一、瓦罐煨汤怎么读
1、瓦罐煨汤读作wǎ guànwēi tāng。
2、瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨汤，1994年名称由民间饭庄所取，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
3、俗话说（吃肉不如喝汤）中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求（美味享受），注重（饮食养生），汤最容易兼顾到这两个方面，烹饪饮食经典《吕氏春秋－本味篇》所著：（凡味之本，水最为始）五味三材－（九沸九变）则成（至味），这是古人总结出来的道理。
4、一、民族特色，打造第一品牌。瓦罐快餐沿袭百年的制作工艺，取其精华，独树一帜制作出了一流的特色快餐，促进了社会的发展。
5、二、营养美味，滋补养颜。瓦罐快餐营养健康，美味绝伦，味道醇厚，食之有返璞归真的感觉；瓦罐煨汤，暗合长生之道，有美容养颜滋补的功效，是最佳的养生补品。
6、以上内容参考：百度百科-瓦罐煨汤
二、瓦罐煨汤是怎么做的
1、以肉丸瓦罐煨鸡汤为例，制作方法如下：
2、辅料：生姜适量，香葱适量，食用盐适量，胡椒粉适量，食用油适量
3、步骤一、鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用。
4、步骤二、锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香。
5、步骤四、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。
6、步骤五、瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。
7、步骤六、准备好糯芋头。去皮，洗净，切滚刀块。
8、步骤七、芋头倒入瓦罐中，大火煮开，小火煨炖半个小时分钟。
9、步骤八、加入适量的食用盐搅拌均匀。
10、步骤九、加入适量的葱花后关火。
三、用瓦罐煨汤有什么好处
瓦罐质地温和，不会破坏汤料中药材、食材的营养成份，而且瓦罐的导热性差，这样汤水就可以在罐中慢慢的炖，即便将火调成小火瓦罐中的温度仍然很高，这样汤水就可以在罐中慢慢的炖，将营养全部都炖出融入汤水中。就像用紫砂壶冲茶一样，可以将茶中甘甜浓郁的香味发挥到淋漓尽致，
关于瓦罐煨汤，瓦罐煨汤图片的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
