一、压缩木耳是怎样制成的
1、缩木耳主要是靠专业机器“抽水”“风干”而成，民间是用阴处晾干而成。
2、木耳主要是含有植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，在压缩的过程中不受影响，不影响其营养成分。
3、木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
4、如果是正规厂家正规工艺制成，那就是用新鲜的木耳制作的。
二、压缩干木耳能食用吗
1、能食用！只要没过保质期，都可以食用！
2、用冷水泡（用温水可以快点），泡到木耳吸水后整个变得柔软，散开成花状，就可以食用的了。温水的话泡半个到一个小时即可，冷水稍微久点！
3、泡好之后可以拿去炒三丝，或者剁碎了和肉末做成馅来包饺子，都很好吃哦！~
4、额，看到楼上说的，再回来补充一点。。
5、据我的经验，压缩包装的木耳质量都挺好的，反倒是杂货铺那些蛇皮袋散装那些木耳，每次都得挑啊挑的，才能挑出一袋好的，而且很脏的说。。
6、我家那些压缩木耳，好些是亲戚朋友送我们的，是礼品包装，而且是某地方（广西的）特产，很受欢迎，也好吃的说。。
7、至于楼上说的那些，我没碰见过。。散装的比较难挑到好的，我倒是试过几次。。
三、压缩木耳 放了5年还能吃吗
1、干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间比较长，如果5年前的干木耳保存的比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么还是可以继续食用的；但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话，那么就不能再吃了，否则容易引起身体不适。
2、木耳是一种菌类，在晾晒过程中其表面的多糖类物质会轻微发酵，从而产生一点酸味，但是酸味并不是很重，而且将木耳泡发之后酸味就没有了，这种干木耳是正常的，可以食用，不会产生毒性反应。
3、但是如果木耳的酸味非常重而且刺鼻，甚至在泡发之后仍然有比较明显的酸味的话，则多说明木耳已经变质了，这样的木耳中会有大量的致病菌污染，产生毒素，人体食用之后可能会导致食物中毒。
4、一般批发的散装干木耳是没有严格的保存时间的，而包装的干木耳如果质地比较干燥的，品质比较好的话，一般可以保存1-2年左右；当然，若是防霉、防虫做得好的话，其保存时间可以更长。
5、注意：在保存过程中，一旦干木耳产生霉变，就一定不能再食用。
6、干木耳朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。
7、纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
8、如果干木耳体质轻，水泡后胀发性大的属优质木耳；而体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。
关于压缩木耳，压缩木耳保质期的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
