大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下醪糟汤圆的做法的问题，以及和醪糟汤圆的做法步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
醪糟汤圆怎么做
醪糟汤圆的做法如下：
主料：汤圆200g，醪糟200g。
辅料：白糖适量，枸杞20颗，银耳1朵。
1、枸杞用清水洗一洗，去除表面的灰尘及杂质。
2、银耳用清水泡软洗净，撕成小朵。
3、银耳放入锅中，加水煮20分钟。
4、另取一锅，加入适量清水，放入醪糟用筷子搅散并煮沸。
5、加入汤圆煮开，再放入枸杞，煮至汤圆浮起。
6、加入煮好的银耳，煮沸，再加入适量白糖搅拌均匀并再次煮沸即可。
小诀窍：
1、银耳一定要事先煮得软糯，然后再放入醪糟和汤圆中煮开。
2、水要加得足够多，因为汤圆会吸水膨胀。
3、不喜欢吃甜食的朋友可以不加白糖。
醪糟汤圆做法
作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。
食材明细
制作步骤
1.糯米粉放盆里。
2.加温水搅成一团一团。
3.揉成面团。
4.红豆洗净放入电饭煲填入适量水。
5.用五谷饭档。
6.熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）
7.取一小块面团。
8.捏扁。
9.放上适量豆沙馅儿。
10.搓成汤圆。
11.码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。
12.锅里放水，加入醪糟。
13.煮开后放入汤圆和黄糖片。
14.等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。
小贴士
1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。
醪糟汤圆的制作方法
醪糟汤圆做法步骤：
准备食材：醪糟、冰糖、枸杞、大枣、鸡蛋、速冻汤圆。
第一步：锅内水烧开，放入鸡蛋成水煮蛋（如果不爱吃鸡蛋也可以不放，依据自己的口味斟酌）。
第二步：锅里的水开了以后放汤圆，放多少个汤圆，依据自己的实际情况斟酌就可以，等汤圆有点儿熟就可以放醪糟了，放入的量也是根据自己的口味来选择。
第三步：提前将枸杞用水泡开，大枣剪成条。汤圆煮的差不多放入几枚枸杞，冬季进补，枸杞也是蛮搭的，同时也可以放入冰糖，继续熬煮，直到汤圆变大浮起，就算煮好啦。
扩展资料：
在煮醪糟汤圆时要注意这两点：
1、煮汤圆的时候，下锅前可以略微捏一捏，让汤圆外皮有裂痕，这样煮出来的汤圆不会夹生。
2、滋补甜品选择冰糖会比白糖好很多。
文章分享结束，醪糟汤圆的做法和醪糟汤圆的做法步骤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
