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孕妇孕期食谱及做法大全
【#婴幼儿#导语】怀孕期间，孕妈进食的东西要能提供两个人活动所需的营养，既要顾及到自身消耗所需也要照顾到宝宝的健康发育。但怀孕期间孕妈也不能不忌口大吃大补，要随着孕期推进改变食谱，在不同阶段给自己和宝宝摄取不同营养。下面是无分享的孕妇孕期食谱及做法大全。欢迎阅读参考！
1.孕妇孕期食谱及做法
红烧海参
营养食谱原料：4只水发海参、红绿椒各1个、葱白2根、水淀粉少许
营养食谱做法：
1、海参切好、红绿椒切条，葱白切丝，淀粉用水调好；锅上火，放油，热后，下椒条爆炒；然后放海参继续翻炒；
2、加四海面酱少许翻炒，然后下葱丝，最后加水淀粉，加少许盐和味精适量，用大火收汁，出锅即可。
2.孕妇孕期食谱及做法
西兰花炒鸡腿
原料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干、姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉
做法：
1、鸡腿去骨皮、肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；香菇泡发、洗净、去根蒂、切小块；西花兰洗净、撕小朵，在开水里焯下，变色后捞出过冷水，沥干。
2、上锅放油，油稍热后，放姜末和蒜末爆香；再倒入鸡肉块，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出。
3、香菇放锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；然后倒入鸡肉，再放焯好的西兰花，翻炒均匀；最后倒2勺蚝油，加点盐调味，翻炒均匀后出锅。
3.孕妇孕期食谱及做法
花生鱼头
营养食谱原料：鱼头1个、花生仁50克、红枣5粒、姜片20克、盐适量、油2汤匙（30ml）
营养食谱做法：
1、红枣洗净、去除枣核；花生洗净；鱼头洗净。
2、锅烧热，倒少量油，放姜片爆香；然后放鱼头，煎至两面金黄；加适量开水，没过鱼头，大火烧开；然后放花生和红枣继续烧开；最后转小火煲40分钟，加盐调味即可。
4.孕妇孕期食谱及做法
香菇煸芹菜
原料：香菇，芹菜，盐适量、素蚝油
步骤：香菇切片，芹菜斜着切片。将芹菜用开水焯一下取出备用。锅里倒少许油，放入香菇慢慢煸炒出水分。倒入素蚝油，并加入少许糖、盐。放入芹菜片略翻炒即可。
5.孕妇孕期食谱及做法
辣椒炒苦瓜
材料：苦瓜、红尖椒、豆豉
做法：苦瓜洗干净，顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，长轴垂直的放向下刀切成厚片。
红尖椒洗干净，切成斜刀片。净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入苦瓜片过油，然后倒出沥干油。苦瓜用热开水焯水，去掉油分。锅内倒油，放入尖椒煸香，放入苦瓜片煸炒，放豆豉碎煸炒。调味盐、鸡精、糖，略微炒一会儿出锅装在盘内即可。
6.孕妇孕期食谱及做法
白灼芥兰
做法：先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。炒锅放少许花生油烧热，放姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽、酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。将汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。
7.孕妇孕期食谱及做法
豆豉虎皮青椒
材料：青椒、豆豉、油、盐、糖、生抽、醋
做法：炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
8.孕妇孕期食谱及做法
丝瓜毛豆汤
原料：丝瓜，鲜毛豆仁，素鸡精少许
做法：鲜毛豆仁洗净备用；丝瓜洗净，切块备用。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一勺素鸡精高汤料、加入毛豆仁、丝瓜块，中火煮8－10分钟即可。
特点：丝瓜全身都是宝，其有“美人水”之称，使皮肤洁白、细嫩，故有美容功效，是女士的心头好；同样，解毒消暑、营养丰富又适于他人。毛豆富含蛋白质以及多种微量元素，两者搭配，爽口健康。
9.孕妇孕期食谱及做法
冬瓜金针菇汤
原料：冬瓜，金针菇，裙带菜（或紫菜）素鸡精（素高汤）
做法：冬瓜削皮切片，金针菇洗净，锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入素高汤，加入冬瓜、金针菇、裙带菜，煮约15分钟即可。
10.孕妇孕期食谱及做法
香椿拌豆腐的做法
材料：香椿、豆腐、盐、香油
做法：烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。
11.孕妇孕期食谱及做法
冲菜炒毛豆
材料：芥菜、毛豆仁、姜、盐、素高汤粉（可以是素鸡精、鸡精）、白糖适量。
做法：将芥菜洗净剁碎、用盐腌制半天、（或放入开水中焯一下取出切碎），毛豆煮熟备用；坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；加入煮熟的毛豆仁，（亦可加入炒熟后的香菇丝，红椒丝、颜色会更好看。）撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，即可。
12.孕妇孕期食谱及做法
茭白炒马蹄
材料：马蹄、茭白、小红椒、适量。调料：植物油、盐、鸡精、油、醋、白糖、姜各适量。
做法：将马蹄洗净去皮切丁；茭白洗净切丁、小红椒切丁、葱姜切末。坐锅点火倒油，油热放入姜末、煸出香味。再放入马蹄、红椒、茭白丁、盐，加少量的糖、醋、鸡精、翻炒出锅再洒上点葱花即可。
13.孕妇孕期食谱及做法
健康芋艿球
原料：奉化芋艿头、干辣椒、芝麻油、老干妈。
制作：将芋艿头削皮，切成小粒（大小没有关系，觉得小一点容易熟），干辣椒、葱切碎。切碎的芋艿上锅隔水蒸。将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。搓成汤圆大小，放入盘中，如果冷了可以再放上去蒸二分钟。上火蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。
14.孕妇孕期食谱及做法
茄子鱼的做法
原料：长形茄子两个、姜丝、香菜、红椒适量
做法：将茄子削皮一分为二，做出鱼的型状，泡入水中10分钟取出挤净水分放入油锅炸透捞出，锅内留少许油，放入姜丝、红椒丝炒香。再放入炸好的茄子鱼，放入酱油、盐、少许水煮开后，收汁勾芡出锅撒上香菜装盘。
15.孕妇孕期食谱及做法
西葫芦饼
原料：面粉、嫩西葫芦、青菜、胡萝卜、黑胡椒粒、植物油、盐、鸡精、水。
做法：盆里放入适量面粉、黑胡椒粒、盐、鸡精；嫩西葫芦洗净擦干，切成丝；胡萝卜切丝、青菜用开水烫过切丝备用。将切成丝的西葫芦、胡萝卜、青菜丝、放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量水。直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。
16.孕妇孕期食谱及做法
红糖“煎”苹果
材料：苹果1-2个，红糖2汤匙，水1汤匙
做法：锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融。放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子就可盛起食用（这个甜品女性在生理期后可以吃。）
孕妇营养餐食谱大全及做法
当一个女子，得知自己即将成为妈妈的时候，其内心的激动与快乐恐怕是什么都不能比的。也许这时候，准妈妈会想很多，比如说宝宝是男孩还是女孩，要买什么样的婴儿车和衣服等等等等。但是相信准妈妈们想得最多的，一定还是在自己孕妇时期的吃饭问题，一定想知道孕妇营养配餐相关知识。
在学习孕妇营养配餐前，看看孕妇在饮食上都需要注意哪些方面：
1、孕妇配餐对主食及豆类的选择：
大米、小米、粳米、糙米、玉米面、麦芽、黑米、红豆，黄龙核桃、红薯等米面杂粮，豆制品及薯类食品。
2、孕妇配餐对肉、蛋、奶类的选择：
鲫鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，以及动物肝脏、鱼肝油等。
3、孕妇配餐对蔬菜的选择：
笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等蔬菜对孕妇是最佳的选择。
4、孕妇配餐对水果的选择：
苹果、草莓、橘子等富含维生素的水果，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类，新鲜生栗子对治疗孕妇腰酸背痛有明显的作用。
孕妇营养配餐食谱
准妈妈每天不应忘记进食蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。还应多吃富含维生素B1的食物，包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。
为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,孕妇要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。北京臻月孕妇营养餐的营养师告知，孕早期必须供给足够的优质蛋白质，因为孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。确保无机盐和维生素的供给，这些都具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。
而妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。
孕妇营养配餐食谱推荐：
松子龙利鱼
龙利鱼80g，熟松子5g，香菜10g，姜片10g，油4g.
龙利鱼切片."A包：清汤包40ml+油4g
北京中医药大学科研成果——孕期餐“松子龙利鱼”功效：益气和血解毒；具增强记忆。保护视力的效果。富含多种氨基酸、多不饱和脂肪酸，利于胎儿大脑发育。
圣女果菜花
菜花50g，圣女果50g，香油4g，盐0.5g.
菜花切小块焯水，圣女果洗净对切.
北京中医药大学科研成果——孕期餐“圣女果菜花”功效：补益心肾，滋润脏腑；可以改善食欲不振、消化不良，预防感冒。
金钩西芹
西芹60g，虾仁40g，盐0.5g，油4g.
西芹切斜刀，长3cm，虾仁煎至两面金黄.
北京中医药大学科研成果——孕期餐“金钩西芹”功效：平肝清热，祛风利湿；具有降血压、健胃、利尿的效果。
什锦南瓜丁
南瓜80g，胡萝卜、洋葱各20g，盐0.5g，油4g.
南瓜、胡萝卜、洋葱切丁；南瓜氽烫20秒，胡萝卜氽烫1分钟.
北京中医药大学科研成果——孕期餐“什锦南瓜丁”功效：健胃滑肠，利水消肿；具有加强胃肠蠕动保护胃粘膜，帮助消化的效果。
花菜虾仁
菜花50g，虾仁60g，彩椒20g，盐0.5g，油4g.
菜花掰小朵汆烫，甩5秒，虾仁油煎，彩椒切丝，菜花汆烫1-2分钟.
北京中医药大学科研成果——孕期餐“花菜虾仁”功效：补肾养血，清热利水；可改善咳嗽、缺钙、并起到防癌的作用。
柠檬鸡翅
鸡翅3个，柠檬1片，油4g.
鸡翅整个汆烫20分钟，正反两面各斜切两刀，过油煎双面金黄；柠檬1片切4刀.
北京中医药大学科研成果——孕期餐“柠檬鸡翅”功效：补益气血，养胃利肺；对营养不良、贫血、食欲不振、反胃有很好的食疗作用。
下面是臻月孕妇餐的一日三餐配餐方案：
【早餐】
小麦花生粥：健脾养胃，养心安神；利肾去水、预防便秘。
三色炒蛋：温中益气，补精填髓；对营养不良、乏力疲劳、贫血有很好的食疗作用。
蚝油生菜：富含维生素，清热凉血，驱寒利尿。
【早加餐】
醪糟葡萄干：补虚劳滋阴养血；对补血、体虚有很好的食疗效果。
【午餐】
山药核桃米饭：健脾益肺，固肾补脑。
红烧鲷鱼：补脾养胃，益气养血；改善气血虚弱的作用。
西葫芦炒肉：富含维生素，清心润肺，利水消肿；能够改善水肿腹胀。
蒜香秋葵：富含钙、维生素，强肾补虚。
【午加餐】
阿胶美颜汤：补中益气、养血安神；对贫血、体虚有很好的补益效果。
【晚餐】
紫米粥：益气补血，健脾消食，预防便秘。
彩椒牛柳：健脾，益气养血，提高免疫力。
葱香四季豆：富含维生素A，健脾胃，调和脏腑，利水消肿。
黄瓜鸡丁：健脾益气，滋补养身，清热利水。
【晚加餐】
小米燕麦香羹：养胃减脂，改善肠胃不畅，体弱虚寒。
【调理汤品】
雪梨猪腱汤：润肺降火，促进食欲，润肠通便。
孕妇食谱大全及做法家常菜
孕妇餐食谱大全及做法具体如下：
一、番茄炖牛腩
1、牛腩切成了小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片，起到去腥的作用，等水煮沸3-5分钟后，捞出牛腩。番茄去皮后，切成小块备用。
2、锅中热油，爆香葱段和姜片，放一多半的番茄进行翻炒。翻炒一分钟，放入牛腩一起合炒。翻炒均匀后，淋入料酒、生抽、老抽调味。
3、然后倒入砂锅里，同时放入冰糖、香叶、肉桂、八角、白芷，和少许番茄酱。此时加入热水，水量没过食材。
4、文火慢炖1个小时关火。放置30分钟，再开火炖30分钟即可。
5、许多人都是一直炖1-2个小时才关火，我这么做不仅节省燃气，还能加快牛肉的熟烂，使其更加入味，不妨试试。
二、糖醋带鱼
1、带鱼买回来处理干净，切大小均等的小段。洗净的带鱼要提前腌制一下，用料酒、姜丝腌制十分钟以上。很多人在腌制的时候会放盐，其实不用放。带鱼本身就很鲜，自身略带味咸。
2、腌制好的带鱼淋干水分，放入平底锅中煎至两面金黄。放入平底锅后不要心急去翻动，等底面金黄，轻轻晃动平底锅，就可以翻面了。
3、煎带鱼的同时可以调料汁：白糖一勺、蚝油一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐半勺。
4、等带鱼煎好后，倒入调好的料汁，并加入大料，姜片，香叶，花椒，最后加清水小火慢炖5分钟。
5、五分钟后捞出带鱼和所有的大料，只留汤汁。转大火淋入水淀粉，关火前再倒半勺香醋，提鲜去腥。最后把料汁淋在带鱼上，即可。
三、红烧扒皮鱼
1、扒皮鱼买回来后，把切口的地方清洗干净。在鱼身上切3-4刀，可方便入味。扒皮鱼是鱼腥味很重的海鱼，要用料酒和胡椒粉腌制20分钟以上，期间要翻面一下，可去除腥味。
2、煎鱼的时候，一定要先把炒锅烧热，再淋入食用油，也就是我们常说的热锅凉油。等油温五成热的时候，放入扒皮鱼，煎至两面金黄。这样煎出来的鱼不黏锅，也不破皮。如果把握不好，在热油里撒少许食用盐即可。
3、扒皮鱼煎至两面金黄后，放入葱段、姜丝、料酒，一起爆香。然后，倒入热水，用生抽、老抽、香醋、白糖、盐，进行调味。
4、小火慢炖10分钟，直到汤汁快收干的时候，关火即可。
四、酱牛肉
1、牛腱子放冷水中浸泡一个小时，期间换1-2次水，泡出血水，这样做肉质更松软。准备葱段、姜片、肉桂、草果、花椒、八角、陈皮、香叶。
2、泡好的牛腱子必须冷水下锅进行焯水，同时淋入料酒去腥味，水煮沸后5分钟再捞出。冷水下锅焯水更能逼出牛肉里的血沫和杂质，如果滚水下锅会使牛肉迅速收紧，既不会入味，也不易熟烂。
3、焯水后的牛肉放砂锅里进行炖煮，同时放入提前准备的所有大料，接着淋入料酒、生抽、老抽、冰糖，水完全煮沸后，转小火慢炖1个半小时就可以。建议老抽多放一些，起到上色的作用。
4、牛肉炖好后不要立即取出，浸泡在汤汁里，直到放凉再捞出，切薄片装盘即可。
五、可乐鸡翅
1、鸡翅不要焯水，在清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。泡好后在鸡翅身上划几刀，接着用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜片，充分抓匀腌制入味，放冰箱保鲜室30分钟以上。
2、腌制好的鸡翅用平底锅小火慢煎，许多人简单煎一下就直接倒入可乐，难怪不香不入味。
3、一定要煎到鸡翅两面金黄，有阵阵焦香的味道再倒入可乐。
4、可乐倒入后，转中小火慢炖，放入一粒八角、一片香叶、葱节、姜片增加香味，再淋入老抽和盐调味，大约15-20分钟的时间就可以转大火收汁啦。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的孕妇餐食谱大全及做法大全集和孕妇餐食谱大全及做法大全集图片问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
