一、烤冷面是哪里的小吃
1、烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一。
2、烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
3、烤冷面的由来有两种说法，一种是源自黑龙江密山市一位朝鲜族人，另一种说法则是源自牡丹江。不过无论哪种说法烤冷面来自东北是没错了，至于是谁发明的已经无从考究。
4、自从烤冷面从东北流传出去之后就随着当地的饮食风格不管完善与改变，加入了火腿肠金针菇等配料的同时又采用了番茄酱等外来元素，从而使得烤冷面的口味不断变化。既然叫烤冷面，那么这个词肯定不是说的一种食物的名字，而是说的一种食物的做法，也就是烤制的冷面。
5、鸡西这座城市对于冷面的热爱超乎你的想象，就像北京的烤鸭，天津的狗不理包子一样受人欢迎。但区别在于北京烤鸭与狗不理包子在成名之后已经不是普通人或者说能被经常吃的东西。
6、而鸡西的冷面虽然流传多年品牌众多，但是它仍然是价格亲民的大众主食之一。最开始的冷面比较简单，只有黄瓜丝跟香菜末，但是会陪着当地有名的辣菜来食用，辣菜对于冷面来说就跟咖啡于方糖的关系一样不可分离。
7、参考资料来源：百度百科—烤冷面
二、烤冷面是哪个地方的美食
1、一、烤冷面是黑龙江地区的美食，在很多北方地区都可以吃到这道小吃，算是当地的特色美食之一，味道确实非常有特色。
2、现在很多人都知道烤冷面是东北地区很特色的一道美食，其实它的起源是黑龙江鸡西市。在南方地区，烤冷面这样的美食比较少可以看到，但是在北方地区几乎是随处可见，这也能够看出南北美食文化差异。烤冷面最主要的就是冷面面皮，有些小吃摊位是自己制作冷面，而有一些是直接用进货的方式购买，当然这两种方式做出来的冷面味道肯定会有所差异。
3、二、烤冷面在东北地区算是非常常见的一道美食，基本上在每个路边摊都可以看到，并且大多数人都非常喜爱这道美食。
4、烤冷面这道美食的价格并不算昂贵，基本上保持在¥5左右的价格，基本上属于一个人人都能消费的美食。这道美食主要以甜辣为主，偶尔可以要求加一到两个鸡蛋，其中还包括火腿肠等物品。当然加鸡蛋的冷面价格会更贵。烤冷面这道美食最主要的是看他的酱料，如果他的酱汁非常好，那么做出来的冷面味道也会更佳。
5、三、烤冷面的做法也相对来说比较简单，只要你拥有足够的调料，基本上在5分钟之内就能够完成，它的制作成本也比较低。
6、烤冷面一般需要的调料就是酱汁、蒜蓉、孜然、芝麻、白砂糖、醋、香菜、洋葱、烧烤酱等。主要材料就是面皮、鸡蛋、火腿肠，制作也比较简单，只需要用一个面皮烤热，在面皮上加上鸡蛋，加上火腿肠，把鸡蛋和火腿肠包裹起来，加上调好的酱料就可以了，一般烤冷面都会给你一段一段切好，方便顾客食用。很多人在逛街的时候都会选择来一碗烤冷面，这能说明这种美食非常受欢迎。
三、烤冷面是哪个地方的小吃(烤冷面是哪个地方的小吃哈尔滨)
2、烤冷面是哪个地方的小吃哈尔滨。
1.烤冷面，东北一带地方特色小吃。
2.起源于黑龙江省牡丹江市（一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市）。
3.烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。
4.冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
5.有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
6.主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。
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