不仅是一种美食，更是聚会文化"的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
德庄火锅
"德庄大火锅"闻名遐迩，已成为重庆火锅代言品牌。集旅游产业开发、食品产业开发火锅原材料配送、火锅产业开发等于一体的大型餐饮连锁企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，锅底汤型：麻辣味重的"过把瘾"，麻辣香浓的"老火锅"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄汤"。
小天鹅火锅
创立于1982年，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色：以"麻、辣、鲜、香"著称，为新派火锅的代表，早期在重庆火锅界算得上是大佬一个，但是由于后来渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。
刘家佳码头老火锅
始创于1982年，以经营重庆火锅为主并涉及酒业经营、农业产业开发、餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。坚持围绕以"消费者的需求为导向"的发展理念，以"根植重庆，辐射全球"为战略目标，打造出火锅整店输出的加盟模式，把10余年来的成功经验加以复制，目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总加盟店数量已有300余家！
主要特色：由于创始人的爷爷是刘家码头的纤夫，见证了重庆火锅历史岁月，在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。结合现代消费者的消费观念，打造出以"时尚、健康、美味"为主题的传统老火锅。
刘一手火锅
成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸失去了一只手，因此将火锅店取名为"刘一手"，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。
主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
桥头火锅
始建于1909年，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
主要特色：经营各式川味火锅为特色。坚持独特的传统工艺及配方，锅底要求清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦妈火锅
成立于1998年，以经营重庆火锅为主并涉及餐饮、酒业、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的现代化餐饮企业。
主要特色：以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！
渝中记忆老火锅
成立于1989年的重庆知名老牌火锅店，是一家以经营渝味火锅为主，融汇世界各地火锅特色于一体的连锁火锅品牌，始终奉行“业精于勤、商精于诚”的企业理念，成为众多创业者的选择。
主要特色：如今重庆热门的火锅店之一，味道延续着老重庆正宗火锅的精髓，是不少80后与90后回忆中的味道，锅底麻辣鲜香，让每一位顾客都爱不释口，
孔亮老火锅
始创于1992年，总部集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务企业，且以经营"孔亮火锅"为主，并专注于新口味、新技术的开发和原料配送。
主要特色：对重庆传统火锅调料配方进行改进，形成锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长。
白乐天火锅
白乐天是重庆汇源火锅研究所旗下火锅品牌，自誉"重庆首家火锅店"，始于民国十年拥有独特的历史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同时不会让你口干舌燥，有着辣而不燥的特点！
以上就是2019重庆老火锅排名前十强品牌，也许你已心有所属，但不管哪个火锅品牌都有着自己独特文化。德庄、渝味楠、小天鹅作为重庆出名的火锅品牌代表，与刘家佳码头、渝中记忆是近几年才开始发展连锁的新生代表，都推动着重庆火锅产业前进！
重庆哪家火锅最好吃最正宗
1、重庆德庄火锅
德庄火锅是一家实力强大却十分低调的火锅品牌，早在多年前就火爆全国，它凭借“天下第一锅”迅速遍布各地，是重庆火锅的代表之一。
2、重庆小天鹅火锅
重庆小天鹅火锅隶属于重庆佳永小天鹅餐饮有限公司，虽然近几年因为内部原因消沉了一段时间内，但小天鹅火锅任不逊色于其他品牌。
3、渝味晓宇火锅
这是一家随着“舌尖2”播出，而火爆全国的火锅店，在很多的人看来，其实力和名气不成正比，但是事实上在，如今的晓宇火锅在实力上也不容小视。
4、重庆龙腾万里老火锅
重庆龙腾万里老火锅起始于宫墙之内，发展于百姓之间。它的历史可以追溯到清朝，由一位宫廷御厨经过多年研制而成，后来传入民间，进入重庆，发展成如今的重庆龙腾万里老火锅。重庆龙腾万里老火锅一直坚持不懈地在口味独特、出品质量、食材采购、营养卫生、满意服务、品牌建设上长耕不辍，突破了中餐难以量化的瓶颈，创建了一套适合自身行业特点的标准化管理模式。
5、重庆春熙璐火锅
一家从成都辗转到重庆的火锅品牌，重庆春熙璐火锅在经过多年的经营后，实现了全国各地都有加盟店的宏大“工程”，其品牌也一度成为重庆十大火锅品牌之一。
6、重庆巴将军火锅
巴将军火锅品牌始于乾隆十六年（公元1751），由时任巴县知县王尔鉴赐名“巴将军火锅铺”。重庆巴将军火锅是一家拥有多种口味锅底的火锅品牌，其品牌在经营过程中，不断壮大，现如今已是一家上市公司。
重庆哪家火锅最正宗
关于重庆的火锅大家可以应该是知道的，今天小编就要来和大家说说关于重庆的火锅的事情，大家可以看看相关的部分攻略，了解一下重庆的火锅哪一种比较好吃。
熊猫火锅
人均：63
地址：渝中区枇杷山正街66号(地铁一号线七星岗站2号出口往枇杷山方向步行5分钟左右)
必点：牛脊髓，招牌麻辣牛肉
重庆是火锅的发源地，爱吃火锅的人一定要来重庆品尝地道的火锅。这是一家只有6张桌子的火锅馆。店面虽然小，环境也不怎么样，并且中午不营业，但是客人却出乎意料的多!
去吃过一次才明白，果然味道才是王道!现熬的底料，煮到最后也不会荤汤的锅底菜品新鲜却实惠到吓人的价格，关键是味道还十分不错~
九九牛肉馆
人均：45
地址：南岸区南山路99号(近崇文路)
必点：水煮牛肉、麻辣牛肉干
店如其名，主打菜都是牛肉系列的：不惊艳却让人停不了嘴的泡椒牛肉，香脆不免的爆炒黄喉，比灯影牛肉还要好吃的麻辣牛肉干，到店必点的牛肉大白豆汤，肉质鲜嫩的水煮牛肉......大家别看这么一个棚子搭起来的小铺子，到了饭点根本坐不到位置好嘛!
肉质好、嫩，麻辣味劲道。泡椒牛肉和泡菜牛肉粉吧是两种不同选择，但是都超级下饭!
老院子肥肠鸡(又称：小苑肥肠鸡)
人均：42
地址：江北区小苑路建北二支路交叉口旁
必点：芋儿肥肠鸡
每次说起小苑附近的美食，这家肥肠鸡是第一个想到的。老居民楼搭的棚子，几把大吊扇转着，因为去吃的人很多，服务几乎没有，全程几乎都靠自己自助。
每一锅都是高压锅现做的，压得很耙
肥肠里面的油到处理的很干净，芋儿也很耙很好吃，还有凉菜自己去拿
分量很多，去的小伙伴按照自己的食量斟酌哟~
肥肠芋儿鸡味道确实好吃，不喜欢吃肥肠的可以点芋儿鸡或者酸菜芋儿鸡
纯阳老酒馆
人均：58地址：渝中区中山一路观音岩纯阳洞刘一手火锅旁支路下坡走50米(近捍卫路)
一家藏在闹市区的，江湖气息浓郁的小酒馆。环境一般，但那时天天人气爆棚!秘制辣酱拌猪耳朵，汤汁神秘的藤椒鸡，有趣的活捉莴笋，入口细腻温润的豌豆汤，软糯不腻的剁椒猪蹄，鲜嫩细滑的淋汁豆腐，让人难以拒绝的诱惑哇!
他们家自酿的酒很有特色，可以小酌一杯
酒盅很萌，有枇杷、梅子与菠萝味的果酒，冰冰甜甜的很适合女孩子喝。
耙牛游
人均：58元
地址：直港大道民主二村菜市场水果摊旁(近建设厂厂区)
居民楼改装的店，环境不算好，有强迫症不建议去，生活气息浓郁，有好多附近的居民过来吃。一进门就看见一大个牛肉骨，甚是带感~晚上饭店人比较多。
如果是两个人点一份牛肉就够了，牛肉一坨一坨的大小刚刚好，肉质都嘿耙嘿入味~
牛肉软糯，牛筋劲道Q弹，入口后满嘴生香，吃起来超过瘾，再配上一壶酒简直爽呆!
他们的酒特色是梅子酒，只不过不像其他小酒馆这样是个小壶。而是直接装到不锈钢盆头端上来的，自己用汤勺舀。颇有大口喝酒大口吃肉的畅快。
石灰市烧鸡公
人均：62元
地址：渝中区大同路宏声大厦旁(鲁祖庙花市上面)
22年的老店。在一栋小区居民楼的底层，转来转去就那么大个地儿，但依然不影响它家火爆的生意。主打芋儿鸡，只有小锅和大锅，味道超级棒~
芋儿煮得软烂，超级入味~
毫无挑剔的好吃，分量也很足!锅底汤料味道浓厚，鸡肉滑嫩回甜，特别是皮最好吃
余姐毛血旺
人均：42元
地址：解放碑五一路244号3-3，瓦罐牛肉旁巷内3楼(近海逸酒店)
一家典型的苍蝇馆子，在五一路的一个小巷里，走过去看到瓦罐牛肉的招牌，会发现瓦罐牛肉旁边门框上“五一路244号”门牌号，就进去右拐上三楼。
味道是老重庆最地道最正宗的味道，麻辣入味荤菜以肉片、猪肝、猪心舌、毛肚、黄喉、鱿鱼、火腿肠为主，内容丰富
分量很足，完全不用担心不够吃哟~
黄姐老火锅
人均：50元
地址：江北区黄泥村163-1号
必点：泡椒牛肉、毛肚
这是一家会让你排队排到哭的店!在重庆古巷里面，连入口都是很隐蔽的，确实不太好找。环境...emm...但是!就算它家环境再破再旧，排队吃火锅的人照样起堆堆!毕竟黄姐火锅的锅底牛油味太浓太香了，挡都挡不住的诱惑~他们家5点40的时候坐满第一轮就要开始排队了，所以不想排队就5点半之前去，9点开始就不接客加最后一次菜了，所以大家也不要去太晚!
菜品便宜，分量不大，但好吃到爆!
腌制好的嫩牛肉，肉片厚实，无比嫩滑~亮点是锅底和油碟，香而不腻
