一、淮安十大特产
淮安十大特产是淮阴香瓜、淮阴绿头鸭、淮阴青椒、盱眙螃蟹、盱眙青虾、盱眙草莓、洪泽湖马鲫鱼、洪泽湖龙虾、金湖蒿茶、岔河大米等。
外形美观，色泽鲜艳，口感脆甜，清爽可口，是很好的夏天的水果，是江苏淮安淮阴的特产。
我国重要的经济水禽，肉味鲜美，不腥味，在国内外市场上十分畅销。
江苏淮安淮阴的特产。果实大，辣味淡，可以作为蔬菜、调味品。
地理标志证明商标，自古以来蟹即是非常美味之食物。
我国广泛栖息的沼虾属之一。由于是纯淡水虾，几乎遍布全国各地，其中以产于河北白洋淀地区、江苏太湖一带最为著名。
盱眙草莓颜色鲜红、味道甜美，被称为“水果皇后”。
一种昂贵的经济鱼类，身体银灰色，背部白色，腹部白色，体侧有不规则的黑色斑点。
学名克原氏小龙虾，又称红小龙虾或淡水小龙虾。洪泽湖龙虾以其优质的水生态环境而闻名。
口感适宜，备受当地人喜爱，素有“江淮一宝”之称。
呈卵圆形，颗粒饱满均匀，半透明，有光泽，有茉莉清香。蒸煮香气四溢，米饭晶莹剔透，延展性好，柔软适度，有弹性，棉甘滑，米汤粘稠油润，唇齿留香。
二、淮阴特产有哪些 淮阴特产是什么
1、中华绒河蟹：是韩桥乡是淮安市水产养殖基地乡之一。
2、三树镇双孢蘑菇：三树镇双孢蘑菇不仅比较营养，而且肉质肥美。
3、新渡草莓：新渡草莓是非常好吃的草莓品种。
4、农家豆制品：对于淮阴人来说每天餐桌上少不了豆腐干、千张、豆腐等。
5、兴棉西瓜：兴棉西瓜也是淮阴的一大特色。
6、丁集黄瓜：丁集黄瓜无公害、无污染、瓜形好，色泽碧绿、瓜肉清脆细腻爽口。
三、江苏淮安十大特产
江苏淮安十大特产：淮阴香瓜、淮阴绿头鸭、淮阴青椒、盱眙螃蟹、盱眙青虾、盱眙草莓、洪泽湖马鲫鱼、洪泽湖龙虾、金湖蒿茶、岔河大米。
淮阴香瓜外形美观，色泽鲜艳，口感脆甜，清爽可口，是很好的夏天的水果，是江苏淮安淮阴的特产。
淮阴绿头鸭是我国重要的经济水禽，肉味鲜美，不腥味，营养丰富，脂肪少，蛋白质含量高，在国内外市场上十分畅销。
淮阴青椒是江苏淮安淮阴的特产。果实大，辣味淡，一点也不辣。由于绿色鲜艳，新培育的品种有红、黄、紫等多种颜色。
这里的螃蟹个大体肥，蟹膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味，粗蛋白质含量和粗脂肪含量均较高。
盱眙青虾是我国广泛栖息的沼虾属之一。由于是纯淡水虾，几乎遍布全国各地，其中以产于河北白洋淀地区、江苏太湖一带最为著名。
盱眙草莓被称为“水果皇后”，富含维生素c、维生素a、维生素e、维生素PP、维生素B1等营养物质。
洪泽湖马鲫是一种珍贵的经济鱼类，身体银灰色，背部白色，腹部白色，体侧有不规则的黑色斑点，蛋白质含量极高。
洪泽湖龙虾学名克原氏小龙虾，又称红小龙虾或淡水小龙虾。洪泽湖龙虾以其优质的水生态环境而闻名。
富含人体必需的氨基酸和有机锗、硒、锌、铁等多种微量元素，素有“江淮一宝”之称。
岔河大米呈卵圆形，颗粒饱满均匀，半透明，有光泽，有茉莉清香。蒸煮香气四溢，米饭晶莹剔透，唇齿留香。
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