一、马肉好吃还是牛肉好吃
牛肉好吃，马肉不好吃。正如同农村的俗语“驴肉香马肉臭”中描述的一样，马肉有一种特殊的味道，并不是所有人都接受这个味道。而且马肉的肌纤维非常的粗，甚至比牛肉的还要粗，口感太差。
1、马肉可以预防动脉硬化，马肉中所含有的脂肪比牛，马，羊，猪的脂肪营养价值要高，它的脂肪和植物油接近相似，马肉中所含有的不饱和脂肪酸可以溶解掉人身体中的胆固醇，可以使胆固醇不在人体血管上沉积，所以它可以预防动脉硬化。
2、马肉可以可以增强免疫力，马肉是一种高蛋白质低脂肪的肉食，马肉中的氨基酸和人体内的氨基酸的比例是比较接近的，食用马肉对于补充人体蛋白质和促进人体免疫力蛋白的合成是很有效的，它可以达到增强人体的免疫力的效果。
3、马肉可以补气血，滋补肝脏，强筋骨的作用，它是一种比较好的保健食物。
4、马肉可以治疗贫血，马肉中含有大量的铁元素，铁元素是防止贫血的重要元素，所以马肉可以预防和治疗贫血。
1、马肉中含有大量的高蛋白质，维生素族，钙，铁，磷，锌，镁，硒等多种矿物质这些物质可以恢复人体中的肝脏功能以及有效的预防和治疗贫血的作用，它能改善人体的血液循环，有效的预防动脉硬化，增强人体免疫力，所以人们可以适量的食用的马肉，对人的身体还是有好处的。
2、马肉中含有的脂肪比牛，猪，羊的脂肪要好，马肉的脂肪和植物油比较相近，可以提高身体的的抵抗力。
二、马肉好吃吗,为什么没得卖
不好吃。原因有两个:一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些，
二是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。
其实，马肉的营养价值还是很高的。
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
马肉的食疗作用：马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
与马肉相克的食物：马肉不要和大米（梗米）、生姜、苍耳、猪肉同食。
三、非洲的角马肉好吃吗
1、角马是非洲的一种动物，其肉质并没有什么特别之处。角马肉质通常比较鲜嫩，但它的肉质纤维比较粗，口感并不是非常好。此外，角马肉的营养成分也不是很高，因此并不是一种非常美味的肉类。
2、在非洲，角马肉通常被用来制作成各种美食，如烧烤、炖煮等。在烹饪过程中，厨师们通常会加入各种调料和香料，以提升角马肉的味道。但是，角马肉的味道并不是非常浓郁，因此烹饪时需要掌握好火候和调料的使用。
3、总的来说，角马肉并不是一种非常美味的肉类，它的口感和营养价值都不是很高。如果您对角马肉感兴趣，可以尝试一下，但请注意不要过量食用，以免对身体造成不适。
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